Cocina

Para estar por casa Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Leche Merengada



     

"Tengo una vaca lechera,

no es una vaca cualquiera,

me da leche merengada

¡ay qué vaca tan salada!,

tolón tolón, tolón tolón".

     ¿Os suena esta canción? La hemos cantado mil veces cuándo éramos pequeños e incluso ahora lo seguimos haciendo.

     Y de la leche merengada, ¿os acordáis? Para mí era, y sigue siendo, la bebida del verano junto con la horchata. Ambas, eran bebidas que en muchas ocasiones formaban parte de las meriendas veraniegas. 

      Pues bien, en homenaje a éstas me he decidido a preparar leche merengada siguiendo una receta muy sencilla. La receta tradicional lleva claras de huevo, pero en esta receta yo no se las he puesto.

      En casa todos han quedado encantados... "¡Ésto es arroz con leche pero sin arroz!- me decían. Y la verdad, es que llevan razón.



      Podéis preparar un litro, o un par de litros (dependiendo de los que seáis en casa), y tenerla fresquita en la nevera lista para consumir (un par de días en la nevera os aguantará perfectamente).

Ingredientes:

- 1 litro de leche Kaiku sin lactosa (podéis ponerle el tipo de leche que más os guste: entera, semidesnatada, desnatada, con y sin lactosa)

- 6 cucharadas soperas de azúcar

- 1 rama de canela

- La piel de un limón

Modo de preparación:

     Poner a hervir la leche con el azúcar, la rama de canela y la piel del limón. Yo lo puse a hervir al baño maría para asegurarme que la leche no se quedara pegada al fondo. 

     La dejaremos al fuego, al baño maría, unos cinco minutos más desde que comience a hervir. Pasado este tiempo, la retiraremos del fuego y la dejaremos en el mismo recipiente unos 10 minutos. Colaremos la leche para retirar la canela y la piel del limón. Pasaremos la leche a una jarra y la meteremos en la nevera para consumirla bien fresquita.

     Como sugerencia de presentación, cuando la hayamos servido en vasos podemos espolvorearla con canela molida por encima y/o ponerle una cáscara de limón por encima.

      Ésta es una receta más de las que he preparado gracias a los productos que Degustabox nos hace llegar a casa por tan sólo 14, 99 ?. Pero como siempre, mis lectores cuentan con un descuento importante que hará que podáis adquirirla por tan sólo 9,99? utilizando éste código:  8CGK6



   

Fuente: este post proviene de Para estar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de tomate y alcaparras

Este pan, atractivo tanto por su sabor como por su color, es una buena opción si tienes intención de preparar unos canapés o cenar unas ricas tostadas de queso y pimiento asados... El toque diferente ...

Lubina a la sal

Cocinar a la sal es una de las formas más saludables de preparar cualquier tipo de carne o de pescado. Además es súper sencillo prepararlo, puesto que no necesitaremos más que las piezas de carne o pe ...

Etiquetas: generalcocinadulces

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres merengue canela ...

LECHE MERENGADA

Me acuerdo que cuando éramos pequeñas e íbamos de vacaciones mi madre se pedía leche merengada en las heladerías y nos dejaba probarla, por lo que es una receta que me apetecía mucho hacer y la verdad es que me quedó muy rica. Ingredientes: - 1 litro de leche. - 150 gramos de azúcar más dos cucharadas soperas para el merengue. - 1 rama de canela. - La piel de u ...

recetas postres recetas de postres

Leche merengada

Ingredientes: un litro de leche entera 4 claras de huevo 200 gr de azúcar una ramita de canela una corteza de limón Preparación: Poner a hervir la leche con la canela en rama, la corteza de limón y el azúcar. Cuando empieza a hervir se aparta del fuego, dejar enfriar y retirar la corteza de limón y la canela. Entretanto montar las claras a punto de nieve fuerte. Cuando la leche se haya enfriado, ...

recetas postres helados huevos ...

Leche Merengada.

La leche merengada es un postre tradicional de la cocina española. Se hace en toda España, pero procede del levante español, desde Castellón hasta Murcia. Cuando llega el calor, la tienen en todas las heladerías, junto a la horchata, los granizados y los típicos helados. Es excelente para combatir el calor del verano. La leche merengada es un postre de verano que junto a la horchata (mojando f ...

general café canela ...

Leche merengada

La leche merengada es una bebida muy típica de España se suele tomar líquida o granizada. Posiblemente sea uno de los postres más sencillos y económicos de preparar. Además es sanísimo ya que contiene canela que se utiliza para ayudar a tratar los espasmos musculares, vómitos, diarrea, infecciones, el resfriado común, la pérdida de apetito, etc. Hay estudios que dicen que la canela puede ayudar a ...

recetas postres huevos leche ...

LECHE MERENGADA

Tengo una vaca lechera... No es una vaca cualquiera... Me da leche merengada... Ay! que vaca tan salada... Tolón, tolón... ¿Cuántas veces cantaste esta canción de niño? Seguro que muchas, y seguro que también la has cantado con tus hijos otras tantas... o no... ya no se si los niños de hoy en día cantan esas canciones infantiles, como la de "el cocherito, leré...", aunque mi preferida ...

recetas postres

LECHE MERENGADA

Esta es una receta de esas fáciles para un momento en que apetece dulce pero no engordar.......la copié de mi amiga Nubesol 1969 y es resultona. INGREDIENTES: 2 vasos de leche desnatada 4 cucharadas soperas de leche desnatada en polvo 4 de edulcorante liquido 1 cucharada pequeña de canela una cascara de limon 1 ramita de canela 4 hojas de gelatina neutra ELABORACIÓN: ?Poner en una taza agua ...

recetas postres helados y sorbetes reto marquesa de paraberes

LECHE MERENGADA

Hacía tiempo que no participaba en el reto de la Marquesa de Paraberes que es el 18 de cada mes, y que nos lo propone Estela, del blog Mi dornillo, la cocina de EStela , unas veces porque las recetas no me gustaban mucho y otras por falta de tiempo... Este mes me ha encantado una de esas recetas...la leche merengada... ,me encanta y además es super fácil y muy apetecible en verano. Por una vez, l ...

recetas postres postres leche merengada

Leche merengada

La Cocina De Juani Leche merengada Ingredientes: 1 l. de leche 150 gr. de azúcar 150 gr. de azúcar glas canela en rama la piel de un limón canela en polvo 3 huevos Preparación: Para empezar, ponemos un cazo a fuego lento con la leche, la canela en rama, y la piel de limón. Mientras lo llevamos a ebullición, vamos incorporando el azúcar removiendo constantemente para que no se pegue y se disuelva t ...

recetas postres canela dulce ...

Magdalenas de leche merengada

Bueno pues ya nos hemos metido en septiembre, se acabó el verano, las pisci, playa, las fiestas de Palencia y toca la vuelta al cole. Si os soy sincera por una parte ya me apetece volver a la "normalidad" a la rutina y me tocará no la operación bikini sino la de deshinchar el flotador. Pero dando los últimos coletazos de calor y de verano os traigo esta rica y fácil receta de Loreto, ell ...

general dulces dulces fáciles ...

Granizado de leche merengada

Granizado de leche merengada Me encanta la leche merengada!!! Ideal para merendar junto a unos fartons caseros. Es muy fácil de hacer. Os lo explico a continuación. Ingredientes granizado de leche merengada: - 1/2 litro de leche. - 125 gr. de azúcar. - 3 claras de huevo pasteurizadas. - 1/2 rama de canela. - ralladura de 1/4 de limón. - 100 ml de nata para montar. Elaboración paso a paso: 1. Po ...