Cocina

naranjasylimones.es Idea guardada 3 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Lasaña sin gluten y sin leche

Creo que a todo el mundo le gusta la lasaña. A por ella.

De los platos precocinados, el más vendido es la lasaña. Será porque a mucha gente le encanta y también da un poco de pereza prepararla.

Si, además, no puedes tomar gluten o lácteos… hace años que no pruebas ese rico manjar italiano y ahora mismo estás salivando sólo con pensarlo.

Como eres lector habitual de este blog, ya tienes todas las herramientas necesarias para preparar en casa tu propia lasaña sin gluten y sin leche.

Pero todavía te contaré un truquito nuevo hoy…

Una de las cosas que más rabia me da, cuando me pongo con la lasaña es que se peguen entre si las láminas de pasta.

Las que son sin gluten son más caras y no está la cosa como para tirarlas ¿no?

Eso se ha acabado. Ni las vamos a cocer, ni las vamos a remojar.

O bien las compramos precocidas (si existen para nuestras alergias), o las tratamos como si fueran precocidas y listo. Voy a explicarlo.


1.- Si compras las placas de pasta precocidas, no necesitan cocción ni remojo. Se ponen secas al montar la lasaña y cogen la humedad de la bechamel y de la salsa boloñesa. Pero yo no sé si las hay sin gluten.

2.- Si las necesitas sin gluten, sin huevo, sin etc, etc y no las tienes precocidas, da igual: Montas la lasaña con más de 3 horas de antelación con las placas secas y ellas se irán hidratando con los jugos de la salsa boloñesa. Luego se cocerán en el  horno. Se puede hacer incluso el día anterior.


Este ha sido el truco. Eso te simplifica bastante la elaboración del plato.

Sólo tienes que preparar una rica salsa boloñesa con suficiente tomate para que esté algo líquida, y una cremosa bechamel sin gluten.

Como se puede congelar, ya que nos pringamos, podemos hacer una cantidad generosa de lasaña sin gluten y sin leche, y guardar en el congelador unas cuantas raciones para otro día.

No me enrollo más. Va la receta:
Lasaña sin gluten y sin leche

Guardar Print

Tiempo de preparación



Tiempo de cocción



Tiempo total



Que nada te frene. Prepara en casa esta lasaña sin gluten y sin leche. Congela el sobrante y disfruta.

Autora: Paqui Berenguer

Tipo de receta: Plato principal

Cocina: Italiana

Raciones: 6

Ingredientes

2 veces la cantidad de salsa boloñesa indicada en mi receta

1 vez la cantidad de bechamel sin gluten y sin leche indicada en ESTA receta.

Placas de pasta de lasaña (o canelones, da igual) aptas para tu alergia/intolerancia.

Perejil u orégano para decorar al final.

2 cucharadas adicionales de tomate frito.

Instrucciones

Prepara la salsa boloñesa y la bechamel según las recetas que te he dejado arriba en la lista de los ingredientes.

En una fuente apta para horno, pon el la base un poco de tomate frito

Cubre de láminas de pasta de lasaña secas (sin cocer ni remojar) el fondo de la bandeja.

Sobre ellas reparte una capa de salsa boloñesa.

Sobre la salsa boloñesa, una capa fina de bechamel.

Otra capa de placas de pasta de lasaña.

Boloñesa

Bechamel

Y así sucesivamente mientras te quede material.

Has de terminar con bechamel.

Deja reposar más de 3 horas para que se hidrate la pasta de lasaña (salvo que sea precocida)

Hornea a 200 grados durante media hora.

Decora con orégano o perejil y sirve caliente.

3.4.3177

 

 

.

Fuente: este post proviene de naranjasylimones.es, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granizado de fresa sin azúcar

Ya te dije que en verano no le doy tregua a mi batidora. Hoy granizado de fresa sin azúcar de postre. Resulta que hace un calor que tira de espaldas. Ayer salimos a tomar un helado y mi hija, que tien ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros carnes pastas y arroces ...

Lasaña sin leche

La lasaña es una de esas recetas que siempre triunfa, y que además se puede adaptar fácilmente para eliminar los alérgenos necesarios en cada caso. He preparado lasaña sin leche, sin ternera, sin huevo y sin gluten. Para hacer esta receta de lasaña sin leche necesitarás placas de pasta para lasaña. Todavía no me he atrevido a hacerlas en casa, pero hay una gran variedad para elegir la que más te g ...

recetas de primeros recetas de pasta lasaña carbonara ...

lasaña

lasaña

Imprimir Ultimamente no estoy haciendo nada nuevo ni interesante en cuanto a recetas con "sal"...no estoy inspirada... evidentemente en casa comemos de todo,,,pero hago platos que vosotros ya conoceis y que tengo publicados aqui........ pero el domingo a peticion de mi hijo hice una lasaña con carne que me salio buenisima...mas que otras veces...y como le hice una foto por casualidad .. ...

carne cerdo pasta ...

Lasaña sin gluten

Como he comentado en muchas ocasiones, mi hijo es celíaco, y como todos los celíacos saben, es bastante complicado hacer que según qué platos sepan igual que los que tienen gluten. Mi hijo nunca había probado la lasaña. Me daba un poco de reparo hacer una lasaña sin gluten porque tenía la impresión que todo parecido con la que lleva gluten sería pura coincidencia. La semana pasada mi marido me pro ...

Crema Masas Pasta ...

Lasaña sin gluten y sin lactosa!

Lasaña!!! Mi comida favorita!! Recuerdo la primera vez que fui a Italia: comía y cenaba siempre lasaña!!! ¡Qué tiempos aquéllos! La versión que hoy os traigo es sin gluten y sin lactosa!! y, además, súper ligera!!! Seguramente os llame la atención la salsa bechamel! Tiene su explicación: tengo una obsesión con esta salsa y, cuanto más liquida, mejor!!! Pero, obviamente, vosotros podréis adaptarlo ...

general carnes pasta

LASAÑA

Hola holaaa!! Que os parece una fantástica lasaña para comer? Me ha encantado la receta y como siempre es muy sencilla de preparar y más fácil de comer. Viene bien tanto para una comida de cada día como para una comida en un día festivo. Ingredientes para 6-8 raciones: 18 placas de lasaña, 2 cebollas picadas,2 dientes de ajo, 1 kg de carne picada ( mitad ternera, mitad cerdo),500 g de tomates pe ...

recetas de primeros

Lasaña

Hola a todos, Hoy os traigo una receta que hará que toda la familia se chupe los dedos, es elaborada pero merece la pena. He de decir que cuando hago esta receta la hago con toda la idea de que me sobre para poder congelarla, te arregla en uno de esos días en los que vamos de culo, por lo que esta receta la suelo hacer con ingredientes para ocho personas. Ingredientes.- 12 hojas de lasaña Un pimie ...

recetas de primeros berenjenas calabacin ...

Lasaña vegetariana

Hoy os presentamos la receta de nuestra primera lasaña. Hasta el día que nos dio por hacerla, solo habíamos preparado canelones y platos de pasta, y el resultado nos gustó tanto, que no podíamos hacer otra cosa que compartirla con todos vosotros para que la disfrutéis igual que nosotros. Como os contaba, en nuestra casa no eramos mucho de comer ni de preparar lasaña. No puedo deciros un motivo, ya ...

recetas de primeros pasta verduras

LASAÑA DE VERDURAS

La receta de hoy es un verdadero espectáculo. Una lasaña pero con un relleno distinto a la clásica salsa boloñesa, un relleno de verduras, que unidas a la cremosidad de la bechamel, hacen un plato de diez, un lujo, vamos un verdadero placer. Podemos utilizar las verduras que más nos gusten, o que queramos aprovechar. LASAÑA DE VERDURAS INGREDIENTES: 9 placas de lasaña (yo utilizo las precocidas ...

general bechamel carne picada ...

Lasaña de carne clásica

Receta para hacer lasaña de carne clásica Hoy os traemos la receta de uno de los platos más tradicionales de la cocina griega e italiana, se trata de la clásica lasaña de carne, un rico pastel elaborado a base de carne picada, salsa de tomate y placas de pasta, que se cubre con una bechamel y queso rallado. Una elaboración que resulta deliciosa y que estamos seguros de que gustará a toda la famil ...

Colaboración Maheso

Lasaña Boloñesa sin gluten

- Mamá!! ¿Qué hay de comer? Vengo con un hambre que no veo - Pero, ¿no me dijiste que no comías hoy en casa? - Ya, pero.. - Pues yo ya he comido y no hay restos, a ver que encontramos que se haga rapidito. - ¿Puedo comerme esta lasaña del congelador? - Vale, pero mira si se puede hacer en el micro porque como sea en el horno hasta dentro de una hora no está lista. - Si, se puede hacer en el micro ...