Cocina

Cocina fácil con Parmelia Idea guardada 2 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

La Greixonera, postre típico de las islas Pitiusas

postres

La Greixonera, postre típico de las islas Pitiusas

Uno de los postres más reconocidos en las islas Pitiusas, junto el flaó, es la greixonera. Este pudin nutritivo y delicioso es muy facil de hacer, ya que todos sus ingredientes se pueden encontrar fácilmente en cualquier establecimiento. Si eres un amante de los postres y estas pensando en probar este riquísimo postre, no dudes en alquilar un coche en Formentera e ir a alguno de los restaurantes que lo ofrecen.

El nombre de la greixonera se debe a que este postre se realizaba en la greixonera o en la cazuela de barro, cuya forma era ovalada, alta y con tapa. Actualmente, este postre se sigue haciendo en este tipo de recipiente, pero si por casualidad no se tiene, se puede utilizar una fuente de cristal para horno.
Ingredientes para 6 personas

4 ensaimadas

6 huevos

1 litro de leche entera

400 gramos de azúcar blanco

1 cucharada de canela molida

canela en rama

2 limones

Pasos a seguir para elaborar la Greixonera

Se hierve la leche con la cáscara de limón y la canela en rama, seguidamente se cuela y se deja enfriar.

Se carameliza 100 gramos de azúcar hasta que esté bien oscuro, una vez tengamos el azúcar caramelizado, se vierte sobre el fondo de un molde, al poder ser con paredes altas.

Una vez se haya enfriado el caramelo, cogemos las ensaimadas y las desmenuzamos en trozos no muy pequeños para luego echarlas sobre el caramelo.

Se baten los huevos con los 300 gramos de azúcar.

Se coge la leche fría y se mezcla con lo anterior.

Una vez esté mezclado todo, se vierte sobre las ensaimadas.

Una vez tengamos todo hecho, se coge la ralladura de 1 limón y una cucharada de canela y se lo echamos.

Por último, se debe cocer la greixonera en el horno al baño maría durante dos horas, aproximadamente y a una temperatura de 160 grados, o también se puede hornear durante 45 minutos, aproximadamente, a 180 grados, pero ambas siempre hay que estar atento a que no se queme.

Para acabar, se deberá dejar de enfriar para luego poder servirlo.

Espero que os guste nuestro postre y que lo compartáis con muchos de vuestros amigos y familiares. Un fuerte abrazo y nos vemos en mi próximo post.

.

Fuente: este post proviene de Cocina fácil con Parmelia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres huevos merengue ...

ISLAS FLOTANTES

Un postre de toda la vida, pero que mucha gente aún no conoce. El domingo pasado no sabía que hacer de postre, y como las gallinas de mi padre están poniendo muchos huevos ultimamente, hay que darles salida. Iba a preparar natillas, pero luego las claras se iban a perder, asi que se ocurrió preparar islas flotantes, y asi aprovechar todo el huevo. Además, estaba en casa de mis padres, y allí no di ...

recetas postres postres

Leche Nevada (Postre típico chileno)

Hola¡¡ Hoy les voy a hablar de un postre típico chileno, la Leche Nevada. Es un postre que yo lo conozco desde pequeña y se hacía seguido en casa de mi abuela. Le he dado una pequeña vuelta.. y esta versión (con más especias) me ha gustado mucho. Además, es un postre bastante económico pues básicamente necesitas huevos, leche y azúcar. Es un postre que tiene una crema de vainilla y sobre ella ...

general recetas retos ...

Natillas caseras con Islas flotantes

Hoy toca una receta tradicional de las de siempre con el añadido de las islas flotantes que le da un pequeño toque diferente. Las islas flotantes son una elaboración muy sencilla de origen francés que siempre ha estado asociado con este tipo de cremas inglesas o natillas. Con esta receta participo en el reto de la comunidad Foodbloggers Trotamundos donde Aurélie del blog La chef A nos invita a vi ...

recetas postres chorreadas costa rica ...

Postre Típico de costa Rica

Hola a Todos!!! La receta de hoy es Chorreadas. Es de Costa rica un país pequeño, pero grande de Corazón. Les cuento que Costa Rica esta ubicado en Centroamérica, el nombre se debe a cuando Colon la descubrió, la caracterizo como una Tierra con gran belleza natural nunca antes vistas y muy rica en oro. Ahora que ya sabes un poco mas, hagamos estas deliciosas Chorreadas. Ingredientes: 2 huevos 7 ...

ESPECIAL NAVIDAD RECETAS DE POSTRES

Islas flotantes

Supongo que este curioso postre nació de la necesidad de aprovechar las claras que sobraban después de hacer las natillas. La verdad que es un forma deliciosa de aprovecharlas. Para hacer estas islas flotantes no hay más elaboración que añadir unos merengues a las natillas. Aquí tienes una sencilla receta para prepararlas. INGREDIENTES (4 personas): 8 huevos 100 gramos de azúcar 1 litro de leche ...

DESTACADO FEATURED POSTRES LIGHT ...

Panellets: un postre vegano típico

No todas las recetas veganas tiene que ser alternativas a recetas que no se apegan a esta dieta, a veces las recetas veganas son únicas, y otras veces hay recetas que ya eran veganas incluso desde el comienzo. Esto aplica especialmente a los postres y platos de acompañamiento. El día de hoy te traigo un postre típico de España, especialmente de las regiones de Cataluña, Baleares, Aragón y Vale ...

frambuesas miel nata ...

Cranachan, Postre típico Escoces

'Cranachan' Postre Tipíco Escoces

Me encanta experimentar con Cocinas de otros Países, de ahí que hoy nos vamos hasta Escocia, con un postre típico de estas tierras verdes, con ingredientes tan suyos como el Whisky, la nata ó la avena. Con esta receta participo el el Reto de la Comunidad Food Bloggers Trotamundos del mes de Febrero en el apartado de Dulce. Tras informarme un poco por la red de que va dicho postre, sus ingredientes ...

general aprovechamiento azúcar ...

PUDIN O BUDIN DE PAN, POSTRE DE APROVECHAMIENTO

Pues esta es la receta que os propongo hoy, un PUDIN DE PAN, que acompañado de una salsa de chocolate caliente es una auténtica delicia. La verdad es que no tengo muy claro si es pudin o budin, ya que en algunos sitios he leído que el budin es salado y el pudin es dulce, sin embargo en otros dicen que es lo mismo.... Si alguien lo sabe que me lo aclare....Sea como sea, este que os traigo le pongo ...

recetas postres postres variados golosinas caseras ...

Lokum: un postre típico turco ¡puras golosinas!

Lokum: un postre típico turco ¡puras golosinas! El lokum es uno de los postres más deliciosos de Turquía, siendo una pura golosina, que combina a la perfección con los tés y las bebidas más amargas. Hay múltiples recetas, más sencillas y más elaboradas, aunque todas comparten el azúcar, la gelatina y los frutos secos. Hoy te voy a enseñar a prepararlos. Primero disuelve 300 gramos de azúcar en un ...

POSTRES CASEROS RECETAS ABC

Gachas dulces Postre típico español

No es un secreto para nadie, que me encanta probar recetas nuevas, y aprender en cada receta que hago, así como también compartir contigo lo que aprendo para nutrirnos mutuamente. Hoy estoy muy contenta de traerte una postre español en concreto de Andalucía, son unas “Gachas dulces”. Quiero ampliar mi repertorio de recetas españolas, y para esto me he querido unir al reto de cocina  ...