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la cosa más dulce

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Bizcochos cakes Postres ...

Vídeo receta: Bundt cake de yogur y sirope de arce estilo Nigella Lawson en LA COSA MAS DULCE

Hace unos días se celebraba el día del bundt cake, unos bizcochos en unos moldes preciosos que venden especialmente la marca Nordic Ware y tenéis de todas las formas, no son de lo mas barato pero son preciosos.Para homenajear este día y teniendo en cuenta que estamos en otoño y apetece con este tiempo tan fresquito hornear, hemos preparado uno con yogur y un buen chorrito de sirope de arce canadie ...

Como en casa La cosa más dulce

Mermelada de ruibarbo y jengibre

Mermelada de ruibarbo y jengibre.Empieza el verano y empieza la temporada del ruibarbo. Esta verdura no es muy popular en España pero sí nos vamos más al norte, es un ingrediente muy usado en la repostería tradicional. La primera vez que lo probé me enamoró su sabor dulce. Ya sea en confitura o en dulces como el crumble, es exquisito. Así que si lo veis en el mercado o en el super, dadle una oport ...

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Angel food cake: bizcocho de ángel

Angel food cake: bizcocho de ángel¿Cuántas veces os habéis encontrado con muchas claras de huevo y sin saber qué hacer con ellas después de cocinar algo a base de yemas? En nuestras cocinas es algo habitual. Hoy os traemos una de esas recetas ideales para reciclar el excedente de claras: el angel food cake. El bizcocho de ángel es un bizcocho norteamericano que consiste sencillamente en mezclar ha ...

La cosa más dulce

Tarta de filloas con crema y chocolate

Tarta de filloas Hoy está de cumpleaños la mitad de este blog. Así que hoy tocaba preparar una receta especial para celebrar su cumpleaños y cómo no, tenía que ser una tarta. Decidí prepararle esta tarta de filloas porque al fin y al cabo representa mucho de ella: de carácter gallego, tradicional pero moderna, sencilla pero elegante, dulce, irresistible como su chocolate y lo mejor es ir descubrié ...

La cosa más dulce

Magdalenas de chocolate y pistachos

Magdalenas de chocolate y pistachosPor fin es viernes y podemos relajarnos y encontrar un huequito para encender el horno y preparar estas magdalenas de chocolate y pistachos. En esta receta nos hemos alejado del modo de preparación clásico de las magdalenas y hemos querido realizarla al estilo de los financiers, así que es ideal para reciclar las claras de huevo, cuando nos sobras de preparar rec ...

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Bizcocho mármol

Bizcocho mármol.En casa de mi madre, normalmente no se come postre más allá de un café, es un capricho que se reserva para los fines de semana o festivos. De toda la vida recuerdo que ese capricho era normalmente bizcocho, de los que mi madre tiene cientos de recetas diferentes pero uno de nuestros preferidos (de mi hermano y mío) era el mármol y jugábamos a ver a quién le tocaba más chocolate, qu ...

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Tarta Sacher

Tarta Sacher.Hoy es el cumpleaños de Natalia, el 50% de este blog y la única persona junto a la cual yo me habría embarcado en una aventura como esta (como de hecho hice ) pero sobre todo una amiga inmejorable y una perfecta compañera de andanzas desde hace un montón de años. Este 2017 ha sido un año de cambios muy importantes para ella así que un contrapunto clásico como este dulce, no le viene m ...

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Receta de flan parisino del chef C. Michalak

Receta de flan parisino del chef C. Michalak Recuerdo con total claridad la primera vez que comí este flan en París. Salí del metro y allí había al lado una de esas pastelerías parisinas llenas de dulces, viennoiseries, sándwiches y demás delicias y una gran cola de gente con mucha prisa comprando algo para llevar. Y aquello que me pareció lo menos pringoso para comerme por la calle lo señalé y me ...