Cocina

Decorecetas Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Leche frita



Hay muchísimos postres típicos de nuestra gastronomía que todavía no he probado a hacer en casa. Y si no fuera por los retos mensuales a los que participo, nunca los haría...una pena, no?


Así que esta es la propuesta dulce del reto mensual de "Las recetas de Tia Alia" y la verdad, que no me llamaba la atención hacerla porque no es algo que me entusiasme demasiado. Pero he comprobado que es dejar la bandeja encima de la mesa con un café, y desaparecer todos los trozos!! por algo será...


INGREDIENTES:


PREPARACIÓN:
                           Ponemos a calentar 3/4 partes de leche al fuego junto con la canela y la esencia de limón hasta que hierba. Mientras, mezclamos la yemas de huevo junto con el azúcar y el reto de leche sobrante. A esta mezcla añadimos la harina de maíz y integramos bien para que no queden grumos. Vertemos la leche hirviendo encima de esta mezcla removiendo bien todo conjuntamente, y de nuevo vertemos a la cazuela que ponemos al fuego bajo hasta que espese sin parar de remover. Esta mezcla la reservamos encima de un molde de silicona hasta que enfríe entre 3 y 4 horas                          
                            Una vez frío, cortamos en porciones que rebozamos en huevo batido y harina, y freímos.


Una receta muy fácil que no se tarda demasiado en hacer y con la que no quedareis encantados porque seguro que os sale perfecta a la primera!


Colaboraciones:
Platos de pizarra

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Neapolitan ice cream

Cómo nos indica la wikipedia, el Neapolitan ice cream es un helado compuesto por tres capas, de chocolate, vainilla y fresa juntas y sin separación entre ellas Este mes, en el grupo "Desafío en l ...

Okonomiyaki

Esta es una receta totalmente novedosa en casa, que no he probado originalmente ya que es japonesa punto pero creo que me ha quedado bastante parecida a la original y os la quiero mostrar Os dejo el ...

Cus cus negro con verduras

Casi todas mis comidas tienen una base de verduras pochadas o lo que muchos pueden llamar "pisto" aunque no siempre agregue tomate triturado para referirnos concretamente a esta receta Como ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general azucar azucar glass ...

Leche frita

La leche frita es un dulce tipico de la cocina española, postre que se hace durante las fiestas de carnavales, semana santa y cuando no es fiesta. Es muy facil de preparar y para la hora del café sienta de maravilla. Según los historiadores de la cocina, el origen de la leche frita procede de Palencia. Luego se fue extendiendo por el resto de España. Ingredientes: 1/2 litro de leche 90 gr. de a ...

recetas postres leche leche frita

Leche frita

Un dulce típico de Semana Santa es la leche frita, sencillo de preparar y muy rico. La receta la encontré en el blog "La Cocina de Ani". Ingredientes: - 750 ml de leche - 5 cucharadas colmadas de azúcar - 6 cucharadas colmadas de maicena - Cáscara de un limón - 1 palo de canela - 25 gr de mantequilla Preparación: Disolvemos la maicena, en un bol, con un poco de leche. Por otro lado, p ...

recetas postres postres cocina casera ...

Leche frita

Leche frita hecha en casa Hoy en el Forner de Alella hemos preparado un delicioso postre de la cocina tradicional tal y como lo preparaban nuestras abuelas. Ya veréis que la leche frita es muy fácil de hacer en casa y si lo hacéis os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.  INGREDIENTES: Para hacer la Leche Frita: 1 litro de ...

general postres

LECHE FRITA

La leche frita es tipica de semana santa, pero cualquier día es bueno para probar este delicado manjar. Os animo a que la hagais, es sencillita y muy asequible. Ingredientes: 400 ml de leche 200 ml de leche condensada 65 gr de maizena 1 limón 1 palo de canela Canela en polvo Huevo para rebozar Harina para rebozar Aceite de oliva 25 gr de azúcar Preparación: Separa un vaso de leche y pon el resto a ...

recetas postres .desafio pastas para el cafe ...

LECHE FRITA

Este mes de noviembre toca Desafio dulce,nuestras desafiadoras son las simpaticas hermanas del blog La cocina de Camilni y su propuesta es un postre frito,pero que no sea tipico de la región en la que vivimos,y yo después de alguna que otra intentona con final desastroso me decidi por la leche frita por que es un postre que tenia ganas de probar,pues aqui no hay costumbre de prepararla,aqui se sue ...

niños pastelería postres ...

Leche frita

Buenos días!!! De aquí a nada estamos en Semana Santa,vacaciones de nuevo, aunque aquí este año no coinciden las del cole así que no hay escapada a España ...buaaaaaaaa, con las ganas que tenía yoooo, con lo bonito y lo bien que se está en el campo sobretodo si estás con la familia asando unas costillas , o carnaza, o pestorejo, o chorizo... o incluso a algún móvil que se caiga a las brasas...jaj ...

recetas postres dulces y postres reto tía alia

Leche frita

Leche frita El otro día venía mi abuelo a comer a casa, a el le encanta terminar de comer y tomarse un café con algo dulce por lo que siempre que viene procuro comprar o preparar algo. El otro día se me echó el tiempo encima y revisando las recetas para el Reto de Tía Alia que Carmen organiza cada mes pensé que debería decantarme por primera vez por el reto dulce y así tener algo para darle a mi ...

recetas postres dulces y postres navidad

Leche frita especial

La Navidad se ha terminado pero en mi casa, como en casi todas, todavía quedan restos por todos los sitios. Lo que siempre sobra, año tras año, es el turrón de Jijona así que, terminó buscando recetas para poder aprovecharlo antes de que se pierda y no se sirva para nada. Esta receta ha quedado mmmmm buenísima o más, la he sacado de un folleto que ha publicado, para esta Navidad, Gadis. Espero que ...

general dulces tipicos de semana santa

LECHE FRITA

La leche frita es un postre tradicional muy típico en Semana Santa. Básicamente consiste en harina cocida con leche y azúcar, cortando la masa resultante una vez fría en cuadrados que luego se,fríen y se rebozan con azúcar y canela. Existen muchas variantes tanto en la forma de preparar la masa como en la presentación final. Os dejo la que suelo hacer yo, que es la que se ha hecho en casa toda la ...

recetas postres recetas semana santa

Leche frita

INGREDIENTES: 1000 gr de leche La piel de un limón (parte amarilla) La piel de una naranja (parte naranja) 1 palo de canela 200 gr de azúcar 100 gr de Maizena Media cucharadita de canela molida Un pellizco de sal 4 yemas de huevo 100 gr de harina de repostería para rebozar 2 huevos batidos para rebozar Aceite de oliva para freír 100 gr de azúcar aromatizada con una cucharada de canela molida par ...