Cocina

Cooking Experiences Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Las mejores recetas de la red: una vuelta al mundo en ocho recetas


Una vez más hacemos un recorrido gastronómico por los mejores blogs de la red, en esta ocasión toca una vuelta alrededor del mundo con ocho platos de cocina internacional que nos acercarán a descubrir otras culturas. Porque muchas veces, cuando viajamos, nos enamoramos de un lugar al primer bocado: guisos tradicionales, ingredientes exóticos, técnicas de cocina… cada cultura tiene un carácter propio que merece la pena descubrir a través del paladar.
Además, ingredientes que antes nos parecían exóticos como la salsa de soja o el curry, ahora se encuentran en todas las despensas, por lo que resulta muy sencillo adaptar platos de cualquier cocina. Así que meted las sartenes en la maleta porque os invito a un sabroso viaje que nos llevará alrededor del mundo de México a Tailandia.
RECETA BLOG MJ COCHINITA PIBIL

Empezamos por México, un país con una tradición gastronómica inigualable, de colores y sabores intensos como en ningún otro lugar. ¿Una muestra? Esta videoreceta de cochinita pibil del blog Las recetas de MJ. Un plato típico del Yucatán elaborado con carne de cerdo adobada en achiote que MJ nos presenta en forma de tacos.
RECETA LAYLITA CEVICHE PERU PESCADO CORVINA

En América del Sur no podíamos pasar sin probar el famoso ceviche peruano de pescado, un plato elaborado con corvina macerada en zumo de limón y con un sabor acido y fresco inigualable que ha preparado Laylita, una ecuatoriana afincada en Seattle, desde donde escribe su blog Las recetas de Laylita.
MINI QUICHE CEBOLLA CARAMELIZADA FRANCIA RECETA BLOG MAMA PAPILLON

En Europa me ha costado elegir destino: un Bacalao dorado en Portugal, una lasaña en Italia… Pero finalmente, y como no podía ser otra forma, la primera parada es Francia, uno de los países con la cocina más elaborada y perfeccionada del mundo. Allí, Iris del blog mama papillon, nos ha preparado un mini quiche de bacon, champiñones y cebolla caramelizada, un plato procedente del norte del país a base de huevos batidos y crema de leche o nata.

La segunda parada europea es Hungría, un país con una cocina rica en aromas y sabores picantes, cuyo plato más conocido es el goulash, elaborado con carne de cerdo, zanahoria, cebolla, pimiento y paprika. Esta receta de goulash picante de rabo de toro acompañado de un puré rústico es la variante que propone Loreto del blog Sabores de colores.
ARROZ DE ETIOPIA CON POLLO Y CEBOLLA RECETA BLOG CHEZ SILVIA AFRICA

Y de Europa nos vamos directos a África, quizás el continente con la gastronomía menos conocida. Y aunque la cocina de su parte mediterránea está más extendida, sin duda África es mucho más que Marruecos o Túnez. Por eso nuestro destino es Etiopía, donde Silvia ha preparado un arroz etíope con pollo y cebolla en su blog Chez Silvia. Personalmente, descubrí la comida etíope en un restaurante del madrileño barrio de Malasaña y me apasionó. Os la recomiendo sin duda.
CHHOLE INDU CHANA MASALA INDIA LOLETA RECETA GARBANZOS

Cambiando de continente, en India, podemos probar un plato poco conocido llamado Chana Masala, o Chhole, un plato típico del norte del país cuyo ingrediente principal son los garbanzos y del que Loleta ha hecho su propia versión añadiéndole bacalao. Encontraréis la receta de este Chhole hindú en su blog Loleta. Life, Market & Cooking.
RECETA THAI TAILANDIA CURRY POLLO LECHE COCO BLOG

En el sudeste asiático, Tailandia es para obligada de cualquier viajero gastronómico. Su cocina se caracteriza por una mezcla muy equilibrada entre sabores dulces, agrios y salados con un toque picante muy exótico. Quizás, su plato más extendido sea el pad thai, pero en esta ocasión vamos a probar el Curry tailandés de pollo y leche de coco, una versión de la popular sopa Tom kha gai que ha hecho el blog Tapas 2.0. Muy recomendable.
MUTABBAQ PASTEL QUESO DULCE RECETA JERUSALEN

De vuelta a casa hacemos una parada en Jerusalén, donde tienen uno de los postres más deliciosos del mundo: el Mutabbaq, un pastel de queso dulce horneado. Se trata una receta muy especial, no por nada concreto, sino porque es del blog Cooking experiences. No se me ocurría mejor forma de terminar que con una receta propia ;)
Espero que hayáis disfrutado de este viaje descubriendo cocinas lejanas. No sé a vosotros, pero a mi lo que me pide el cuerpo ahora es irme, por ejemplo, a Tailandia y perderme en un mercado entre ingredientes exóticos y descubrir su comida callejera, en plan las escapadas de Jamie Oliver.

Foto principal: Curry roasted eggplant with smoked cardamom del blog The Bojon Gourmet.

Fuente: este post proviene de Cooking Experiences, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general recetas... blog ...

Las mejores recetas de la red: ocho increibles sándwiches

Esta semana he hecho un recorrido gastronómico por los mejores blogs para buscar y traeros las 8 recetas de sándwiches que no os podéis perder. Porque un sándwich no tiene por que ser una cena rápida y fría. También hay bocadillos originales y de calidad, recetas sencillas, buenos rellenos y grandes dosis de innovación. Son perfectos tanto para una cena rápida, como una tarde de merienda en el cam ...

Invitados Navidad Recetas

11 recetas navideñas del mundo

Una excelente forma de conocer la cultura de un país, es a través de su gastronomía; todo un mundo de sabores, colores y texturas reflejan las tradiciones y gustos de las gentes en cada lugar. Acompáñanos en este recorrido! Feliz miércoles mi gente linda! Como va el inicio del mes? No se me estresen, que este mes es para disfrutar y no para agobiarse. Por lo pronto aquí en el blog hemos formado un ...

dulce postres internacionales ...

Seis recetas dulces internacionales

Para mi sexto post colaborativo en el canal Cocina de la Red Facilísimo, he decidido viajar por diferentes países en busca de postres internacionales. Ha sido una selección complicada, debido a la gran variedad de dulces que nos podemos encontrar. Pero con estas seis recetas podemos variar y probar nuevos postres. FRANCIA De Francia he seleccionado los tan de moda Macarons. Puede parecer que son ...

recetas de pimeros recetas de segundos postres ...

Recetas del mundo

En este Colaborativo que os dejo hoy, nos daremos una pequeña vuelta por el mundo, para descubrir algunas de las recetas bien ricas que nos ofrecen otros países. Imagínate por un momento que te apetece preparar algo distinto en casa... Quieres saber que es lo que se come por otros lugares? Quieres aprender a preparar recetas estupendas de países del mundo entero? No te despistes, que aquí te dejo ...

recetas internacionales general

Recetas Internacionales

Este post lo he querido hacerlo un poco más especial con recetas internacionales, siempre es interesante conocer otras culturas mediante sus costumbres culinarias, de esta forma podemos saber un poco más de sus tradiciones y gustos. Tenemos un largo recorrido donde en cada una de las recetas viajaremos a distintos países y descubrir como se come y los ingredientes que utilizan, acomodaros bien e ...

recetas postres galletas dulces ...

Las mejores recetas de galletas de la red

A quien no le gustan las galletas, siempre hay galletas para todos los gustos, para los más golosos, para los menos golosos, para los amantes al chocolate, para los que desean cuidarse, para niños y para mayores. Por ese motivo he incluido en este post una selección de las mejores recetas de la red facilísimo para que puedas preparar una recta diferente en cada ocasión. Me encanta el chocolate, ...

red facilisimo recetas de estofados recetas de galletas ...

Estofados y galletas en RED facilisimo.com

Presentamos a nuevos blogs de cocina que se han animado a formar parte de RED facilisimo.com. Blogs cargados de recetas exquisitas. Como en cada presentación os destacamos una receta de cada uno de ellos, que en este caso serán 2 estofados caseros y 3 fantásticas recetas de galletas. Comenzamos con los estofados. Éste de estofado de carne de cerdo con patatas y guisantes es de los que se dice ' ...

post colaborativo recetas del mundo general

LA VUELTA AL MUNDO EN 7 RECETAS

Me encanta viajar, sobre todo me gusta hacer turismo gastronómico. Probar, conocer recetas de otros países y otras culturas siempre es enriquecedor y en ese sentido os traigo una selección de recetas de 7 países que espero sean de vuestro agrado. Empezamos nuestro recorrido por los paísese nórdicos, en concreto por Estonia, de donde procede éste magnífico NOCILLAS ESTONIAN KRINGLE que nos pres ...

cocina internacional salado

Moussaka griega

Hacía unas cuantas semanas que no publicaba recetas internacionales, por eso no he querido dejar pasar mas tiempo y me he decidido por ésta moussaka, cuyo origen se sitúa en los Balcanes y en el Medio Oriente, siendo la versión griega la más conocida internacionalmente. Se trata de un plato muy mediterráneo, delicioso y equilibrado, donde los vegetales como las berenjenas y los tomates junto a la ...

bechamel salsas agridulce ...

LAS 6 MEJORES SALSAS DEL MUNDO

Hola familia, a la hora de cocinar un plato si le agregamos una salsa podemos potenciar su sabor, de eso se trata el recopilatorio de hoy, de salsas, las mas tipicas y comunes, esas salsas que echas en los platos consiguen que su sabor sea mucho mejor o que el plato mejore muchiiiiiiiisimo, aqui os dejo seis de las mas comunes. Recordar, para ver la receta pinchar donde pone ( ver receta aqui) Sal ...