Cocina

Platos De Cine Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Lentejas en puré de verduras para el otoño

Este plato de lentejas en puré, donde todos sus ingredientes se mezclan y complementan, es ideal para las fiestas navideñas de los italianos, que tan aficionados son a las lentejas en estas fechas. Es muy bien aceptado por los niños porque ningún sabor prevalece sobre los otros. Y como siempre lo más importante es que todos sus ingredientes son orgánicos, biológicos, ecológicos, que todos estos apellidos pueden tener. En esta receta han incorporado un trozo de cúrcuma fresca y otro de jengibre. El jengibre le da un toque picante casi imperceptible y la cúrcuma por sus propiedades extraordinarias debería estar siempre presente en nuestra cocina. En mi casa lo preparan así:


¿Cómo cocinar lentejas en puré de verduras?

recetas-con-legumbres


Ingredientes para 6 personas:

como-cocinar-legumbres-lentejas


250 gr. de lentejas (eco).

1 cebolleta fresca grande.

2 calabacines pequeños.

3 zanahorias grandes.

4 hojas de col.

1 ramillete de acelgas.

3 patatas medianas.

Cúrcuma.

Jengibre.

1 litro de agua mineral.

Perejil.

Sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.

Preparación de la receta con lentejas y verduras:

cocinar-verduras-lentejas


Se ponen en agua fría las lentejas y las verduras troceadas (excepto la col y las acelgas) y se hierven a fuego moderado durante veinte minutos.

Se sacan las patatas y se le añaden las hojas de col y las acelgas, y se cocinan durante cinco minutos más.

Retiramos del fuego y trituramos. Partimos la patata en trozos pequeños y lo mezclamos con el puré.

Se sirve caliente y se aliña con aceite de oliva virgen extra, se espolvorea con perejil y pimienta negra recién molida.


Te recomiendo otro vídeo interesante:

Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas.



Puede que estés pensando en poner un negocio online, si quieres un hosting (alojamiento web) efectivo y económico te recomiendo este:


Israel Esteban

.

Fuente: este post proviene de Platos De Cine, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Delicioso mousse de maracuyá

Una de las cosas que se pueden ver en Brasil es su variedad de fruta exótica. Por ello hoy te traigo un delicioso mousse de maracuyá. Ya sea en los puestos callejeros, o en los supermercados, puedes d ...

Pamoña dulce de maíz

Hoy hablaremos de la Pamoña dulce de maíz (Pamonha doce). Resulta que me encuentro de viaje por Brasil y quiero enseñaros esta receta tradicional porque es bastante interesante. Es muy parecida al tam ...

¿Cómo hacer churros? Receta y origen

Hoy tenemos un post muy especial: ¿Cómo hacer churros? Receta y origen. Especial para todas aquellas personas que aman los churros: el que escribe estas líneas por ejemplo. Aunque si buscas por la red ...

Recetas made in Spain

Recetas made in Spain, recetas españolas con denominación de origen. Si te gusta la gastronomía española vas a disfrutar de esta colección de recetas. De norte a sur recorreremos varias provincias par ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

general primer plato

LENTEJAS

Unas lentejas siempre vienen bien para un día de frío. Estoy segura que la mayoría de vosotros sabemos como se hacen, pero como le suelo decir a mi hija cuando me pregunta por alguna receta que mire el blog, las pongo para que se anime ha prepararlas. Ingredientes: Para 4 personas. 1puñado de lentejas de las castellanas por persona y un poco mas puestas a remojo el día de antes. 1/2 cebolla. 1 tom ...

recetas de primeros de cuchara legumbres ...

LENTEJAS DE VERDURAS

Este plato es una de mis primeras recetas y que con el tiempo la he modificado muy poco, cambiando el colorante por hebras de azafrán y añadiendo pimentón dulce para dar más sabor.  Es una receta muy sencilla, reconfortante y muy sana porque todos los ingredientes se cocinan en crudo y no lleva nada de grasas. Es una versión del estofado de lentejas que cocinaba mi madre y mi abuela en casa toda l ...

recetas de primeros cremas y sopas

Puré de lentejas rojas

Otro producto que acabo de descubrir y os muestro porque nos ha encantado. La lenteja roja: Ingredientes: 250 grs. de lenteja roja 1 puerro (sólo lo blanco) 1 calabacín pequeño 1 patata mediana Aceite de oliva virgen extra Sal Caldo de verduras casero ó agua mineral Un poco de arroz blanco (opcional) Instrucciones: Ponemos un fondo de aceite en una ollita amplia. Lavamos y picamos todas las verdu ...

general cremas sopas y purés ...

PURÉ DE LENTEJAS (olla exprés)

¿Te gustan las lentejas?, ¿y los purés? si es así, prueba a tomar puré de lentejas. Es fácil, haz unas lentejas de forma tradicional y pásalo a puré, a los niños les encantará. INGREDIENTES: – 300 g de lentejas pardinas – agua – 1/2 cebolla – 2 zanahorias – 1 tomate – 2 ajos – 2 hojas de laurel – 1 pimiento verde – 2 o 3 patatas – sal  ...

recetas de primeros legumbres recetas veganas

LENTEJAS CON VERDURAS

Lunes, con L de legumbres. Hoy tocan unas lentejas para combatir el frío, pero prescindimos del chorizo y las hacemos en versión vegana, con calabaza, patata, zanahoria... Un plato de lo más completo y sano, perfecto para empezar la semana. DIFICULTAD: fácil TIEMPO: 50 minutos INGREDIENTES (para 4 personas) - 250 g de lentejas - 1 patata - 1 zanahoria - 1 tomate - 1/2 cebolla - 1/2 puerro - 1/2 ...

platos de comida recetas arroz integral ...

Lentejas caseras

Una o dos veces por semana como legumbres y hoy han tocado lentejas. Normalmente hago de más porqué así las congelo y tengo para un par de días más. Tiempo: - 1 hora aproximadamente Ingredientes: (para dos personas) 100 gr de lentejas castellanas o pardinas (compradas en tuecobox) 1 pimiento rojo o medio (depende del tamaño) 1 pimiento verde 1 zanahoria ( no usar en fase de eliminación del hong ...

aprovechamiento legumbres sopas y cremas

Puré de lentejas, receta de aprovechamiento

Hoy vamos a hacer un pure de lentejas. No es una receta como tal sino que vamos a aprovechar un resto de las Lentejas con chorizo que comimos la semana pasada y que esperaban pacientemente en el congelador a que les diéramos salida. ¡Ponte el delantal que nos metemos en faena! Puré de lentejas. Receta de aprovechamiento Ingredientes para 3-4 personas: 1 resto de lentejas (algo menos de dos racione ...

general legumbres thermomix

Lentejas con verduras y pera

Ya se sabe: las lentejas, o las tomas... o no las dejas!, porque preparadas de esta forma van a encantar a pequeños y mayores. En casa nos gustan con verduras, que hay quien las llama "viudas" y a mi la verdad es que muy tristes no me parecen, ¡ quedan muy sabrosas si van bien cargaditas de todo lo que encontremos por la nevera!. A las lentejas con verduras le queda estupendo si añadimo ...

recetas de primeros curry dahl ...

Dahl de lentejas rojas

Esta receta vegetariana es típica de la gastronomía hindú. Se trata de un plato elaborado a partir de lentejas rojas, rico en nutrientes, con un sabor muy agradable, ideal para los amantes de las especias y muy sencillo de elaborar. Lo hemos combinado con arroz integral para aumentar su aporte proteico y con unas gotitas de limón para facilitar la absorción del hierro de las lentejas :) Ingredient ...

general legumbres

Potaje de lentejas con acelgas

Ingredientes (para 4-6 personas) 250 gr de lentejas 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 60 gr. de judías verdes 2 patatas 2 dientes de ajo Aceite de oliva VE 700 gr. de acelgas frescas Una pizca de sal Media cucharadita de pimentón dulce Procedimiento: Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla entera y pelada, las zanahori ...