Cocina

lasana de carrilladas sin gluten

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Lasaña de carrillada especiada sin gluten

Hoy no tengo ni idea de por donde empezar, he perdido la practica publicando y creo que también la confianza en mí misma, así que cuando tenga un segundo libre, en esta, siempre mi ajetreada vida, psicoterapia "al canto". Últimamente tengo desafíos que en otros momentos serían salvables fácilmente, me enfrento a diario a cosas que conozco y me pierdo por inseguridades, necesito más confianza porq ...

Carnes

Carrilladas al oloroso

Ingredientes para 4 personas:1K de carrilladas de cerdo,3 zanahorias grandes,1 cebolla grande,8 dientes de ajo,2 hojas de laurel,5 pimientas en grano,2 clavos,1 vaso de vino oloroso(200ml o 200gr),1 vaso de caldo de pollo,agua,aceite y sal.Limpiar las carrilladas de restos de grasa y nervios, y cortar en trozos grandes. Salpimentar.En la olla rápida poner aceite que cubra el fondo de la olla.Sella ...

Carnes

Carrillada en salsa

Hoy os traigo un plato sencillo de hacer y mejor de comer, carrillada de cerdo en salsa. Vamos a por la receta.Carrillada en salsa IngredientesCarrilladas de cerdo.Cebolla.Ajo.TomateVino blanco.Aceite.Sal.Pimienta molida.Laurel.PreparaciónCómo veis no pongo cantidades. Depende de la cantidad de carne que hagáis pues así hecháis de los demás ingredientes. Porque al final lo batimos para hacer la sa ...

Comida Española Carnes Plato principal

Carrillada de ternera al vino

Carrillada de ternera al vinoHola a todos... Aquí os traigo una deliciosas carrilladas de ternera, preparadas a fuego lento al vino tinto, el resultado es una carne muy melosa y tierna, que se deshace al cortarla, con un sabor delicioso y con una salsa que no pude estar mas rica.Las carrilladas son los músculos que se encuentran a ambos lados de la cara de la ternera (o cerdo) y es una carne muy g ...

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Carrillada de cerdo al vino tinto

No me lo puedo creer, cuando he ido a preparar la publicación, he descubierto que he perdido la colección de fotos y solo me quedan las del plato. Lo siento1 Kg. De carrillada ibérica, o no.2 cebollas en daditos1 tomate maduro, pelado y en daditos o triturado3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 hoja de laurel1 clavo de olor½ cucharadita de tomillo½ cucharadita de cominoRomero frescoSal y. ...

Recetas carrilladas estofadas con higos Receta ...

Carrilladas estofadas con higos

Con tantas fiestas por medio se nos acaban las ideas para preparar un plato diferente y a la vez a la altura de la celebración.Hoy os propongo una receta muy buena y fácil de realizar, pero que nos llevará un buen rato en la cocina.Antes de empezar con los ingredientes, debo aclarar que esta receta lleva alcohol, pero que los niños pueden comer perfectamente ya que se neutraliza al cocinar y el sa ...

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Carrilladas de cerdo en salsa

La receta de hoy es una carne que cocinada en la olla rápida queda deliciosa y super tierna os voy a enseñar cómo la preparamos en casa, es una buena opción para estas navidades y encima es económica no se puede pedir mas tambien os dejo el paso a paso en mi canal de youtube por si quereis pasar a verlo espero que os guste INGREDIENTES700 gr de carrillada de cerdo3 zanahorias5 cebolletas francesas ...

Carnes y aves Cocina Recetas de Navidad ...

Carrilladas o carrilleras de cerdo al vino tinto

Estamos muy familiarizados con ciertos cortes de carne habituales, tanto del cerdo como de la ternera, pero poquito con algunos menos conocidos pero que resultan ser un manjar. Ese es el caso de las carrilleras o carrilladas, que corresponden a los músculos maseteros, es decir, ¡los mofletes! Además, pertenecen a la casquería, esas partes que much@s no quieren ni oírlas, pero que tienen unas posib ...

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Carrillada de cerdo a la riojana

Hoy toca una de las partes mas sabrosas del cerdo hoy hacemos Carrillada y la haremos con una Salsa Riojana que acompañada de unas patatas panaderas tendremos un plato muy completo para deleitarse. Para los que no lo sepais la carrillada o carrillera se encuentra en ambas partes de la cara, su carne gelatinosa es ideal para hacerla guisada y que mejor forma que como os la presento en esta receta.. ...

Carrillada de cerdo ibérico estofada

Ingredientes:Carrillada ibérica o blanca 1kgTres cebollasUn tomateUna cabeza de ajos125 cl de vino blanco,125 cl de vino tintoUna hoja de laurelUna ramita de canela(esto opcional)Aceite de olivaSalPimientaTres zanahorias según tamañoDesarrollo de la receta:Ponemos en una cacerola con bastante fondo o una olla lo que prefiráis, aceite de oliva unas cuatro cucharadas no demasiado.Calentamos y echamo ...

Carnes En la cazuela carrilladas ...

Carrilladas con salsa de vino tinto y frambuesas

Carrilladas ó carrilleras, nunca estoy del todo segura de su nombre, he mirado por varios sitios y lo veo escrito de las dos maneras, si lo he puesto mal me corregís. Deduzco carrilladas por el carrillo que a fin de cuentas es lo que son, los carrillos o mofletes del cerdo.Esta es una carne que no se consume demasiado pero merece la pena, es sabrosa y muy agradable, según el punto de cocción queda ...