Me encantan las empanadas, en primer lugar por que están buenísimas tanto frías como calientes, por otro lado porque puedes hacerlas de lo que se te ocurra y tenerlas preparadas de antemano.
Estamos en primavera y empezamos a tener preciosos días para escaparnos de casa. No siempre se puede comer fuera, o simplemente nos gusta preparar el picnic nosotros mismos y disfrutar de alimentos que no solemos hacer todos los días. Ésto convierte a las empanadas en la opción perfecta. Son fáciles de transportar, y para comerlas no necesitamos mesa y mantel, un par de servilletas para cada uno y a disfrutar de una deliciosa empanada!!!
El único problema es decidir de que rellenarla...Pero no os preocupéis, hoy os traigo una selección de las mejores empanadas que circulan por la red. Seguro que os animáis con alguna. Vamos a verlas!!!
1. En primer lugar os presento la mía. Es una empanada criolla. Utilizo carne picada y varías especias que le aportan un sabor increíble. No dejéis de probarla en alguna de esas escapadas. De paso también aprenderéis a hacer masa de empanada, lo que os servirá para vuestras futuras empanadas.
2. ¿Que os parece una con pescado? El blog Per sucar-hi pa nos propone esta empanada de bacalao. Además de enseñarnos a hacer su masa para empanadas también nos muestra el paso a paso. No os lo perdáis porque es una receta muy completa.
3. En Hogar Diez nos muestran como hacer una empanada en un pis pas. Es el ejemplo perfecto de que para comer rico y sano no hay que pasarse horas en la cocina. Si tenéis en la nevera una pechuga de pollo y una lámina de hojaldre... Ya tenéis la cena!!!
4. Y ¿Qué os parece eso de mezclar dulce y salado? La rosa dulce nos enseña una combinación que funciona la mar de bien, beicon y dátiles. A los que habéis puesto cara de "¿Como? ¿beicon y dátiles?" Pues sí, os diré que la probéis y después nos contáis.
5. Y aquí una empanada que me ha enamorado: empanada guinnes pie. El blog A falta de Lexatín...buenas son tortas nos enseña, con un preciso paso a paso, como hacer esta empanada. El relleno como ya sabréis es el famoso estofado de carne elaborado con cerveza negra : beef guinness stew. Ésta puede ser una estupenda receta de aprovechamiento ¿no creéis?
6. Otra riquísima empanada, esta vez, dejando la carne de lado. Cocinando para mis cachorritos nos enseña a hacer una empanada marinera. Atún, gambas, angulas sucedáneas...¿A que suena delicioso? Otra empanada que tendremos lista en un periquete.
7. Otra empanada de pollo. Pero esta vez estilo tex-mex. Ya os dije que tenemos de todo!!! El blog Bien me sabe nos presenta su jugosa y sabrosa empanada mexicana. Además nos muestra con un vídeo el paso a paso. Otra receta que tenemos que probar todos.
8. Ahora nos toca una vegetariana ¿No? Dulces Btrix nos hace esta propuesta. Una jugosa trenza de espinacas, requesón y nueces. Una vez la ves no puedes negarte a hacerla porque tiene una pinta espectacular!!!
9. Cocina-familiar nos trae esta empanada riojana. Una contundente empanada hecha con productos de tierras riojas y con un paso a paso que lo deja todo claro. Otra empanada para la lista de recetas que tenemos que hacer. Dios mio nos va a faltar verano!!!
10. Y para acabar, y porque no solo de carne vive el hombre... Tachán!! La clásica empanada de bonito. El blog Cocinando a mi manera nos enseña a hacer la suya. Porque empanadas hay muchas, pero cada maestrillo tiene su librillo, y ella nos enseña su "masa perfecta" y un relleno de lo más jugoso.
Para los que nunca habéis hecho empanadas aquí tenéis fabulosos blogs que os enseñan como hacerlas. Tenemos desde las masas, si es que os animáis con ellas, hasta los rellenos, para todos los gustos.
Y para los que soléis hacerlas seguro que este post os ha dado alguna idea. A mi desde luego que si, me quedo con todas ellas e iré haciéndolas poco a poco. Ya tengo solucionados los días de camping, piscina, playa, monte...
Y esto se acabó, ¿no me digáis que que no tenéis ganas de hacer empanadas?
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