Cocina

las recetas de la nonna

37 ideas encontradas en Cocina.


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primeros platos josefina en italia recetas con calabacin tipico de la sicilia ...

Pasta con la zucchina Siciliana o cocuzza

La pasta con la cucuzza o zucchina siciliana es puramente veraniega, porque este tipo de calabacín con el que está hecho esta receta se encuentra en esta temporada (es de color verde y largo, como una serpiente gigante). El calabacín en cuestión se llama “cucuzza longa” o “zucchini largo” en dialecto siciliano, su nombre científico es Lagenaria longissima y ​​pertenece a la ...

ENTRADAS almendras cocina tipica de sicilia ...

Alcachofas a la Siciliana/ carciofi alla siciliana

Alcachofas a la siciliana es un sabroso aperitivo típico de la isla. Es un plato muy sabroso y con muchas variantes y fácil de preparar, en Sicilia les llaman ‘ammuddicati’, osea alcachofas rellenas de pan duro (muddica) y con este mismo relleno (el queso de los pobres me decía la nonna Vincenza) puedes cambiar de vegetales y puedes rellenar los champiñones, cebollas, pimientos (chiles ...

crema pastelera piñones vainilla

Torta della nonna

IngredientesPara la masa:350g de harina1 huevo50g de azúcar1 pizca de semillas de vainilla160g de mantequilla (temperatura ambiente)2-3 cuchara sopera de agua fríaPara la crema:700ml de leche enteraRalladura de la piel de un limón5 yemas de huevo70g de maicena160g de azúcarPara la tapa:1 huevo 90g de piñones Receta - Pasos a seguirPaso 1Amasa la harina con el azúcar, la vainilla y la mantequilla.. ...