Cocina

Kofta

28 ideas encontradas en Cocina.


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Kofta Kebab

Kofta Kebab, una clásico de Medio Oriente que de acuerdo al país o región puede cambiar de nombre e ingredientes... Son riquísimos!!! Una versión fácil para que puedas hacer a la parrilla, grillar o cocinar en el horno!INGREDIENTESCebolla morada 1, menta 10 hojas, orégano 10 hojas, perejil 15 hojas, carne de res o cordero picada 900 g, sal, comino 1 cdta, curcuma 1 cdta, pimentón 1 cdta, canela 1/ ...

CARNES Recetas de carne Recetas para invitar

Koftas de cordero

Suelo cocinar en casa carne de cordero, aunque reconozco, que hasta ahora era bastante tradicional tanto en los cortes de carne que utilizo , como en sus preparaciones. Por eso me parece más que interesante la campaña de Interovic (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino), en la que se promueven nuevos cortes y elaboraciones muy sencillas y rápidas para prepararlos. Ad ...

Aperitivos albóndigas Albóndigas de gambas ...

Kofta Al-Gambari (Albóndigas de gambas)

Kofta Al-Gambari, o Albóndigas de gambas, es un plato exquisito de la cocina de Egipto. Ideal para un aperitivo especial.La elaboración de esta receta no es demasiado complicada. Si acaso el entretenimiento de picar las gambas lo más finito que podamos. El resto, mezcla de especias que le da un sabor realmente rico. Así que si se animan para un día de estos que requiere de aperitivos especiales, a ...

Carne Meze (Mezze) Turca - Otomana ...

Kofta de ternera

Estas kofta de ternera que traigo hoy son una auténtica pasada. Están buenísimas, son fáciles de preparar y rápidas, y quedan genial para una mesa informal o de picoteo. Ya sabéis que me encanta la cocina árabe o de oriente medio en general, y estas koftas son un ejemplo de ello y de lo deliciosa que es la comida de esos lares. Recordaréis otras kofta o kufta de pavo y calabacín que os presenté ha ...

Cocina internacional Cocina tradicional olla GM

Albóndigas turcas - Kofte

Ya sabéis que mi proveedora oficial de especias internacionales es mi amiga Ana Oliveres. Su último viaje la llevó a tierras turcas, y de la bella Estambul me trajo un botecito de mezcla de especias para carne y otro de sumac.En la receta de hoy utilizaremos especias que fácilmente podéis encontrar, aunque yo la he hecho con las originales. El sumac será protagonista de una próxima receta, pero ho ...

antelación carne oriental ...

Koftas #cocinas del mundo #Armenia

Me estreno hoy en el reto de @cocinas del mundo, en el que cada tercer domingo de mes hay que cocinar un plato de un país propuesto en el grupo. Este mes ha tocado Armenia, y tras varias pruebas, me he decantado por ésta, que nos ha gustado mucho.Armenia es un país con una gastronomía cargada de influencias turcas, libanesas, griegas, rusas e iranís. Así que estas "hamburguesas" las podemos encont ...

DESTACADO CURRY RECETA INTERNACIONAL ...

Dal kofta: exquisitas albóndigas de lentejas en curry

Kofta, unas maravillosas albóndigas de la cocina hindú, usualmente hechas con carne de cordero y acompañadas de un delicioso curry, parece estar fuera del alcance de quienes hemos elegido una dieta vegana y ciento por ciento libre de productos animales. O al menos eso pensábamos. Hoy te traigo una alternativa sabrosa, saludable y ciento por ciento vegana, sin un solo gramo de carne. Vamos a emplea ...