Cocina

la cocina italiana de carmen

467 ideas encontradas en Cocina.


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Cocinando con... Carmen

En este segundo capítulo de Cocinando con..., sección que inauguramos el mes pasado, cocinamos con Carmen Escobar.¿Que os puedo decir de Carmen? Es una chica madrileña con familia andaluza, casada y con dos niñas guapísimas. Nos conocimos cuando trabajábamos en GE, fuimos parte activa del Voluntariado de la empresa y en nuestro ratos libres nos gustaba ir de tiendas por la zona de Serrano, cerca d ...

Entrevistas México Podcasts ...

Disfrutando tacos en Playa del Carmen

https://gustolatino.files.wordpress.com/2016/11/puesto-taco.m4a Aquí arriba tienes nuestro podcast con la entrevista entera, no te lo pierdas porque está muy interesanteLa Carniza Playa del CarmenSi una cosa hace especial a Latinoamérica y su gastronomía es la comida callejera, la que nos recuerda que la tradición está en cada esquina y que es posible satisfacer el gusto de todos los paladares a u ...

repostería Chefs cocina recetas tradicionales ...

Panellets de Santa Pau de Carme Ruscalleda // 6º Cumpleblog

Hoy mi sugerencia es un delicioso postre típico de Catalunya, Valencia y Baleares. Los cuales se degustan en la noche del 31 de Octubre que es la castanyada o castañada. Junto con los boniatos y castañas asadas, y acompañados de un vino dulce como moscatel o mistela, han sido y son la tradición de mi familia y la mía. Que puedo decir de esta gran Chef que es Carme Ruscalleda, que no se sepa. Que e ...

antelación carne NAVIDAD ...

Carne rustida de Carme Ruscalleda

En Catalunya este es un plato de fiesta mayor. Ideal para cuando tenemos invitados, porque tendremos un segundo plato exquisito que nos permite ir haciendo faena mientras se cocina, y que sale mucha cantidad. La carne queda jugosa y deliciosa, y de paso comemos unas verduritas asadas, supersano!TRADICIONALIngredientes:1 pollo cortado a octavos1 conejo también cortado a trozos2 butifarras6 tomates4 ...

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Bombones de Carme Ruscalleda

Impresionante es, que chefs como Carme Ruscalleda tengan estas recetas tan sencillitas y que quedan tan rebuenas. Esto lo hacéis en un momentito, lo único es la espera a que endurezca el chocolate, pero no es mucha. Una receta muy apañada y con solamente tres ingredientes.TRADICIONALIngredientes:100g. nata montar200g. chocolate negro, de 70% cacao15g. roncositas para adornar: fideos, lacasitos, bo ...

Recetas Catalanas Recetas de pescado y marisco

Merluza al horno {de Carme Ruscalleda}

Nuevo día 5 y hoy publicamos receta de la mano del reto Cooking The Chef que nos proponía meternos en la cocina y preparar alguna receta de la gran Carme Ruscalleda. Aunque tiene recetas maravillosas, me decidí por esta estupenda receta de pescado al horno que viene acompañada de patatas, calabacín y olivas negras. Deliciosa, sana y bastante sencilla (sobre todo, comparada con otras de sus recetas ...

COOKING THE CHEF CARNE APERITIVOS

CROQUETAS DE COCIDO DE CARME RUSCADELLA #COOKINGTHECHEF

Hola a tod@s!! Llevo dos meses de parón bloguero, no es que no cocine, es que con la caló que tenemos me da muuucha pereza ponerme a escribir entradas. Pero está oportunidad no quería dejar que se pasará, y es que en el reto COOKING THE CHEF hay repesca!!! Ya sabéis que es un reto en el que eligen un gran chef ( un mes español, y al otro internacional ) y elegimos una de sus recetas. En esta ocasi ...

Sen clasificar

El bacalao a la Carmen Sánchez de doña Emilia

Hace unas semanas llegó a mis manos una rareza bibliográfica, un curioso libro escrito por Emilia Pardo Bazán titulado “La cocina española antigua”. Un interesante y hermoso recetario que desmenucé con fruición durante los pasados días festivos y del que sin duda, sacaré mucho partido. Paseando entre sus variadas recetas me llamó la atención el “bacalao a la Carmen Sánchez” ...

COOKING THE CHEF PANES

Panecillos con masa madre de Carme Ruscadella #RETOCOOKINGTHECHEF

Hola!! Hoy os traigo dos recetas, SAKRÍA y estos panecillos (y una pizza) que hice con la masa madre de Carme Ruscadella. Todo esto, por el reto Cooking The Chef, y este mes, que tocaba un Chef nacional, le ha tocado a la gran Carme Ruscadella. No me voy a extender mucho sobre ella, porque he contado algo más en el post de la SAKRÍA (que rica, ayyy). De la masa madre os diré que la voy a hacer muu ...

Dulce Flan Flan de Huevo ...

Flan de huevo casero en olla exprés, receta de mi tía Carmen

DIFICULTAD: FácilCOSTE: 1€ESTARÁ LISTO EN.... 30 MinQueridos Amig@s, ¿¿Quién dijo que no se puede preparar un Flan Casero de Huevo en un ratito sin Horno ni Microondas?? Esta Semana Santa he pasado unos días en Zamora donde tengo familia por parte de mi Padre. Estas fechas son ideales para pasear por esa maravillosa Ciudad y poder vivir en primera fila sus Procesiones.En casa de mi Tía Carmen es m ...

Aliños y Salsas Cooking the chef Entrantes ...

Coca de berenjena, vino dulce y queso azul de Carme Ruscalleda

Muy buenas amigos, este mes de marzo entre unas cosas y otras pensaba que no llegaba a este Reto, lo cierto es que todos a los que estoy apuntada me encantan, son diferentes y aprendes un montón además de que conoces a mucha gente maja, maja de verdad.Pues los que sois asiduos en Hogar y brasas a estas alturas sabréis que reto toca hoy, si, Cooking the Chef, el reto de los Chefs, este mes va dedi ...