Cocina

leche evaporada

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Desayuno

Bizcocho de Leche Evaporada

Estoy empezando a experimentar en determinadas recetas con leche evaporada, es más cremosa que la leche y menos grasa que la nata. Me chifla el Bizcocho de Nata, receta aquí o aquí, es exquisito pero creo que hay que empezar a aligerar. Ya me contarás si te gusta este cambio,Bizcocho de Leche Evaporada: (molde de 28x11)Bizcocho:200 ml. de Leche Evaporada 7,5% M.G. CLAS250 gr. de Azúcar 4 Yemas. ...

BEBIDAS THERMOMIX

Leche evaporada

Sí , estáis leyendo bien, leche evaporada y nada más. Yo también me quedé sorprendida cuando Olga, autora del blog La nueva cocina de Olguichi, la publicó. Desde entonces ya no la he vuelto a comprar, pues en nada, tengo hecha en casa una leche evaporada lista para usar en cremas y en muchas otras recetas. Queda sensacional. Normal, porque si Olga lo aconseja, no hay que dudar que el éxito está as ...

Postre

Leche evaporada

En más de una ocasión he preparado algún plato que necesitaba leche evaporada y algunos lectores de otros países desconocía este ingrediente o les resultaba difícil de conseguir.Había pensado más de una vez en hacerla en casa. a fin de cuentas, la leche evaporada no es más que una leche a la que le han quitado parte del agua. En realidad, su nombre correcto debería ser "leche semi evaporada".Graci ...

Bizcocho

Bizcocho de leche evaporada

INGREDIENTES:4 huevos medianos250 g de azúcar70 g de aceite200 g de leche evaporadaLa ralladura de un limón250 g de harina tamizada1 sobre de levadura para reposteríaUna pizca de salELABORACIÓN THERMOMIX:Precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.Separamos las claras de las yemas. Reserva las claras en un cuenco aparte.Ponemos la mariposa en el vaso y echamos la leche evaporada y el azúc ...

BIZCOCHOS

Bizcocho de leche evaporada

BIZCOCHO DE LECHE EVAPORADAEsta vez tocaba un bizcocho. Ideal para acompañar el café de las mañanas. Éste es de leche evaporada, una leche concentrada de textura más cremosa que la habitual y más ligera que la nata. Es uno de los bizcochos más suaves y jugosos que he probado. Y además lo he utilizado para aprovechar la crema pastelera que me sobró en la receta anterior. Esto mismo también lo hice. ...

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Queque de leche evaporada

QUEQUE DE LECHE EVAPORADAbarra y media de mantequilla suavetaza y cuarto de azucar2cditas de vainilla2huevos2yemas2tazas y media de harina2cditas de polvo de hornearun cuarto cdita de sal1taza de leche evaporadaazucar en polvoen el tazon de la batidora coloque la mantequilla,azucar,vainilla bata 10min,colocar los huevos uno a uno y luego las yemas bata todo por 3min,cernir la harina,polvo de horne ...