Lasaña de Carne


Ingredientes para 2 comensales

Ingredientes 2 comensales 300 gr Carne de ternera picada 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 3 dientes Ajos 1 cda Oregano fresco 10 Pimienta en grano 2 cda mozarella 300 gr Tomate frito natural 200 ml Bechamel 150gr Masa de pasta

Imagen 0


Empezamos haciendo la masa de la pasta en el que lo unico a tener en cuenta es que este bien amasada y mezclada, utilizaremos 100 gr de harina, 1 huevo y una pizca de sal, dejamos 30 minutos en el frio. Estiramos con la maquina de la pasta, en mi caso voy a utilizar un molde cuadrado y redondo para la lasaña en el que con la ayuda de los moldes ire cortando la pasta a medida que se vaya estirando, 
coceremos la pasta dandole 3 minutos nada mas enfriamos en hielo y agua fria y secamos con un paño de cocina 
Ahora iremos haciendo el tomate frito para la boloñesa en el que saltearemos cebolla en un poco de aceite de oliva dejandola hasta que sude sin terminar de dorar. Echamos 1 kg de tomate pera troceado le echamos sal y media cdta de azucar, dejamos entre unos 15 a 20 minutos 
lo pasamos por la batidora. 
Pasamos a la boloñesa en el que saltearemos la verdura toda cortada a cuadro, añadimos la carne, en un mortero echamos la pimienta en grano y el oregano fresco, echamos la sal y dejamos hasta que la carne tome color. 
Añadimos el tomate frito. Dejamos que reduzca y se haga en torno a unos 10 a 12 minutos aproximadamente sin dejar de mover. 
Para la bechamel echamos la mantequilla en un cazo dejamos derretir y añadimos la harina dejando que nos tueste un poco sin llegar a quemar y sin dejar de mover, añadimos la leche, nuez moscada y salpimentamos, movemos con una varilla sin dejar de mover y agitando en el mismo sentido sin dejar de mover para que no nos cree grumos, dejamos hasta que empiece a hervir y nos espese. 
Pasamos a montar la lasaña en el que yo he utilizado unos moldes de acero para pasarlo posteriormente a un plato. Echamos un fondo de bechamel en el que iremos intercalando una de pasta y otra de boloñesa. En el que terminaremos cubriendo con bechamel y pondremos mozarella 
Metemos en el horno a 180º hasta que dore. Buen provecho

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pasta al horno ...

Ingredientes para 2 comensalesIngredientes 2 comensales 300 gr Carne de ternera picada 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1 Zanahoria 3 dientes Ajos 1 cda Oregano fresco 10 Pimienta en grano 2 cda mozarella 300 gr Tomate frito natural 200 ml Bechamel 150gr Masa de pasta Empezamos haciendo la masa de la pasta en el que lo unico a tener en cuenta es que este bien amasada y mezclada, utilizaremos 100 gr de ...

CARNES Y VERDURAS

INGREDIENTES: - 2 ó 3 Berenjenas (Según tamaño del molde y de las berenjenas) - 500 gr. de carne picada (yo he puesto pollo y pavo mezclada) - 1 Cebolla grande - 3 Dientes de ajo - 2 Zanahorias grandes - 1/2 Pimiento rojo - 1/2 Pimiento verde - Sal - Aceite PARA LA BECHAMEL: - 1/2 Cebolla pequeña - 25 gr. de harina de trigo - 300 ml. de leche (yo he puesto semidesnatada sin lactosa) - Sal - Aceite ...

Receta Internacional

Desde que hice esta sabrosa lasaña de carne en casa, les encantó y siempre tengo que hacerla al menos dos veces al mes, porque me la piden y no puedo negarles, talvez haya una que otra variante ya que cada persona la prepara a su gusto, pero les dejo la mía y van a ver que les va a encantar... Ingredientes 1 Caja láminas de pasta 400gr 900 gr carne molida de res 1 Zanahoria 1 Cebolla perla 2 Tall ...

lasaña recetas de primeros

Ingredientes: Relleno: placas para lasaña, 400 gr de carne picada de cerdo y 400 gr de ternera picada, 2 cebollas, 1 bote de tomate a la boloñesa, zanahorias, queso rallado, sal, aceite y mantequilla para engrasar la fuente. Bechamel: una buena cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada. Elaboración: Lo primero es poner agua en una olla. Empezaremos a co ...

recetas pasta pastas ...

Ingredientes para 4 comensalesLasaña 250 gr. aceite 4 cucharadas cebolla mediana 1 unidad calabacín 400 gr. tomate 500 gr. berenjenas 300 gr. mantequilla 2 cucharadas orégano 1/2 de cucharadita harina 2 cucharadas caldo de verduras 1 taza leche 1 taza queso rallado 3 cucharadas nuez 50 gr. sal pimienta molida [imagen=1824253] Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Lavar los calabacines, quitar ...

recetas pasta al horno ...

Ingredientes para 4 comensalesPlacas para lasaña,400 gr de carne picada de cerdo,400 gr de ternera picada,2 cebollas,1 bote de tomate a la boloñesa,zanahorias,queso rallado,sal,aceite,mantequilla para engrasar la fuente,una buena cucharada de mantequilla,,2 cucharadas de harina,leche,sal,pimienta,nuez moscada Hola aquí os dejo esta receta. Empezaremos con el relleno: Lo primero es poner agua en u ...

general dieta mediterranea pasta ...

¿ Quien dice que no a un buen trozo de lasaña? en mi casa nadie, al contrario hay quien repite y si sobra, al día siguiente se vuelve a comer. Suele quedar algún trozo porque siempre hago una buena bandeja, además es un plato contundente y si lo acompañas con una salsita o unas patatas todavía cunde más. Suelo preparar la salsa boloñesa con muchas verduras, así queda mucho mas rica y jugo ...

Alimentación infantil Grupo de recetas pastas y arroces ...

Vídeo receta; lasaña de verduras fácil: Lasaña de verduras fácil Dificultad: fácil                Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 9 – 12 placas de pasta para lasaña 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo 500 gr de tomate natural triturado 1 pimiento y 1/2 ( yo he usado 3 colores) 2 zanahorias 1 calabacín 150 gr de champiñones Un puñado de espinacas frescas A ...

inicio recetas bechamel ...

Hace bastante tiempo que no os enseñaba ninguna de mis recetas de cocina. Hoy os voy a mostrar una de mis favoritas y mítica en la cocina italiana. Con ella, nunca vas ha fallas cuando tengas visita en casa. Se trata de la lasaña de carne. Como dato histórico os diré que la ‘lasagne’ fue el primer tipo de pasta que surgió tras los gnocch. Se cree que la palabra tiene sus orígenes en el ...

pasta pizzas lasaña boloñesa

Hoy os mostramos como preparamos una deliciosa lasaña boloñesa casera, que gustará a pequeños y a grandes. Espero que os guste nuestra receta y la preparéis en casa. Ingredientes Láminas de pasta para lasaña, la cantidad, dependerá de la bandeja que uséis. 300 g carne de ternera picada 300 g de carne cerdo picada 250g de tomate triturado natural 1 Cebolla Pimienta Aceite de oliva Sal Ingredientes ...