Cocina

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La Farinata! Una tortilla vegana sin huevos... toda italiana!


Se puede hacer una Tortilla sin huevos? Claro que si!
Te mostramos una Tortilla Vegana de Garbanzos, que en realidad es un plato tipico de Italia llamado Farinata o, en dialecto Fainá!

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Ingredientes:
- 300 gr de harina de garbanzos
- 900 ml de agua
- Aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco
- Sal y pimienta

Preparación
- Ponemos la harina en un bol
- Vertemos el agua despacio mezclando para que se absorba gradualmente
- Cuando tengamos todo listo lo guardamos durante unas 4 horas fuera de la nevera
- Pasadas las 4 horas volvemos a mezclar
- Añadimos el aceite despacio y mezclando
- Vertemos en la bandeja de horno (las cantidades son para tres bandejas redondas de 32 cm de diametro)
- Sazonamos con romero fresco
- Horneamos a 200 C (390 F) durante 15-20 minutos
- Acabos sazonando con pimienta negra molida y un poco de sal gorda

Que aproveche!!!
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