Cocina

Blog de DulcesDiab Idea guardada 16 veces
La valoración media de 45 personas es: Muy buena

Lemon pie sin azúcar / Pay de limón sin azúcar

¡Hola amigos! ¿Qué tal estamos?

Hoy os traigo una receta muy sencilla, pero que precisamente por eso le gusta a todo el mundo: lemon pie sin azúcar (o pay de limón, torta de limón, crema de limón… cada uno que lo llame como quiera :-P).

Veréis que no se parece a aquello que conocéis como lemon pie, porque no es una tarta! Vamos a hacer una reinterpretación: usaremos vasitos para servirlo, y no hará falta horno. Es decir, que es fácil fácil de hacer. Aun así, os dejo un vídeo al final para que lo veáis mejor.

lemon pie sin azúcar


Vamos con la receta!

Ingredientes:

Para la base

150gr de galletas integrales tipo María

150gr de mantequilla
Para la crema

250gr de queso crema light

100ml de nata de cocina (o leche desnatada, queda mejor)

10gr de stevia en polvo

El zumo de 3 limones grandes

Un pellizco pequeño pequeño de agar agar (nada, un soplo) (opcional)

Dos gotitas de vainilla (opcional)
Pasos a seguir:

1. Machacamos las galletas en un bol, con mortero o picadora, hasta que queden bien finas.

2. Fundimos la mantequilla al microondas (unos 20s), la añadimos a las galletas y mezclamos hasta conseguir una pasta.

3. Usamos esta pasta para cubrir la base de los vasos, con un espesor de 1cm aprox. Apreta bien con la cuchara o lengua de gato, que quede compacto y liso!

4. Ahora preparamos la crema. Fundimos el queso a fuego medio, y añadimos la nata o la leche, removiendo hasta que se funda bien. Añadimos el zumo colado de los limones, la stevia, y el agar agar, y removemos bien. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

5. Cuando se haya enfriado, servimos la crema de limón en los vasos, decoramos con un poquito más de galleta, ¡y listo!



Espero que os haya gustado, no olvidéis compartirla y suscribiros a nuestro canal de youtube!

Puedes ver esta entrada Lemon pie sin azúcar / Pay de limón sin azúcar en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Blog de DulcesDiab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres celíacos diabéticos ...

Dulce de manzana sin azúcar

Hoy traigo una versión super light y muy sencilla del dulce de manzana. Se parece al dulce de membrillo pero su textura es mucho más suave y su sabor mucho más dulce. Este postre, que no tiene gluten, ni lactosa, ni azúcar, ni huevo, y tiene poquísimas calorías, se puede comer solo o acompañado de queso, queso fresco, una tostada de aceite o mantequilla, tofu, frutillos secos, etc. Si eres veget ...

general recetas dulce de leche ...

Dulce de leche sin azúcar

¡Hola a todos! Hoy me complace deciros que, después de que Sandra, una de nuestras lectoras (y alguna que otra más), nos pidieran una receta de dulce de leche para diabéticos, busqué y busqué, probé… ¡y salió! Así que sí, la receta de hoy es un dulce de leche sin azúcar totalmente apto para diabéticos, muy fácil de hacer y que está muy rico. En casa nos gusta comérnoslo con tostadas integra ...

recetas postres recetas limón ...

Sorbete de limón sin azúcar

Hola a todos! Hoy os voy a enseñar cómo hacer un riquísimo sorbete de limón sin azúcar, apto para diabéticos y todas esas personas que también quieran cuidar un poquito la dieta La verdad es que con el calor que hace ahora, algo fresquito siempre sienta bien. Los sorbetes entran de maravilla, son digestivos y éste en concreto, que es de limón, es de los mejores que podemos tomar si tenemos diabet ...

general celiacos gluten free foods ...

TARTA DE LIMÓN SIN GLUTEN

Jueves, cerca del Viernes y cerca de todo lo que huele a fin de Semana. Anoche terminó Masterchef, ya lo sabéis unos cuantos millones de espectadores; yo me quedé un poco indecisa con la tarta de limón, esa que tenía merengue por encima, la combinación no es que me pareciera extremadamente extraña, pero apetecerme, no me apetecía mucho. Una oportunidad para probar la masa quebrada y rectific ...

recetas postres reposteria.

Dulce De Manzana Sin Azúcar

Vaya por delante, que a mí la gelatina no me gusta como postre. Me encanta ver sus colores, pero si me ponen una montañita de esa danzarina preparación, paso el plato sin miramientos. Y reconozco que veo preciosidades en libros y vídeos, puras obras de arte, con mil formas y combinaciones increíbles formando pétalos y flores de lo más ornamentales, pero tiene una textura que no puedo con el ...

recetas postres cupcakes limón ...

Cupcakes de limón y merengue, sin azúcar

Ayer celebramos el cumpleaños de mi madre, así es que tocaba hacer cupcakes sin azúcar. Esta vez me he decidido por hacerlos de limón con merengue, que es una combinación deliciosa. Tanto el bizcocho como el merengue los he hecho con sirope de agave, que es un edulcorante natural, procedente de una planta originaria de México, con bajo índice glucémico. Para el bizcocho ya había probado el sirope ...

general cocina para solteros concursos ...

Tarta de limón {sin horno}

Tarta de limón {sin horno} Sigo con mi idea de hacer más dulces y así poder publicar en el blog más recetas de postres, por eso el otro día le pedí a mi amiga Lourdes que me pasara la receta de su famosa tarta de queso. Yo la he tuneado un poco añadiendo y variando ingredientes, además la he montado en vasitos individuales porque de esta forma me gustaba más para presentarla al concurso que organi ...

recetas postres diabetes diabéticos ...

Paniza dulce (sin azúcar, sin gluten, sin lactosa, sin huevo)

¡Muy buenas! La receta original de donde saqué ésta, es salada. Es algo llamado "paniza", que aprendí de mi abuela de Cádiz, donde se consume mucho. Se trata de una masa hecha con agua, harina de garbanzo y sal, que cuecen, enfrían y luego fríen o aliñan dando como resultado diferentes platos. Pensé que si hacía la versión dulce y utilizaba algunos condimentos, podría ser la base de muc ...

Recetas cítricos limón ...

Tarta de limón sin azúcar

¡Muy buenas! Como siempre me pedís postres fáciles y ricos, la tarta de limón sin azúcar de hoy os va a encantar Es una receta fácil pero fácil, con ingredientes que encontraréis en cualquier súper y que queda súper rica. A mí no me atrae mucho el limón, pero la verdad es que estoy súper contenta con el resultado. He aprovechado que estamos en fiestas y me la llevé a casa de mis tíos por Nochebue ...

general dulce limón ...

Tarta de Limón y Merengue Sin Gluten

Esta tarta lleva una base de masa quebrada, está rellena de crema de limón y decorada con merengue. Queda igual, tanto si se hace con gluten como sin gluten, no se nota diferencia de sabor. Si se quiere hacer con gluten, se cambia la harina mix dolci, de la masa quebrada, por harina de repostería. El resto es todo igual. INGREDIENTES: MASA QUEBRADA - 200 gr harina mix dolci - 100 gr mantequi ...