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kale

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ensaladas

KALE

KALE Es uno de los vegetales mas sanos del planeta. En España lo conocemos como COL RIZADA O BERZA. Es un vegetal emparentado con el brocoli , la coliflor y las coles de Bruselas. Esta considerado como un superalimento: tiene mas hierro que la carne de vacuno y mas calcio que la leche de vaca, aporta pocas calorias y gran cantidad de vitaminas A y K y acidos grasos omega-3. Lo mejor de esta verd ...

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Quesadillas de frijol blanco y kale

Como ya te he platicado antes, nosotros no comemos queso, ni ningún lácteo; todo empezó cuando Santiago nació. Y lo mejor es que nos ha ido super bien, a toda la familia. Ya diciéndote otra vez, que no comemos queso, te puedes imaginar que estas quesadillas de frijol blanco y kale no llevan queso. Pero no por eso NO están ricas, muy al contrario, son lo máximo que puede haber y las preparas super. ...

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Ensalada de kale

Siempre tengo en la memoria una ensalada de lentejas cocidas que probé con unos amigos hace muchos años en Madrid… pero nunca me he decidido a prepararla. No recuerdo muy bien los ingredientes pero se parecía a ésta que prepara Isa Chandra, sin kale, claro.INGREDIENTES (para 2 personas) 4-6 cucharas de aceite de oliva Sal 2 cuchara de vinagre blanco (cualquiera vale) 2 cuchara de ágave o un ...

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Patatas con costillas y kale

Pues ya llegó el frío, eso está claro al menos aquí en Valladolid, y unas buenas patatitas con costillas entran solas. Y si además le añadimos kale, tenemos un plato supercompleto y muy rico. Es una manera de introducir la verdura en nuestra comida sin que los niños se quejen, porque a veces es más apetecible para ellos un plato que lleve algo de verdura que uno que sólo lleve verdura.↠↠↠Ingredie ...

verdura de dieta

Kale salteada con semillas

La col kale como podéis apreciar en esta otra entrada, es un tipo de verdura añadida recientemente a mi cocina y que desde que ha llegado, no he dejado de utilizarla.Se puede preparar de multitud de maneras, pero yo en esta os quiero mostrar una de mis últimas maneras que es muy rápida y te resulta un acompañamiento genialSe trata simplemente de pochar media cebolla en juliana con un poco de aceit ...

Tartas saladas Verduras

Spanakopita de Kale

Me voy a la Wikipedia para contaros que es el kale.- es algo así como una col salvaje que ya se cultivaba en el siglo IV en Grecia y más adelante también en la Edad Media en Europa. Los ingleses, muy listos ellos, la recuperaron durante la segunda guerra mundial para alimentar a sus gentes en los años de escasez. A los Estados Unidos llegó en la década de los 80 pero es ahora cuando se ha puesto d ...

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Arroz con col Kale

Gracias al concurso de “Som gent de profit” he ganado una cesta de frutas y verduras de La Tavella. Uno de sus ingredientes eran hojas de col kale con la que he realizado la receta que os detallo a continuación.Ingredientes (aproximadamente para 4 personas)300 gr arroz (hervido y escurrido) 6 hojas de col Kale (hervidas y troceadas) 1 cebolla 1 guindilla , sal y aceitecol kalePocha la. ...

CHEFS

Kale en chips

Esta receta la leí de una compañera de cooking the chef. En el reto de los hermanos Torres El blog es In My Little chicken Cuando leí su receta me quedé muy intrigada. ¿Qué narices es el kale? No lo conozco. Lo primero que hice fue consultar en internet. ¡El Kale es un tipo de berza! Jo! Y yo que pensaba que era algo glamuroso de alta couisine. No. Una berza. Pensé que me gustaría conocer cómo ...

Kale Receta sin gluten Snack ...

Chips de kale y patata morada con dip de Wasabi

Después de la tarta de la semana pasada esta vez toca una receta más ligera y sanota. Y para vuestra sorpresa, es aún más saludable de lo que parece porque son chips vegetales pero no fritas, si no hechas al horno, por lo tanto, un snack sano, fácil y buenísimo para comer sin límite! Es una buena alternativa de picoteo diferente y apetecible para hacer en casa una tarde de relax, peli y manta, au ...

Pasta Verduras

Pasta con salchichas y kale

Pasta con salchichas y kaleINGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:160 gr. de pasta corta (yo he usado mafalda corta)5 salchichas frescas (también se les llama butifarras frescas)150 gr. de kale1 diente de ajo1 guindilla (opcional)Queso Parmesano ralladoAceite de olivaSal y pimienta negraPREPARACIÓN:Hervir el kale unos minutos hasta que esté tierno.Hacer un corte a lo largo de cada salchicha y retirar la pie ...