Lasaña de verduras en OLLA GM D

¿Quién se quejaba de las comilonas, de las comidas pesadas, de los turrones?

¿Quién, mis finas hierbas?

Pues para todos y todas que quieren, de una vez, comer sano, hoy les traigo un plato lleno de verdura, sin nada de aceite...

Ahora me diréis: si claro...y la bechamel?

Siempre le ponéis pega a todo, hay que ver!

Ya sabéis que la bechamel siempre la podéis suavizar

En esta vida no todo puede ser perfecto. Además, la perfección es muuuuy aburrida

Así que rebobinando, esta es una receta sana, llena de color y sabor

A disfrutarla, mis finas hierbas


¿Habéis visto que delicia de plato y de receta?

INGREDIENTES
4 placas de lasaña precocinadas
3 zanahorias
2 calabacines
1 pimiento rojo
2 puerros
300 gr de calabaza
75 gr de queso rallado
Sal

Para la bechamel

500 ml de leche
30 gr de harina
30 gr de mantequilla
Pimienta
Sal

ELABORACIÓN

Pelar la zanahoria y el calabacín
Cortar ambos en láminas

Limpiar el puerro y laminarlos

Limpiar el pimiento y cortar en tiras largas

Pelar la calabaza de piel y pipas (si la compráis limpia mejor)
Cortar en láminas

Escaldar en agua con sal todas las verduras, por tandas, 3 minutos cada una

Vamos escurriendo todas las verduras
Reservamos

Para hacer la bechamel

Fundir la mantequilla en la cubeta
Añadir la harina
Remover continuamente
Sacar la cubeta de la olla

Ir vertiendo la leche poco a poco
No dejar de remover
Salpimentar

Volver a poner la cubeta en la olla
Dejar unos 10 minutos cociendo sin dejar de remover hasta que espese
Si vemos que se pega, vamos sacando de la olla y volviendo a meter

Para montar las lasañas

He hecho dos lasañas en dos moldes de aluminio rectangulares

Poner una placa de lasaña en el molde
Poner una capa de calabaza, otra de puerro y otra de pimiento

Poner otra placa de lasaña
Poner una capa de calabacín y otra capa de zanahoria

Cubrir con bechamel
Espolvorear con queso

Menú Horno 12 minutos + tapa horno 5 minutos para gratinar

Montar el segundo molde y repetir la operación

Receta adaptada de la revista Cocina Lecturas nº107 pág.8



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
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