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Lentejas con albahaca, lentejas thai



Estas lentejas con albahaca están medio inspiradas en un platillo que vi en un restaurante Thai hace unos días. Ese plato era con pollo o carne, no me acuerdo, pero la idea de que tuviera ajo, chile y albahaca me volvió loca de emoción. Cuando llegué a la casa me puse a buscar como loca recetas Thai con albahaca en el internet. Y después de probar varias con lentejas y garbanzos, llegué a la conclusión que esta es la mejor. Te va a gustar, te lo prometo  y lo mejor es que lleva bien poquitos ingredientes.



Lleva bien poquitos ingredientes, lentejas (que en mi E-book te digo como cocer todos los granos y leguminosas), ajo, mucha albahaca y una salsa de soya preparada. Yo siempre las sirvo arriba de arroz Jasmine integral y quedan delíiiiiii. Aquí puedes usar albahaca Thai o albahaca normal. Yo uso la normal porque es la que consigo y queda perfecto. Aparte, la albahaca tiene muchísimos beneficios. ¿Sabes que por ejemplo ayuda a combatir la depresión y es antimicrobial? ¿Qué loco verdad?

Otra idea: Pesto clásico



Y el ajo no se diga, y lo mejor de todo es que puedes usar lentejas compradas o ponerlas a cocer tu (pero yo creo que esta va a ser tu opción). Y otra cosa buenísima de esta receta de lentejas con albahaca es que puedes usar la albahaca que ya esté viejita, y así no se desperdicia nada. Qué padre ¿verdad?



Te dejo la receta de estas

lentejas con albahaca, lentejas Thai

y espero que te gusten mucho, mucho, muchísimo y te saquen de apuros mil veces como me han servido a mi. Aprovecho para platicarte que ya saqué mi e-book por si no lo has visto y …. sigo super feliz. Ya te dejo, te paso la receta y si te gusta porfa comparte, la receta y el blog.

Lentejas con albahaca, lentejas Thai

 

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Prep time

10 mins

Cook time

30 mins

Total time

40 mins

 

Autor: piloncilloyvainilla.com

Serves: 6

Ingredientes

1 taza de lentejas sin cocer o 2 tazas de lentejas ya cocidas

3 tazas de agua

1 taza de aceite sabor neutro

2 tazas de albahaca

6 dientes de ajo en láminas

1-2 chiles serrano, Thai o jalapeño

3 cucharadas de salsa de soya, tamari

1 cucharada de vinagre de arroz

1 cucharadita de azúcar

Instrucciones

Pon la taza de lentejas y las tres tazas de agua en una olla grande con tapa. Deja a fuego medio-alto por unos 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.

Cuando estén listas las lentejas escúrrelas y déjalas aparte.

En un tazón aparte mezcla la salsa de soya con el vinagre de arroz y el azúcar. Deja a un lado.

En un sartén grande pon el aceite y el ajo. Cuando el ajo empiece a dorarse pon el chile, deja por 30 segundos y pon las lentejas y el albahaca. Deja todo por unos cinco minutos hasta que la albahaca empiece a marchitarse. Pon la salsa que preparaste con la soya y el vinagre.

Deja por dos minutos más y prueba. Ajusta el sazón si es necesario.

3.5.3226

 


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