Cocina

Tudespensa.com Idea guardada 88 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

La ensalada perfecta

¡Las ensaladas de verano nos encantan! Por su frescura, por lo fáciles que son de preparar, por sus miles de variaciones… y por lo saludables y nutritivas que son. Pero, ¿cómo hacer una ensalada que cubra todas las necesidades nutritivas, sin aportarle una carga extra de calorías? ¿cómo hacer la ensalada perfecta?

ensalada-verano

Para sacarte de dudas te voy a dar 5 claves que debe cumplir cualquier ensalada para que puedas convertirla en plato único. De esta manera, te la podrás llevar al trabajo o comer en casa con la tranquilidad de estar cubriendo las necesidades que tiene tu cuerpo. Además, disfrutaras de muchos y muy diferentes sabores.

No te cortes con los vegetales. Ponle color a las ensaladas. Hay mundo más allá de la lechuga, la cebolla y el tomate. Usa diferentes tipos de  con diferentes hojas. Añade, pimientos , calabacín, champiñones, maíz, zanahoria, remolacha brotes, hierbas aromáticas, etc.

Busca una fuente de proteínas. El huevo duro, o el atún son los ingredientes protéicos más habituales, pero puedes probar con el pollo asado que sobró el día anterior, unas legumbres, que además aportan hidratos de carbono de calidad, caballa, tofu, seitán o un trozo de queso entre otras.

Variedad en los ácidos grasos. Evidentemente para aliñar una ensalada te recomendamos el aceite de oliva virgen extra. Además añade diferentes semillas (girasol, sésamo, calabaza, chía, etc) frutos secos (nueces, avellanas, almendras, etc) aguacate que le da una textura deliciosa y algún pescado azul de vez en cuando (caballa, salmón, anchoas, sardinas, verdel, atún…).

Incorpora algún hidrato de carbono complejo, pero no como protagonista del plato sino como un ingrediente más. Arroz, quinoa, patata, trigo sarraceno, legumbres, mijo, frutas, avena, pasta, etc. Aportarás energía pero en su justa medida.

Ponle un toque de dulzor con frutas o frutas secas como las pasas o los dátiles. A mi me encanta encontrarme en algún bocado con esas gominolas de la naturaleza. Ese toque de dulzor ayuda a calmar las apetencias que solemos tener por alimentos que tienen demasiado azúcar y que además están vacíos de vitaminas y minerales.
Las combinaciones posibles son tantas como tu imaginación te lo permita. Es casi imposible que una ensalada no quede sabrosa. Si además preparas diferentes aliños con frutas, especias y hierbas aromáticas rematarás estos platos y querrás repetir seguro. Si necesitas inspiración puedes visitar la sección Especial ensaladas ¡Frescas y Ligeras! , una sección que hemos creado para refrescar el verano.

Ensalas-Verano


Fuente: este post proviene de Tudespensa.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros

Ensalada, mis 5 ensaladas favoritas

Hoy le toca el turno a las ensaladas, todos decimos muchas veces que no sabemos ni que poner para comer, bueno pues hoy os traigo 5 ideas para un primer plato muy completo en la comida y un plato único para la cena. Son recetass que he podido ver en la red facilísimo y que me han llamado la atención por diversos motivos.  Seguramente te preguntarás si estos platos sirven para hacer dieta…, p ...

Cocina Española Ensaladas Frutos de mar ...

Ensalada de aguacate, langostinos y piña

Otra nueva ensalada para la colección!! Las ensaladas son refrescantes, sanas y coloridas y nos reconcilian con el bienestar. Tienen la capacidad de entonarnos y aportan un montón de nutrientes importantes para nuestro organismo.Si añadimos algo de proteína en forma de carnes o pescados le damos un plus de energía y tendrá mayor efecto saciante. Así que, ahora en verano, y siempre, no os privéis d ...

general ensaladas

Ensalada de la ' sella'

Esta es una ensalada fresca y apetitosa que viene muy bien para estos días de calor y que siempre pedimos cuando vamos a este restaurante vegetariano que todo lo que tiene está buenísimo, así que mi propuesta de hoy es esta ensalada.Ingredientes:1 bolsa de lechugas variadas2 peras100 gr de queso cremoso1 pepino pequeño50 gr de nueces25 gr de pipas10 tomates cherri1/2 vasito de aceite, sal,1 cuchar ...

aceite de oliva bonito ensalada ...

Ensalada gourmet

Ensalada gourmet Anna recetas fácilesLas ensaladas dan un toque de color y frescura a cualquier mesa, tanto si es de diario como de fiesta. Esta vez he preparado una ensalada especial, porque he tenido la suerte de que Teresa y Rubén me hayan regalado unas hermosas lechugas que ellos mismos cultivan. Son lechugas diferentes a las que tengo acostumbradas. Las venden en muchos supermercados y grande ...

general ensaladas atún ...

ENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.comENSALADA DE CANÓNIGOS Y VENTRESCA, un plato ligero, con mucha frescura y apetitoso.Si pensamos en preparaciones rápidas y fáciles, la mejor opción son las ensaladas. Saludables, nutritivas y apropiadas para tomar como  primer plato, acompañamientos o comidas y cenas ligeras.Adecuadas para tod@s se adaptan a cualquier gusto, puesto que admite ...

recetas de primeros crea tu propio menú ensaladas ...

Ensalada marmitako de caballa

INGREDIENTES 4 patatas grandes 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 2 latillas de caballa en escabeche Una cebolleta Tomates cherry Sal Pimienta Aceite de oliva ELABORACIÓN DE ENSALADA MARMITAKO DE CABALLA Se cuecen las patatas con piel y todo, en abundante agua hirviendo, con sal y pimienta, durante 15-20 minutos. Cuando se vea, que están hechas, se sacan y se dejan enfríar las patatas y s ...

saludable

Ensalada tropical

Esta es una ensalada fresquita que queda bien para cualquier hora del día, también que puedes servir ya sea como plato principal o para acompañar. Lleva poquísimos ingredientes y la preparas en un dos por tres.Ensalada Tropical, 6 porciones:Ingredientes:3 duraznos partidos en medias lunas250 grs. de cerezas6 zanahorias ralladas300 gris. de higos partidos en cuarterones.Procedimiento:Solamente mezc ...

recetas de primeros colaboradores ensaladas

ENSALADA MATACHIN

Ya sabéis que últimamente no tengo casi tiempo (estoy a puntito de abrir las puertas de "Kit Cat" una tienda de accesorios y alimentación para mascotas.) ^_^ Y también sabéis cuanto me gustan las ensaladas... :D y con el poco tiempo que tengo últimamente las como mucho mas. Intento cambiarlas, poner diferentes ingredientes... y hace unas semanas CASA MATACHIN me envió 4 latas de pechuga ...

recetas de primeros casera fast food ...

Ensalada César: la ensalada más popular

Esta receta de ensalada César no dejará indiferente a nadie. Es el resultado de varias pruebas, hasta llegar a encontrar la fórmula perfecta.Llega el buen tiempo, empiezan a apetecer las ensaladas y dejamos de lado los platos de cuchara. Qué mejor manera de hacer la transición hacia platos fríos que la que para muchos es la ensalada por excelencia?Es una ensalada algo contundente, que podemos enco ...

recetas postres

ENSALADA VIDA

Veréis la anécdota que os voy a contar me estremeció, ayer iba caminando por la calle aquí en Granada y me paré en un semáforo para cruzar, junto a mi se pararon dos madres con sus niños que los llevaban al colegio Caja Granada. La acera estaba repleta de niños, de madres y padres a las puertas del colegio. Pero entre toda la masa de criaturitas corriendo y saltando, un niño (de aproximadamente 6 ...