Cocina

laurel

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Dossier Herbolario Producto

Un producto herbolario: laurel

Es un arbusto perenne típico de las regiones mediterráneas que se puede cultivar en grandes macetas. Se utilizan las hojas, mejor secas que frescas que son un poco amargasCocinaLas hojas no pueden faltar en las marinadas, son optimas para aromatizar carnes (asadas, guisadas o en escabeche) pescados y legumbres. Se emplean tambien en salsas y conservas en aceite.RecetasRecetas pincha AquíbrochetasE ...

Pescados y Mariscos

Bacalao con aroma de laurel

No os olvidéis poner en vuestros menús este estupendo Bacalao con aroma de Laurel.INGREDIENTES:Dos trozos de bacalao (salado) por persona de la parte del lomo mejor2 cebollas, partidas en juliana1 bote de tomate triturado crudo de kilo2 hojas de laurel2 ajos1 cucharadita de azúcarSal, pimienta, pizca de comino en polvo 4-5 cucharadas de aceite de oliva, más o menosPreparación:Desalar el bacalao un ...

licores y conservas Microondas

Licor de Laurel

Si lo se, has puesto cara rara al leerlo.Y no no me he vuelto loca.... seguro cambias la cara cuando lo pruebes.Es de estas cosas que te parecen rara y luego te sorprenden al cien por cien...Yo muy contenta de otro éxito....Ingredientes10gr laurel (son bastantes hojas)1 vaso y medio de aguapoco menos de un vaso de azúcar1 vaso de vodka (neutro, sin sabor)Lavamos las hojas de laurel y las secamosEn ...

Pescado / Marisco

Merluza cocida con patatas y laurel

Hoy vengo con una cena sencillísima, rápida, sana y delicioooosa! Si os gusta el pescado, esta receta es para aficionarse. Sorprende el sabor tan estupendo que puede tener algo tan simple de preparar y con tan pocos ingredientes. La merluza es uno de mis pescados favoritos y de esta forma os aseguro que queda espectacular. Ya veréis como os encanta :)Cantidades según comensales: INGREDIENTES ...

general especias y hierbas aromáticas

Del laurel, el ajo y el chile

Del laurel, el ajo y el chile ... o specias y hierbas aromáticas (IX) No sé si, hablando con propiedad, el laurel, (que es un árbol) el ajo, (que es un bulbo) y los chiles (que son un fruto) pueden incluirse entre las hierbas llamadas aromáticas, pero dado su uso habitual como condimentos populares, aquí están también, junto con el perejil, el cebollino y l ...