Lasagna/musaka/lo que había en la nevera

Hace unos días tocaba limpieza de nevera. Es decir, revisar la comida, mirar fechas de caducidad, tirar lo inservible y usar lo que se vaya a estropear antes. Así que después de que mi pareja realizara una primera pasada y tirara lo caducado, me tocó a mi realizar una segunda para seleccionar lo que parecía que no duraría mucho y me planté con:

1 berenjena

tomates

1 queso mozarrella caducado del día de antes

pechuga de pollo que o se congelaba o se cocinaba.

Así que después de pensar dos segundos, el plato no es muy elaborado lo admito, salió la siguiente receta y... ¡está muy buena! y para no estarlo porque es prima hermana de la lasagna y hermana melliza de la musaka. Tan buena está que mi pareja se la dio a probar a todos sus compañeros de trabajo y al día siguiente me dijo: "no te compliques, no me importa comer lo de ayer" y cuando le dije que ya había otro plato me dijo: "ohhhh, pero yo quiero lo de ayer".



Ingredientes para 4 personas:
1 berenjena bien hermosa

2 tomates

1 cebolla

1 queso mozarrella y parmesano

3 pechugas de pollo

1 lata de tomate triturado grande o salsa de tomate que tengamos casera

1 diente de ajo

orégano

albahaca

sal

azúcar

Pelamos y cortamos la berenjena en rodajas. Estas rodajas las dejamos en un colador con un poco de sal para que suelten el agua.

Mientras picamos las pechugas con el ajo, la cebolla y el orégano (yo he usado el de mi huerto urbano). Y las ponemos en un sartén a fuego medio con la lata de tomate triturado, un poco de sal y un poco de azúcar. Dejamos que se haga.

A parte tomamos la berenjena y la pasamos por un grill o la plancha para que dore por las dos partes. Si queréis podéis freírla pero creo que es más sano hacerlas a la plancha.

Cortamos los tomates y la mozzarella en rodajas y ya tenemos todo para ir montando en una fuente de horno. Mientras ponemos el horno a precalentar a 190ºC.

En la fuente comenzamos poniendo una base de tomate triturado. Luego una capa de berenjena y tomates salteados. La siguiente capa es de pollo con tomate. Rallamos queso parmesano por encima según nuestros gustos. Siguiente capa de berenjena y tomate. Y... con el tamaño de mi fuente ahí me quede yo pero vosotros podéis hacer tantas capas de verdura-carne como queráis. La última capa la ponemos de mozarrella, parmesano y orégano.

Metemos todo en el horno hasta que se derrita y se dore el queso de encima y listo. No necesita más tiempo porque ya tenemos los ingredientes cocinados de antes. Emplatamos y ponemos unas hojitas de albahaca.



¿Qué os parecido? Con esta receta lo que quiero es animaros a que aprovechéis la comida e inventéis las nuevos platos. ¡ah! y...¿qué nombre le ponemos al plato?  

?


Fuente: este post proviene de Blog de yiminona, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola, hoy les traigo unas lindas e increíbles Decoraciones para tortas de bodas. Desde hace unos años la tarta de la boda se está convirtiendo en uno de los grandes protagonista de nuestras bodas. Ya ...

Ingredientes para 100 comensales 250 gr de mantequilla,2 huevos,4 cucharadas de cacao en polvo,150 gr de azúcar,250 gr de harina,1 taza de leche,1/2 cucharadita de vainilla en polvo o extracto de vain ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas de verduras recetas internacionales

La musaca (del griego ????????, mousakás) es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida internacionalmente, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de bechamel y horneado. La palabra es de origen árabe y proviene de saqqa?a, ?congelar, volverse blanco?, pero llegó a l ...

recetas de primeros segundo plato bechamel vegano ...

El otro día unos amigos vinieron a cenar. Lo pasamos genial charlando, disfrutando con un poco de vino. Y esto es lo que cenamos. Cuando tengo invitados, me gusta cocinar algo en el horno. Así puedo tener todo preparado antes de tiempo, asegurarme que este listo antes de que lleguen, y así pasar mi tiempo con las personas que hayan venidos en vez de estar trabajando en la cocina mientras que ellos ...

recetas de primeros carnes cocina internacional ...

Cuanto me ha costado sobrevivir a la Semana Santa!!!, y no es que me persiguieran los Romanos como a Jesús, no, es que con tanta tarea pendiente por la Comunión, estar todo el día fuera de casa como que no me ha venido muy bien.Si yo la penitencia ya la llevaba puesta, no era necesario llevarme todo el día detrás de las Hermandades, pero ya sabéis lo que le gusta a mi hijo Ángel tocar el tambor y ...

recetas de primeros italia low carb ...

Vamos a por una lasagna libre de pasta, así que libre de carbohidratos, por si queremos cuida la linea. Lo primero de todo es hacer una salsa bolognesa. Necesitamos: Tomate pelado. En casa hacemos conservas, pero podéis usar tomate natural, incluso el enlatado. Pimiento, cebolla, sal, canela y carne picada. Hacemos el sofrito de pimiento y tomate. Y ahora lo extraño, le ponemos sal y una punta d ...

recetas de primeros

MUSAKA INGREDIENTES : - Berenjenas ( 1 o 2 ) - Carne picada de ternera ( 250 g ) - Salsa de tomate ( 6 cucharadas ) - Cebolla ( 1 ) - Hierbas aromáticas - Sal - Ajo ( 2 dientes ) - Vino blanco - Aceite de oliva - Harina - Leche - Pan rallado - Mozzarella - Cordero * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Pelamos y cortamos ajo y cebolla en trocitos finos . Pochamos en una sartén con aceite calien ...

Sin categoría

INGREDIENTES (4-6 personas) 500 grs de ternera picada 4 patatas medianas 3 berenjenas 1 cebolla grande 100 ml de vino blanco 500 grs de tomate natural triturado 2 zanahorias 1/2 cdta de canela 1 cdta de comino Guindilla molida y pimienta (al gusto) Queso rallado Para la bechamel: 700 ml de leche 30 grs de mantequilla 40 grs de harina 80 grs de parmesano rallado PREPARACIÓN Lavamos las berenjenas ...

general comida italiana platos principales ...

Esta receta es típica italiana, cómo todas las recetas está adaptada por mí, en mi casa encanta. A veces reemplazo algunas capas de berenjena por rodajitas de zapallo italiano. Si la quieres hacer mas light, en vez de freír las berenjenas, grillarlas hasta que estén blanditas y eliminar capas de queso parmesano. Me gustó la receta pero soy vegetariana, la salsa la haces sin carne, va a quedar sabr ...

Sin Categoria

En esta ocasión les traigo mi lasagna de berenjenas, en realidad saque la idea principal del programa “Cocineros Argentinos” pero como me resultó una receta poderosa y contundente, cosa que nos gusta mucho pero no se puede tener una alimentación así todos los días yo hice mi propia versión. Ahora manos a la obra: Ingredientes: Berenjenas 6u Mozzarella 300grs Jamón cocido 10 fetas o Pastrón 20 fet ...

recetas de primeros atún bechamel ...

Pues bien, otro plato muy típico de verano cuando las berenjenas están es su mejor época, vamos a hacer hoy una musaka, pero una musaka que no lleva carne sino atún. Esa idea me ha venido por qué en casa me han regalado bastantes berenjenas pero no tenía carne picada para hacer la típica musaka griega, así que he sustituido la carne por atún calvo. ALLÁ VAMOS!!.INGREDIENTES. 2 Cebollas. 4 dientes ...

general principal berenjena ...

La musaka es una lasaña de berenjenas de origen griego, que en su receta original se prepara con carne. Pero como siempre digo, no hay receta que se resista a la cocina vegana. ¡Allá vamos! Ingredientes (4-6pax): 2 berenjenas grandes 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 8 tomates maduros 4 patatas grandes o 6 patatas de tamaño medio 1/2 litro de caldo de verduras queso vegano tipo mozzarella 1-2 cucharadas ...