Lentejas con crujiente de chorizo

Venga hoy un plato tradicional donde los haya. Desgraciadamente hay muchas personas hoy día que no saben hacer unas lentejas y piensan que es algo complicado o se les va mucho tiempo y optan por algo más rápido y más fácil……más rápido puede ser pero más fácil lo dudo y más saludable aún lo dudo más.

Así que voy a intentar que se les quite esa idea de la cabeza  y demostrarles que un buen plato de lentejas, calentitas, cremosas y sabrosas se hace en un periquete y con poco tiempo……….porque ellas son muy listas y se hacen solas.

 
lentejas-con-crujiente-chorizo-foto


 

Ingredientes:

1/2 kg lentejas Pardinas (las pequeñitas)

1 pimiento chorizero o una ñora

1 zanahoria

1 cebolla pequeñita

2 clavos de olor

2 chorizos de guisar

1 trozo de bacon o panceta (opcional)

1 ramita de canela

1 pimiento verde italiano pequeño

1 tomate maduro pequeño

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón de la Vera dulce

aceite de oliva

sal

 

Elaboración:

Lavamos las lentejas.

Las ponemos en una olla y metemos todos los ingredientes lavados excepto un chorizo, un diente de ajo, el pimentón y el aceite de oliva que lo reservamos para hacer un sofrito a último momento.

 lentejas-con-crujiente-de-chorizo-foto


Cubrimos con agua, como tres dedos por arriba. Es preferible ir añadiendo agua caliente si vemos que nos falta a que queden demasiado caldosas.

Ponemos a cocer, tardaran más o menos una hora….PERO ELLAS SOLAS!  ;-).

Mientras podemos planchar la ropa, regar las plantas o leernos el capítulo de un libro.

O ir haciendo el crujiente de chorizo. Le sacamos la piel al chorizo y lo desmenuzamos en una bandeja de horno.

 lentejas-co-crujiente-de-chorizo-foto


Metemos en el horno a 180ºC durante 30 minutos más o menos. Se consumirá a la mitad e irá oscureciendo. Irán quedando partes duras, no  hace falta que esté todo duro, cuando enfríe ya endurecerá. Sacamos del horno y picamos con el cuchillo. Reservamos.

 lentejas-con-chorizo.crujiente-foto


Cuando ya veamos que nuestras lentejas están blandas ponemos en el vaso de la turmix o de la thermomix o de lo que tengamos el tomate, la zanahoria, el pimiento verde, el pimiento choricero, la cebolla con los clavos, los dientes de ajo y un cazo de lentejas.  Reservamos hasta hacer el sofrito.

Para el sofrito cortamos el ajo en láminas y freímos en 100 ml de aceite de oliva, cuando esté tostado añadimos el pimentón, damos un par de vueltas y rapidamente lo añadimos al vaso para triturar con todo lo demás.

Trituramos hasta dejar liso liso y añadimos a las lentejas.

 lentejas-con-chorizo-crujiente-foto


Sacamos el chorizo y el bacon y cortamos el primero en rodajas finas y el segundo en dados pequeños.

Volvemos a meter en la olla dejamos cocer otros cinco minutos y voila…….lentejitas ricas ricas.

 

A que no es para tanto???

 

 

Tags:  

Del.icio.us
Facebook
TweetThis
Digg
StumbleUpon


Comments:  0 (Zero), Be the first to leave a reply!

You might be interested in this:  
 Bizcocho de arándanos

 Medallones de rabo de toro

 Tarta de chocolate que te mueres

 Bolas de Fraile

 Cigarritos de morcilla


Copyright © Tosca de la Mota - Recetas [Lentejas con crujiente de chorizo], All Right Reserved. 2013.


The post Lentejas con crujiente de chorizo appeared first on Tosca de la Mota - Recetas.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

  ¡Qué lío! Que si azúcar moscovado, mascabado, muscovado...¿cómo se dice esto al final?  No sé, si alguien lo sabe que suelte.... Este tipo de azúcar es una de la opciones más naturales a la hora de ...

  Poco antes de mudarme al país más occidental de Escandinavia, la mamá de una compañera de trabajo abrió un fantástico restaurante en Barcelona. No contenta con ofrecer unas magníficas paellas, repos ...

  Hola, hoy quiero compartir con vosotros este gran descubrimiento. Primero aclarar un par de cositas, no tengo nada que ver con los responsables de la recolección de esta delicia, es más....no lo dir ...

Dificultad: chupao Tiempo de preparación: 40 minutos Un día como hoy, con 7 grados en la calle y el cielo no mostrando ni el más fina rayo de sol...no sé a vosotros...pero a mi me apetece algo bien ca ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Venga hoy un plato tradicional donde los haya. Desgraciadamente hay muchas personas hoy día que no saben hacer unas lentejas y piensan que es algo complicado o se les va mucho tiempo y optan por algo más rápido y más fácil??más rápido puede ser pero más fácil lo dudo y más saludable aún lo dudo más. Así que voy a intentar que se les quite esa idea de la cabeza  y demostrarles que un buen plato d ...

recetas de primeros chefomatic salado

Hola, Ésta semana he probado a hacer lentejas con la chefo, como las de toda la vida, con su patata, choricito....y aquí podéis ver los resultados ;-) Ingredientes. 1 vaso de lentejas (250 g aprox.) 1 Cebolla. 1 Cabeza de ajo sin pelar. Medio pimiento verde. 1 Zanahoria. 1 Patata pequeña. Chorizo al gusto Dos hojas de laurel. Aceite de oliva. Sal. Pimentón de la Vera. Lavar las lentejas al gr ...

celíacos económicas legumbres

Lentejas con chorizo, receta tradicional Lentejas con chorizo, receta tradicional ,historia: Lentejas con chorizo, receta tradicional Receta de lentejas con chorizo, es un plato muy tradicional en las mesas españolas. Suelen ponerse casi todo el año, algunos incluso las comemos en verano... las lentejas con chorizo son un plato reconfortante y económico. En mi casa se ponen como plato único y ...

general en la cocina

Qué mejor forma de comenzar este nuevo otoño con unas LENTEJAS CON CHORIZO. Es cierto que por aquí este verano no nos hemos privado de nada gastronómicamente hablando y ya apetecía volver a las comidas normales y sanas de todos los días. Es un plato muy fácil de realizar, demasiado fácil, y tiene la ventaja de que incluso lo puedes dejar preparado de un día para otro. Así que animo a quien no las ...

general en la cocina

Qué mejor forma de comenzar este nuevo otoño con unas LENTEJAS CON CHORIZO. Es cierto que por aquí este verano no nos hemos privado de nada gastronómicamente hablando y ya apetecía volver a las comidas normales y sanas de todos los días. Es un plato muy fácil de realizar, demasiado fácil, y tiene la ventaja de que incluso lo puedes dejar preparado de un día para otro. Así que animo a quien no las ...

recetas de primeros entrantes legumbres ...

Lentejas con chorizo. La lenteja es una de las legumbres mas consumida en el mundo entero, rica en proteínas, minerales e hidratos de carbono, ha sido uno de los principales alimentos en la dieta de la antigua Roma y hay además muchísimas menciones bíblicas de ellas. Dietéticamente tienen un gran valor nutricional, de ahí que su consumo sea recomendado en cualquier dieta completa. No dudes en com ...

general carne legumbres ...

INGREDIENTES: - Lentejas (1 puñado grande por persona) - 1 tomate - 1/2 cebolla - 1 pimiento - 2 hojas de laurel - 1 cabeza de ajos (o casi entera) - carne de pollo (2 jamoncitos) - 1 patata - 1 zanahoria (opcional) - sal - aceite de oliva (AOVE) - 1 chorizo ELABORACIÓN: Se lavan las lentejas y se echan en la olla. Se pica y se muele con la batidora el tomate, la cebolla y el pimiento, y se añade ...

recetas de primeros entrantes calientes

Ingredientes: 1/2kg de Lentejas. 2 Dientes de Ajo. 1 Chorizo Tipo Asturiano. 1 Cebolla. 1/2 Pimiento Rojo. 1 Hueso de Jamón. 2 Cucharadas de Salsa de Tomate. 1 Cucharada de Pimentón Dulce. 1 Tetabrick de Caldo de Pollo. Sal. Aceite de Oliva. Preparación: Cogeremos una cazuela y en ella pondremos un chorro de aceite de oliva y pondremos la cebolla, el pimiento rojo, cortado a dado ...

recetas de primeros cerdo legumbres ...

Pues parece que vuelvo a estar por aquí lo que significa que no, ayer no nos hicimos millonarios y no nos hemos marchado a dar la vuelta al mundo... seguimos en casita y trabajando... pero con alegría!! que remedio!! jejeje Ayer, ademas del día de la salud también fue importante porque le dimos la bienvenida al invierno, y aunque en "el tiempo" dicen que parece mentira por el calor que e ...

recetas de primeros legumbres primeros

Que las lentejas no me gustan nada de nada eso lo sabe mi madre de sobra (que me ha sufrido toda la vida). Pero cuando me independicé empecé a probar las legumbres de otras maneras a como las suele preparar ella y la verdad es que sí que me gustan :) El problema era que ella las hace muy espesas y esa masa en la boca se me hacía... pufff incomible!! yo las hago más caldosas y un poco más enteras y ...