Kulibiak, pastel de salmón con mayonesa de mostaza



Hoy día 20 tenemos un nuevo reto de la mano de M Luz de Trasteando en mi cocina. Nos ha propuesto preparar Kulibiak, un riquisimo pastel de salmón que se prepara en varias capas. Un manjar para el paladar porque las capas combinan perfetamente con el salmón.
Un poco contundente si, pero como plato unico es una delicia.

Ingredientes para una persona:

120 grs de salmón fresco

1 plancha de hojaldre (sobrará y podrás aprovechar para hacer napolitanas de chocolate)

arroz cocido

1/2 puerro

1/2 cebolla

2 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza
1. Pochamos el puerro y la cebolla hasta que esten balnditos y algo tostados.

2. Extendemos en hojaldre y lo cortamos del tamaño del salmón. Necesitaremos dos partes iguales.

3. Ponemos una capa de arroz cocido. Encima el salmón. Extendemos la mayonesa mezclada con la mostaza y finalmente la verdura pochada.

4. Tapamos con la otra parte del hojaldre y sellamos bien. Hacemos un agujero pequeño en la parte de arriba para que el relleno respire.

5. Horneamos hasta que esté dorado por encima. Yo lo horneé en la olla programable con el cabezal de horno durante 15 minutos.

Como veis es muy sencillo.Se puede hacer con otro pescado, con otras verduras y con otra salsa, pero os garantizo que esta combinación no fallta. El toque de mostaza le va genial al salmón.


Aqui las recetas de mis compañeras





Espero que os haya gustado

Leire
Fuente: este post proviene de Cocina con gusto, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan las hamburguesas así que cuando este mes nos propusieron desde Desafío en la cocina hacer hamburguesas se me hicieron los ojos chirivitas jejeje, no porque no haga nunca, si o porque cualq ...

La Tarta Mimosa es muy típica en Italia y se hace para celebrar el Día de la Mujer el 8 de marzo. Nuestras desafiadoras se han adelantado un poco y nos han propuesto, para Desafio en la Cocina, prepar ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Kulibiak o pastel ruso de salmón para mi una receta totalmente desconocida hasta que Mª Luz nos propuso el reto de éste mes en Desafío en la cocina. El Kulibiak o pastel ruso de salmón es una empanada de hojaldre rellena de varias capas;salmón fresco,cebolla,arroz,setas y huevos.De procedencia rusa,alcanzó su fama internacional en el XIX gracias a los chefs fanceses que trabajaron en la corte rusa ...

pastel hojaldre pastel salado pastel salmón ...

Después de más de un mes sin publicar ninguna receta nueva, hoy regreso con este sabroso pastel de hojaldre relleno de salmón. Un plato que podéis cocinar para cualquier tipo de celebración a lo largo del año. Sobre todo, ahora que debido a la pandemia mundial del covd19 todos vamos a pasar más tiempo encerrados en casa y debido a la limitación sanitarias no podemos salir a celebrar los grandes oc ...

hojaldres salados pescados desafío en la cocina

Otro mes más llega Desafío en la cocina...y esta vez con una receta salada propuesta por M. Luz, del blog Trasteando en mi cocina Se trata de cocinar un pastel de salmón ruso, llamado Kulibiak, una especie de empanada rellena de salmón, muy popular en Rusia a finales del siglo XIX y principios del siglo XX de forma mas internacional. Se suele preparar generalmente en época de Navidad o Pascua. Cue ...

Recetas Pescados como cocinar salmon como preparar salmon ...

Salmón al Horno en Hojaldre: En esta receta os voy a enseñar a preparar un Salmón Wellington, que es un hojaldre relleno con patatas trufadas y lomos de salmón macerados y con un crujiente de nueces. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Salmón al Horno en Hojaldre 1 Lomo de Salmón por persona 1 ó 2 Láminas de Hojaldre 3 Patatas Zumo y Ralladura de 1 Naranja 1 Cucharada de Mostaza ...

Navidad PESCADO Salado

Un pastel sencillo y muy rico, lo importante es que la crema de espinacas esté bien sazonada y sabrosa. También muy importante que a la hora de su cocion en el horno no se haga mucho el salmón para que no quede seco, por eso es importante que la lámina de hojaldre que lo envuelva sea muy fina. Con este pastel, que muy bien puede servirnos para la cena de fin de año, participó en el reto "Tus ...

Recetas Recetas de Navidad Recetas de pescado ...

Receta de hojaldre de salmon y salsa tartara Como decía en facebook, dentro de nada nos toca recoger el otoño y darle la bienvenida al invierno y con ello, como no, a la Navidad. Y me acordé de esta receta de HOJALDRE DE SALMÓN Y SALSA TÁRTARA con la que un día nos sorprendió mi hermano y, sin duda, me pareció que era ideal para las fiestas que tenemos por delante. Os la recomiendo a todos, pero e ...

salsa salmon general

Ingredientes para dos personas: 500gr Salmón Salvaje. Aceite de Oliva o Girasol 1 Huevo Vinagre o Limón 3 Pepinillos en Vinagre 1 Cucharadita de Mostaza Perejil Sal 1.- Lavar el salmón y secar bien. 2.- Cortar por la mitad y poner en una sartén a fuego medio, con un poco de aceite y sal siempre primero por la parte que no tiene piel. 3.- Mientras, hacemos una mayonesa colocando el huevo ente ...

recetas verduras y legumbres verduras ...

Ingredientes para 4 comensalesEndibias 4 unidades salmón ahumado 200 gr. gambas 50 gr. mayonesa 1 taza cebolleta 1 unidad mostaza 1 cucharadita zumo de limón 2 cucharadas [imagen=1823700] Separar las hojas de fuera de las endibias, lavarlas, secarlas y reservar. Mezclar en un cuenco, la mayonesa con la mostaza y el zumo de limón. Picar la cebolleta y la parte interior de las endibias, mezclarlas c ...

Desafío en la cocina Invento Carmela Los platos de Carmela

Llega de nuevo día de presentar el reto de DESAFÍO EN LA COCINA y como cada mes venimos con una propuesta original y diferente, este mes propuesta por M. Luz, Trasteando en mi cocina, que nos lleva a tierras rusas con un rico kulibiak, una empanada de salmón en capas realmente deliciosa. Ella nos ha dado carta blanca en cuanto a masas y rellenos, a condición de respetar la esencia del plato en sí, ...

Pescados y mariscos

Ingredientes: molde rectangular de 20cm. 200gr de salmón ahumado, 2 huevos duros, 150gr de gambas peladas y cocidas, 8 palitos de surimi, 1 latita de atún en aceite, 1 latita de pimiento morrón, 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de mostaza suave, pepinillos, 6 rebanadas de pan de molde sin corteza. Forramos el molde con las láminas de salmón ahumado. Picamos los palitos de surimi junto a los ...