Jugo de Zapote

Anteriormente publicamos en Gustolatino Gastronomía la receta del arroz con coco, una receta muy típica en la Costa Caribe Colombiana, hoy tenemos en el blog el vídeo, con un formato maravilloso que esperamos que les guste por el toque tan … Sigue leyendo →

La comida típica colombiana es perseguida tanto por los nuestros como por extranjeros, y entre ellas podemos mencionar a las carimañolas, caribañola o caramañola, la cual es una fritura con aspecto de empanada, la diferencia es que la masa se hace con yuca en vez de maíz y va rellena con carne o pollo y queso costeño, este frito es típico en la Costa Caribe colombiana. En la Costa Caribe colombian ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de carimañolas colombianas. Si no las conoces, son un tipo de fritura similar a una croqueta, hechas con masa de yuca cocida y rellenas de carne o queso.  Un bocado de auténtica comida callejera del caribe y que sin duda es uno de mis platos favoritos del mundo. Las carimañolas son bocaditos crujientes por fuera y exquisitamente suaves por dentro. En el centro p ...

Desde la costa Caribe colombiana les traemos nuestras impresiones de los puestos callejeros que se pueden encontrar en Santa Marta y alrededores y descubrimos los maravillosos jugos en un puesto particular ¡que disfruten! Archivado en: Colombia, Ingredientes, Recetas, Vídeos

Este es un postres fresco de mamey para pasarla mejor en estos calurosos días de verano, te invito a que lo prepares, es fácil y rico. Además es una forma de que los niños coman fruta y prueben los sabores de #México. Ingredientes.Una leche evaporada. Un zapote mamey grande maduro. 1 paquete de gelatina sabor leche condensada. 3/4 taza de agua caliente. 3/4 taza de agua. Preparación. Coloca ...

¡Bienvenidas y bienvenidos a Paulina Cocina! Hoy los invitamos a preparar un plato muy sencillo pero cargado de sabor costeño: arroz con coco. Un manjar que fusiona las distintas influencias que tuvo la gastronomía colombiana, que supo hacerse un lugar importante en la tradición culinaria.  Les vamos a compartir toda la información que necesitan saber sobre esta guarnición caribeña, su origen, los ...

¡Hola parceros y parceras! Hoy, en Paulina Cocina, vamos a conocer un plato muy tradicional de Colombia. En el delicioso mundo de la gastronomía del país cafetero, el mote de queso lleva la bandera de ser una auténtica joya culinaria de la costa. Un plato que combina ingredientes bien locales, para ofrecer una experiencia única de sabor.  En esta oportunidad vamos a conocer el fascinante universo ...

Comida colombiana La gastronomía colombiana viene avanzando poco a poco en la esfera internacional a nivel gastronómico y por supuesto, gracias a la labor de los chefs colombianos es que podemos ver cada vez más, la representación de un país como Colombia en eventos de renombre. Es fundamental en Colombia resaltar y apoyar la labor de los chefs locales, visitar las propuestas que estos ofrecen en ...

Continuamos con la segunda parte de la entrevista que el chef colombiano Carlos Yanguas concedió a Gustolatino Gastronomía, con datos interesantes y más reflexiones sobre la gastronomía colombiana. La problemática gastronómica en Cali Chef Carlos Yanguas Desde la perspectiva de Carlos Yanguas, el chef resalta la falta de apoyo y de conocimiento en algunas regiones como el Valle del Cauca y especí ...

Visitamos el Restaurante Macondo Barcelona. Un restaurante de comida caribeña y colombiana que trae color, sabores nuevos y un poco de alegría del caribe a la oferta gastronómica a Barcelona y España. En mi búsqueda continua de nuevos restaurantes, llevo tiempo buscando un restaurante colombiano diferente y de calidad.  Ya había comentado en mi listado de los mejores restaurantes colombianos de Ma ...