Cocina

leche

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La leche es un alimento líquido de origen animal muy presente, especialmente, en la cocina occidental. La leche más consumida es la de vaca, aunque también hay de cabra o de oveja. Se suele tomar como una bebida más, pero también se usa como base para obtener productos derivados y otras variedades como la leche condensada o la leche evaporada. Además, tiene cabida en numerosas recetas, tanto dulces como saladas. Puedes ver abajo artículos sobre la leche y recetas relacionadas con ella que se han compartido en facilisimo. 


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Carnes Tradicional Lomo ...

Lomo en leche

Una nueva sugerencia....LOMO EN LECHE, otra de las especialidades de mi madre que triunfaba siempre. Y más sencilla de hacer, imposible!!!!Si bien es cierto que ella utilizaba un cinta de lomo entera, porque como éramos el ciento y la madre, tenía que hacer comida como para un cuartel....El resultado de la salsa está riquísimo, con ese toque de limón que queda para rechupetearse los dedos. Es más, ...

Bollos Paso a paso

Pan de leche

Había probado alguna vez este tipo de pan de leche y tanto a mí como a mis hijos nos gusta mucho y como últimamente me da por hacer recetas con amasado pues tenía que intentarlo así que aquí os lo traigo. Las cantidades que he usado son: - 400 gr de harina de trigo - 200 ml de leche entera templada - 100 gr de azúcar - una cucharadita (5 gr) de sal - 50 gr de trocitos de chocolat ...

Postre

Leche condensada

Me declaro fan absoluta de la leche condensada. Pero fan de esas que se la toma ¡a cucharadas!Sé que no es nada recomendable ni para la operación bikini y mucho menos para nuestra salud dental, pero no lo puedo remediar, ,me encanta.Tengo muchas recetas en el blog con leche condensada, pero muchas veces, algunas lectoras y lectores de Sudamérica me han pedido la receta de la leche condensada case ...

Postres

Arroz con leche

INGREDIENTES200 Grs. de arroz150 Grs. azucar (5 cucharadas soperas)1 Litro de leche2 ramas de canela1 piel de limonCanela molidaELABORACIÓNAntes de nada, ponemos el arroz en remojo, de manera que suelte parte del almidón y nos quede mas suelto y menos espeso. Lo haremos 2 o 3 veces.Calentamos la leche, el azúcar, las ramas de canela y la piel de limón lavada. Removemos para que el azúcar se disuel ...

Aperitivos Merienda Masas

Bollos de leche

Hoy me he levantado "panera", así que he decidido preparar estos BOLLOS DE LECHE, perfectos para comer como más nos guste, rellenos de salado, dulce , tostados.....Y es que hay días que se levanta una con ganas de hacer alguna receta, y, no sé por qué, pero me dió por hacer estos bollos de leche, que se pueden utilizar como mediasnoches. Ideales para una merienda, desayuno o aperitivo.Son muy senc ...

Helados Repostería

Leche condensada

Por casualidad este verano cayó en mis manos un bote de leche en polvo desnatada, con el que no sabía que hacer. Dándole vueltas y mirando por internet, descubrí que era la base para hacer la leche condensada. Muy excéptica, busqué entre casi todas las recetas que encontré y ninguna me convencía hasta que ví la del blog "Mis thermorecetas" que era la más sencilla.Tengo que deciros que nada más hac ...

REPOSTERÍA

Leche frita

Hoy de nuevo una receta tradicional en la línea de estos días de Semana Santa: leche frita. Un postre muy fácil y rico que a muchos nos recuerda nuestra niñez. Y hablando de niños, teníais que ver la cara de sorpresa que se le quedó a mi sobrina cuando le dije que estaba haciendo leche frita, pobrecilla, creía que echaba la leche tal cual directametne en la sartén... Para esta receta de leche frit ...

Dulce Postres

Arroz con leche

El arroz con leche… Un postre clásico donde los haya, cuantas veces no lo hemos comido de pequeños porque alimentaba mucho, por lo menos eso decía mi madre, claro que yo de pequeña comía bastante mal. El caso es que es verdad, es un postre contundente y que tenemos que hacer una comida ligera si lo queremos tomar después, también es verdad, pero por lo demás es ¡una delicia!Por sus ingredien ...

Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia Postres y bebidas

Arroz con leche cremoso

Arroz con leche cremoso Arroz con leche cremoso Feliz fin de semana para tod@s!!! Un poquito frío pero que se puede esperar en esta época del año. Y quÉ mejor que quedarse en casita calentit@ haciendo un arroz con leche cremoso. Menudo exitazo con el último post!!! Así que me he decido poner otra receta de las de mi abuela. Un arroz con leche que es muy fácil de preparar porque lleva ingrediente ...

Desayuno

Bizcocho de Leche Evaporada

Estoy empezando a experimentar en determinadas recetas con leche evaporada, es más cremosa que la leche y menos grasa que la nata. Me chifla el Bizcocho de Nata, receta aquí o aquí, es exquisito pero creo que hay que empezar a aligerar. Ya me contarás si te gusta este cambio,Bizcocho de Leche Evaporada: (molde de 28x11)Bizcocho:200 ml. de Leche Evaporada 7,5% M.G. CLAS250 gr. de Azúcar 4 Yemas. ...

bollería RECETAS azúcar moreno ...

Bizcocho con leche condensada

A veces me pasa que compro cosas y luego no recuerdo para que las compré. Compré leche condensada pero no era para hacer un bizcocho… Se me iba a caducar y busque una receta fácil, sin complicaciones, bizcocho con leche condensada, perfecto…lo que no me esperaba era que iba a estar tan bueno…si lo llego a saber antes no tardo tanto. De veras que merece la pena, mis peques casi no ...