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lavar hortalizas y verduras

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Popurrí de consejos útiles

Foto: Iva a cocinar (cosecha de mi plantita)Lavado de frutas y verduras.Es importante que para el lavado de las verduras, sobre todo las que se van a consumir en crudo, las sumerjas en agua por unos 15 minutos antes de consumirlas con unas gotas de vinagre o limón. Pasado ese tiempo enjuagarlas con abundante agua y listas! Aquí hay una nota más explayada. Papas al horno perfectas.Para que las papa ...

ingredientes técnicas culinarias trucos de cocina ...

Cómo desinfectar frutas y verduras sin utilizar productos químicos

Es esencial lavar las frutas y hortalizas que ingerimos antes de consumirlas. El agua es un disolvente muy eficaz (de hecho, es el disolvente universal) y actúa sobre una gran variedad de sustancias diferentes. Por ello, lavando nuestras frutas y verduras con agua, como se viene haciendo desde antaño, eliminaremos gran parte de la suciedad, pesticidas e insectos que puedan estar adheridos a la sup ...

Alimentación saludable Carnes y Pescados

Dorada al horno

Dorada al HornoIngredientes 2 Doradas de ración Patatas pequeñas 1/2 kg. Cebollas Tomates Pimientos verdes un vaso de vino blanco Aceite de oliva Ajo y perejil Sal y pimienta negra A… cocinar… A vuestra pescadería de confianza, le podéis pedir unas doradas frescas, que os quiten las escamas del pescado, y que las vacíen, así las tendremos preparadas para cocinar esta receta de Dorada ...

Gastronomía en tu casa Salud e ingredientes

Ahorro en la cocina III

Como ya os hemos comentado en nuestros anteriores post sobre cómo ahorrar en la cocina, además de optimizar nuestra economía y hacernos la vida un poco más fácil, cuidamos el medio ambiente. En el primero os explicamos 10 puntos básicos para el ahorro energético y, en el segundo, os mostramos cómo sacar el mejor partido a tus sobras.En este tercer texto, os queremos mostrar cómo hacer que las verd ...

Orzo Ottolenghi Plato vegetariano ...

Orzo al horno con mozzarella y orégano

De la mano de Cooking the chef visitamos este mes la cocina de Yotam Ottolenghi, exitoso chef israelí con negocios de restauración en Londres. Sus creaciones son un festival de verduras, hortalizas, hierbas aromáticas y especias y, sin renunciar a carne ni pescado, se ha convertido, gracias a algunos de sus libros, en un icono de la cocina vegetariana, que entiende no como una limitación si no co ...

legumbres / patatas / hortalizas calabacines gratinados calabacines rellenos ...

Barquitas de calabacín con gambas al ajillo, atún y setas

  Para terminar la semana de una manera saludable hoy hacemos unas barquitas de calabacín que podremos servir en cualquier ocasión porque son maravillosas. La elaboración de esta receta es la mar de sencilla, la tendremos preparada en escasos 30 minutos y una vez terminada pondremos sobre la mesa un bocado verdaderamente exquisito. El calabacín es un ingrediente muy versátil, admite gr ...

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Cremita de pavo con arroz

Buenas!Hoy os pasó una crema o papilla de arroz con pavo, ya que tu bebé ya puede comer proteínas y el pavo y el pollo es una de las carnes que primero se dan, ya que son carnes blancas y fáciles de digerir para la estomaguito del bebéCon poquitos ingredientes os saldrá una cremita muy rica Allá vamos!Ingredientes:* Agua* 1 zanahoria* 1 patata * 1 trocito de pavo* 1 trocito de puerto* 1 trocito de ...