Cocina

La valoración media de 5 personas es: Muy buena

Langostinos salteados light (Gambas al ajillo)



Una receta clásica, simple y deliciosa. Para disfrutar como entrada o junto a algunas ensaladas, en verano, como almuerzo o cena frugal.No hay muchos preámbulos para ella.

Solo les digo que pueden usar langostinos o camarones que son un poco mas económicos y congelados o frescos. Solo va a llevar un poco mas de tiempo el congelado si está aún congelado, pero nada mas. Ojo! No se pasen con la cocción pues endurecen y amargan un poco.



Ingredientes:

1/4 kilo de langostinos limpios (gambas) o en su defecto, camarones

2 dientes de ajo

sal y pimienta a gusto

perejil a gusto (yo una cucharada sopera)

rocío vegetal

Preparación:

Picar los dientitos de ajo muy chiquito.

Picar el perejil lavado y seco también chico, pero no tanto.

Rociar con rocío vegetal una sartén y poner a calentar. Fuego medio a fuerte.

Poner los ajos y dorar apenas.

Cuando están apenas empezando a dorar agregar los langostinos.

Dar vuelta al minuto.

Si están congelados van a largar bastante agua, dejen que reduzca.

Salpimenten a gusto.

Vayan dando vuelta los langostinos cada minuto con cuidado de no romperlos.

Si redujo el agua, bajen el fuego a medio y dejen cocinar 5 minutos, dando vuelta. Van a ver que van cambiando de color de rosa a naranjita a medida que se van cocinando.

Retirar y servir espolvoreados con el perejil. Glup!



Fuente: este post proviene de Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Lomo al disco

Una receta deliciosa y que nos saca de la cocina. Un buen fogón de leña es el ideal para cocinar con un disco de arado curado previamente. Mantener la leña ardiendo con fuego y no brasas es el ideal d ...

Etiquetas: MARISCOS

Recomendamos

Relacionado

cocina tipica malagueña Pescados y Mariscos

Gambas de Málaga al ajillo (o en su lugar LANGOSTINOS)

Como cada año, los últimos días de Agosto, cuando pienso en Septiembre me viene a la mente aquella vieja canción que canturreo en voz baja: Cuando llegue Septiembre todo será maravilloso…Cuando llegue Septiembre, se ocultará la luz mas pronto. Sí, Septiembre es diferente y también en maravilloso, aunque nos traiga el otoño y para muchos, otoño es sinónimo de melancolía, quizás por el recuerdo de ...

carnes frutos del mar dulces pecados ...

Espaguetis con gambas al ajillo

ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLOQué socorrido y bien agradecido .., es siempre un buen plato de pasta !! Nos saca de más de un apuro cuando no sabemos que hacer, es económica y podemos combinarla a nuestro gusto con los más diversos ingredientes.No te quedes en las recetas de siempre y prueba con otros tipos de pasta, .. o utiliza diferentes salsas para no caer en la rutina y ya verás como todos lo ...

ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO Qué socorrido y bien agradecido .., es siempre un buen plato de pasta !! Nos saca de más de un apuro cuando no sabemos que hacer, es económica y podemos combinarla a nuestro gusto con los más diversos ingredientes. No te quedes en las recetas de siempre y prueba con otros tipos de pasta, .. o utiliza diferentes salsas para no caer en la rutina y ya verás como todo ...

langostinos ajillo recetas de primeros

LANGOSTINOS AL AJILLO

LANGOSTINOS AL AJILLO

Uno de los detalles más característicos de la cocina de mi madre era la ristra de ajos que colgaba siempre de una alcayata en la cocina, junto con la huevera metálica, los chorizos y morcillas alhaurinas y la talega bordada bordada primorosamente por ella, llena de pan. Esas ristras de ajos que trenzaba mi padre con tanto arte y que cubría prácticamente todo el techo del lavadero de casa par ...

ajo asaltablogs pasta ...

Espaguetis al ajillo con langostinos

Por si fueran pocos los días que todos los meses marco en el calendario para que no se me escape ni uno de los retos a los que estoy apuntada, ¡añado un día más! Esta nueva cita será el último domingo de cada mes con El Asaltablogs. Sí, en su tercera temporada he decidido unirme a este grupo de ladronzuelos de recetas que sin ningún pudor se cuelan en la cocina del blog del mes. En este caso le ha ...

Navidad recetas al horno recetas de langostinos ...

Langostinos al horno

Langostinos al Horno Una de las recetas más sencillas que se pueden preparar para fiestas, como la Navidad que está a la vuelta de la esquina! Los Langostinos al Horno están muy ricos y preparados en diez minutos. Ingredientes Langostinos frescos o congelados Sal Aceite de oliva Receta Langostinos al Horno Esta receta no tiene ninguna complicación, es de las cosas más básicas que hay. Eso sí, si s ...

Recetas de Navidad Segundos como preparar langostinos ...

Langostinos al Ron

Hoy preparamos un plato de fiesta como son estos Langostinos al Ron. Puedes preparar esta receta ya sea con Langostinos frescos o congelados. Es una receta que no necesita demasiado tiempo de elaboración y la harás muy rápidamente en casa, la salsa queda buenísima para mojar pan. Si te gusta nuestro vídeo de Langostinos al Ron no olvides darle tu puntuación y compartirlo. Puedes ver la vídeoreceta ...

ajillo ajo caldo ...

Gambas al ajillo estilo Robin Food...

Durante su periodo de dieta, David de Jorge mostró en su programa Robin Food una receta de gambas al ajillo echa sin apenas aceite, sustituyendo parte de este con un jugo sacado de las cabezas y las cascaras de las cambas. Como yo las gambones que tenía en casa eran unos congelados ya pelados, pensé que podía hacer algo parecido añadiendo un poco de crema de marisco que había comprado en lugar de ...

pasta general

Espaguetis con gambas al ajillo

ESPAGUETIS CON GAMBAS AL AJILLO Qué socorrido y bien agradecido .., es siempre un buen plato de pasta !! Nos saca de más de un apuro cuando no sabemos que hacer, es económica y podemos combinarla a nuestro gusto con los más diversos ingredientes. No te quedes en las recetas de siempre y prueba con otros tipos de pasta, .. o utiliza diferentes salsas para no caer en la rutina y ya verás como todo ...

aperitivos entrantes gulas ...

Tortillitas de gulas al ajillo

En uno de mis viajes por el Internet profundo localicé esta receta y me llamó la atención. Las gulas son una de esas cosas que suelo tener residiendo en un rincón de la nevera. Un poco antes de que caduquen las suelo hacer en revuelto, al ajillo, con jamón o cosas así. Pero hete aquí que descubrí esta versión gulera de las tortillitas de camarones y me lancé con las Tortillitas de gulas al ajillo. ...

Para picar Pescados y mariscos

Gambas al ajillo. Receta fácil, rápida y deliciosa

Hoy te traigo esta deliciosa receta de gambas al ajillo. Que si bien se prepara en cualquier época del año a nosotros nos encanta especialmente en Navidad. Depende de como ande el bolsillo se puede preparar con gambas más grande o más pequeñas, esta receta acepta todos los tamaños. ¡Además es una receta perfecta para usar las gambas congeladas! Es verdad que no van a quedar exactamente igual, per ...