Cocina

Disfrutando de la Cocina Idea guardada 80 veces
La valoración media de 51 personas es: Muy buena

ALBONDIGAS A LA JARDINERA DE MI MADRE

Cada madre tiene unas recetas que son las que consideramos suyas, pues la receta estrella de mi madre son la albóndigas. Y es que le salen de lujo. También conocidas como albóndigas a la jardinera. 

Albóndigas a la jardinera de mi madre


Lo bueno de este tipo de recetas es que son plato único y combina la carne con las verduras. Pero sobretodo son ideales para mojar pan! Y es que en casa nos encantan todos los guisos donde se puede mojar pan. 

Puede parecer que es un plato complicado y que se tarda mucho en hacerlo, pero realmente una vez coges el punto a preparar las albóndigas se hacen en un momento. Y ya, finalmente, se ponen a guisar y ya tenemos el plato listo. 

En el video también hay un truquito por si os puede interesar, una forma rápida y casi sin ensuciar para hacer las bolitas de albóndigas, Ya veréis que os encantará porque casi no cuesta nada hacerlas. 

INGREDIENTES: 

-1,5 kg de carne picada de cerdo y pollo (hacedlo mitad y mitad)
-2 huevos
-Ajo y perejil
-Sal
-Pan rallado
-1 vaso de leche lleno de migas de pan.
-Zanahorias baby
-Guisantes
-Agua
-1 tomate natural rallado o salsa de tomate
-1 cebolla mediana rallada

VIDEORECETA: 



Y si os gusta el vídeo espero que os suscribáis a mi canal de YouTube porque cuántos más seamos a más gente les llegará el vídeo.

Pero si preferís seguirme en otras Redes Sociales os las dejo a continuación:

Twitter: http://www.twitter.com/Disfrutandode
Facebook:  www.facebook.com/Disfrutand.
Google+: https://plus.google.com/u/0/105022644277176935450/posts
Youtube: https://www.youtube.com/user/Disfrutandode
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buñuelos de manzana

En casa en Cuaresma nos encanta tomar buñuelos, pero no siempre los mismo. De tanto en tanto, cambiar merece la pena. Y con estoy buñuelos de manzana disfrutamos mucho de los postres tradicionales. Es ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Y siguiendo con platos ligeritos y sin mucha complicación , hoy toca unas #albóndigas con verdura que os alegrarán el día. Este plato es una forma de comer carne y verdura de forma sana y muy buena, es un plato único que queda de lujo. Y tanto niños como mayores les encantará, y si éstas verduras no te gustan podrás cambiarlas por las de tu elección, es lo bueno de este plato , que se puede adapta ...

carnes general

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA Si hay una forma de contentar a todos en casa, .. es haciendo unas ricas y jugosas albóndigas. Se pueden preparar de muchas maneras diferentes, variando la forma de aliñar, los ingredientes o tipo de salsa ..; siendo las más comunes las de carne picada o molida, aunque se pueden hacer también con pescado, legumbres, etc ... En esta ocasión una tradicional y vistosa receta ...

recetas de primeros primeros veganos ...

Albóndigas de brócoli a la jardinera

Segunda receta del Reto "Color y Sabor de Temporada" de éste mes. Después de hacer las hamburguesas de brócoli (receta aquí), y como ya tenemos la base preparada, continuamos y hacemos las albóndigas a la jardinera. Lo primero que haremos es preparar las albóndigas, con una cuchara tomaremos porciones de la masa y después de darles forma redonda, las pasamos por pan rallado. Las freirem ...

recetas de segundos estoy-a-dieta recetas con pollo

ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA estoy-a-dieta

Estas albóndigas que hoy os traigo, están en el apartado de dietas, porque la carne es de pollo y las albóndigas no van fritas, debemos intentar huir de las frituras, pues eso restará muchas calorías a nuestros platos. Con las patatas que también van cocidas en la salsa, tenemos un plato completo. Necesitamos: 500 gr. de carne de pollo molida Para el aliño: Dos dientes de ajo Perejil Sal y Pimien ...

general carnes guiso ...

Albóndigas en salsa de tomate a la jardinera

Albóndigas en salsa de tomatea la jardinera

Un guiso de albóndigas tiernas y jugosas en una salsa riquísima, para coger pan y mojar. Ingredientes albóndigas para 6 personas: Carne picada de cerdo ? 700 gr. Carne picada de pollo o pavo ? 400 gr. Huevos grandes ? 2 Piñones ? 1 Cucharada sopera o al gusto. Ajos ? 4 Dientes pelados Perejil ? 3 Ramitas o al gusto. Leche - 2 Cucharadas soperas Pan rallado ? 5 Cucharadas soperas o lo que admit ...

recetas de segundos carnes cocina saludable

Albóndigas de pollo, a la Jardinera.

Unas albóndigas muy fáciles, muy ricas y muy Saludables. Esta receta me la dio Jose Mª de su blog, , la Cocina del Mini Chef., y yo solo le hice algún cambio.En su blog la teneis para la Thermomix y os dejo el enlace. Yo las he hecho ayudándome de la thermomix , pero se puede hacer sin ellas y así os lo explico en esta receta. Ingredientes. 3/4 de Albóndigas. (Yo compre en mi carnicero las albónd ...

recetas de segundos

SAVE FOOD Y ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Hoy os presento una iniciativa ALBAL, iniciativa SAVE FOOD. Aún más en estos tiempos de crisis no se debe tirar nada, y menos comida, así que en colaboración con ALBAL me he comprometido a dar algunas ideas para envasar y reutilizar nuestros recursos en casa. Yo lo llamaría.. cocina de aprovechamiento. En su página de facebook www.facebook.com/albal.es podreis ver muchos trucos y aportar los vuest ...

albóndigas recetas de segundos

Cinco recetas de albóndigas de carne

Como introducción, conozcamos la procedencia del término albóndiga. "La palabra albóndiga procede del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne picad ...

carnes

Albóndigas a la jardinera

Albóndigas a la jardinera Medio kilo de carne picada, mejor mitad de cerdo y mitad a de ternera Un paquete de verduras variadas, vino blanco Cebolla ajo perejil. Y un poquito de pimienta sal pan rallado 1 huevo Aceite, y sal Elaboración Picamos la carne, o mandamos al carnicero que nos pique un cuarto de cerdo y otro de ternera, los mezclamos todo lo echamos ajo perejil sal y el huevo. Me ...

RECETAS barata carnes ...

Albóndigas a la jardinera

Estas albóndigas a la jardinera son una muy buena opción para elaborar una comida completa y de esas que gustan a todos, con todo lo bueno que tiene las verduras y además con la carne y resulta tan tierna que es perfecta para los más peques por que se como fácilmente. Video receta de las albóndigas a la jardinera: Albóndigas a la jardinera Ingredientes: Para las albóndigas: 1 kg de carne picada mi ...