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Lentejas con arroz: receta de aprovechamiento

"Lentejas con arroz"


La de hoy es una receta de aprovechamiento: he sacado un resto de Lentejas con chorizo que tenía en el congelador, le he añadido unos puñaditos de arroz y así he solucionado la comida de hoy. El resultado ha sido un plato de cuchara sabroso que llena bastante y que se prepara en muy poco tiempo.

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Lentejas con arroz. Receta de aprovechamiento

Ingredientes para 3-4 personas:

un resto de lentejas (algo menos de 2 raciones)

3-4 puñaditos de arroz

2 vasos de agua

sal

"Lentejas con arroz"


Preparación:

Una vez descongeladas, ponemos las lentejas en una cacerola junto con los 2 vasos de agua y las llevamos al fuego; cuando empieza a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer, removiendo de vez en cuando para que no se agarren, hasta que el arroz esté listo (unos 15 minutos a fuego suave)

Si nos gusta mas caldoso añadimos un poco mas de agua y rectificamos de sal.

Te cuento:

Con el frío apetecen platos de cuchara así que hoy le ha tocado el turno a estas Lentejas con arroz y, de paso, aprovechamos ese tuper que tenemos en el congelador y que había que darle salida ya mismo.

De esta manera tenemos una forma diferente de tomar legumbres como plato unico, así no nos aburrimos y parece que es un plato diferente; lo mismo sucede con el Pure de lentejas que preparo también muy a menudo, a mi me gusta ir alternando y cada vez lo hago de una manera .

¿Y tú, cómo aprovechas esas lentejas que sobran?
¡Disfruta de la semana!
Paquita

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