Cocina

Asopaipas. Recetas de Cocina Casera Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Lentejas a la mallorquina. Vídeo Receta



Lentejas a la Mallorquina


Seguimos descubriendo platos de la gastronomía Española. Hoy viajamos a las Islas Baleares para probar este plato de lentejas de una forma un poco diferente. El uso de la sobrasada de Mallorca en el plato aporta un sabor exquisito al conjunto. Nunca me había imaginado el resultado tan sabroso del plato y sinceramente me ha sorprendido. Otro plato más de legumbres que hemos añadido a nuestro recetario y que repetiremos probablemente de vez en cuando. La preparación es muy fácil y no tiene complicaciones alguna. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Ingredientes:

350 gramos de lentejas
200 gramos de sobrasada
1 cebolla grande
2 tomates maduros
1 vaso de vino blanco
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Pimienta negra en grano
Sal
Aceite de oliva
Me puedes seguir en:












Me puedes seguir en mi canal de Youtube
Instrucciones:

Podemos dejar las lentejas en remojo la noche anterior o usarlas directamente, de las dos formas nos van a quedar igual de deliciosas.

Picamos la cebolla, el ajo y en aceite de oliva caliente vamos pochando. Al cabo de unos minutos incorporamos los tomates rallados, el vaso de vino blanco y dejamos que el tomate se sofría lentamente. Para finalizar incorporamos la sobrasada troceada y rehogamos unos minutos más. Para finalizar agregamos las lentejas y cubrimos de agua. Le añadimos algo de sal si fuera necesario y dejamos en el fuego hasta que veamos que quedan bien tiernas.

Servimos bien calienta y con un poco de vinagre si es de nuestro gusto.

Lentejas a la Mallorquina


Fuente: este post proviene de Asopaipas. Recetas de Cocina Casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Andalucía Legumbres

Lentejas al estilo de Ronda

Seguimos descubriendo platos tradicionales de Andalucía, otra forma de preparar las lentejas, muy sencilla y pobre pero realmente sabrosa. Viajamos con el plato de lentejas de hoy a la ciudad de Ronda. Destaca como he dicho antes la pobreza del plato de hoy, con muy pocos elementos y un buen pan cateto conseguimos un plato delicioso. Me encanta descubrir estos platos, casi perdidos en el tiempo y ...

recetas de primeros blog ajetes.com entrantes ...

Viaje a Mallorca. Croquetas de sobrasada caseras

El otro día mi vecina estuvo en Mallorca y de souvenir me trajo una deliciosa sobrasada, sabía perfectamente de mi debilidad por la sobrasada y por los ricos productos mallorquines. Así que para degustarla de una forma distinta hemos preparado unas croquetas de sobrasada caseras deliciosas y sino ya me contaréis. Así que ayer por la tarde y con la impaciencia por degustar y probar esa sobrasada pr ...

Huevos Verduras

Huevos a la Florentina. Vídeo Receta

Volvemos con cocina rica y sencilla de preparar. Estos huevos a la florentina se pueden convertir en una estupenda y sana cena. Con espinacas, un poco de pavo en tacos (opcional) una sabrosa bechamel y no nos olvidamos de los huevos obtenemos un plato de lujo.La preparación es rápida y queda sensacional si lo presentamos en unas cazuelitas individuales, ideal para que los niños se animen a comer e ...

general recetas cocina española ...

Receta del Mero a la Mallorquina

El Mero a la Mallorquina es una receta original de la isla de Mallorca, en las Islas Baleares en la costa este de España. Es un plato a base de pescado relativamente simple, pero que es muy sabroso.A la mallorquina es sólo una manera de preparar un plato de pescado español que consiste en cocinar el pescado con una serie de diferentes verduras ubicadas en la parte superior. Al cocinar el pescado y ...

Arroz Recetas de la abuela arroz y lentejas ...

Receta de arroz y lentejas

El arroz y lentejas es un plato de los de toda la vida. De esos que nos ponía mi madre para comer así que he decidido compartir la receta contigo para que puedas prepararlo en casa.Ingredientes del arroz y lentejas 1/4 de lentejas 400 gramos de arroz Aceite Ajos tiernos Coliflor 2 tomates maduros Azafrán 1 ñora 1 patata a rojadas gruesa PreparaciónVamos a preparar nuestro plato nutritivo. Sofríe ...

Legumbres

Lentejas a la jardinera

Qué bien sienta un plato de lentejas en esta época del año ..... Estas que os traigo hoy están muy ricas y muy sanas con tanta verdurita y son muy fáciles de hacer.Podéis encontrar más recetas de lentejas en el apartado de Legumbres.INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:Aproximadamente 300 gramos de lentejas. Yo siempre uso las pardinas.Un pimiento verde.Un pimiento rojo.Una cebolla.Dos zanahorias.Dos toma ...

platos tradicionales queso

Coca mallorquina de cebolla, queso mahón, sobrasada y miel

Preparamos una coca,un plato típico balear,de Mallorca y Menorca para que nadie se enfade.Pedazo de coca con productos de la zona, un buen queso mahón semicurado y una sobrasada con un toque picante.INGREDIENTES:PARA LA MASA:500 GR DE HARINA DE TRIGO1/2 VASO DE ACEITE DE OLIVA1/2 VASO DE AGUA1/2 CUCHARADITA DE SALPARA EL RELLENO:3 CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA200 GR DE QUESO DE MAHÓN SEMICURADO150 ...

Pescados y Mariscos Recetas castellón ...

Tumbet de pescado (Cocina Mallorquina – España)

Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne.El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, sólo que lleva menos verduras.Esta receta proviene de mi libro secreto de cocina tradicional.Ingredientes 500 gramos de pescado tal como rape, mero, merluza, etc. 2 berenjenas 2 pimien ...

Legumbres

Receta. Crema de lentejas

La forma en la que siempre como las lentejas es hervidas con un chorrito de aceite de oliva, sal y vinagre. Es un plato muy ligero y que además aporta muchísimos nutrientes.Decidimos preparar esta receta con verduras, legumbres y un poquito de chorizo, sólo para que le diera un poquito de alegría al plato y no engordara demasiado.Ingredientes: (3 platos)200 gramos de lentejas ya cocidasun puñado d ...

general

LENTEJAS A LA JARDINERA

Sigo con el empeño de tomar lentejas una vez a la semana (como mínimo) ya que a parte de sanas y resultar deliciosas, hay mil formas distintas de prepararlas. Vamos con una receta de las de toda la vida, de esas que cuando nuestra abuela nos colocaba el plato delante poníamos mala cara, y que ahora tanto añoramos, unas lentejas con con verduras y arroz, con sabor a tradición y familia.Cuantas vec ...