Cocina

El Menú del GUERRERO Idea guardada 15 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Lentejas estofadas con cebolla caramelizada

Muy buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS

Las lentejas son una gran fuente de proteínas y también de hidratos de carbono, en concreto el almidón, un tipo de carbohidrato que proporciona mucha energía. Otra ventaja de las lentejas es su aporte de fibra, y su bajo contenido en lípidos, lo que las convierte en aliadas de quienes han de hacer dieta para controlar su peso.

Además, es rica en vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C y E. Posee minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro, magnesio y sodio. Y otros nutrientes esenciales como ácido fólico y antioxidantes.

Entre sus beneficios, son buenas frente al estreñimiento, los trastornos de colon y las enfermedades cardiovasculares, y mantener equilibrados los niveles de colesterol.
Con estos datos a quien no le apetecen unas lentejas...

Estas lentejas que os traigo son diferentes a las convencionales. Se caracterizan por ser especiadas y llevar Creme Fraiche y Cebolla Caramelizada. La mezcla es impresionante a la vez que super fácil y rápidas de preparar. En el siguiente video podéis ver al GUERRERO como prepara y emplata estas increibles LENTEJAS ESTOFADAS con CEBOLLA CARAMELIZADA

INGREDIENTES
- Panceta
- Cebolla
- Zanahoria
- Lentejas
- Aceite de oliva
- Mantequilla
- Nuez Moscada
- Canela
- Creme Fraiche

En una olla con un poquito de aceite se dora la panceta, se le añade la cebolla, las zanahorias y después de unos minutos se le añade nuez moscada y canela. Luego las lentejas y el agua. Despues se tapa y se deja cociendo a fuego medio 30 minutos, o hasta que las lentejas esten tiernas.

Mientras, en una sarten ponemos unas cebollas a trozos con un taco de mantequilla a fuego fuerte y dejamos caramelizar la cebolla. Cuando empiece a dorar le rallamos un poquito de nuez moscada.

Vamos a emplatar... en un plato ponemos un par de cazos de lentejas, encima una buena cucharada de Creme Fraiche, y sobre esta un cucharón de cebolla caramelizada. Brutaaal

Y si preferís las lentejas de toda la vida...

LENTEJAS GUISADAS CON THERMOMIX de la mano de SALTANDO LA DIETA. Sandra nos enseña en un Video super corto, como hacer un guiso de lentejas con la Thermomix

INGREDIENTES
- Cebolla
- Pimiento rojo o verde (o ambos)
- Ajos
- Zanahoria
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
- Chorizo en rodajas
- Jamón serrano en dados
- Lentejas
- Hoja de laurel
- Sal

Ponemos las lentejas a remojo al menos una hora

Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla, el pimiento, los ajos, la zanahoria y el aceite. Le damos caña.

Bajamos las verduras que nos han quedado por las paredes del vaso con la espátula hacia el fondo. Programa Varoma.
Incorporamos el pimentón, el chorizo, el jamón, las lentejas escurridas, el laurel, sal y el agua. Programa 30 minutos, 100º, giro a la izda, velocidad cuchara.

Paramos la máquina y servimos.

Y despues de las Lentejas... un buen postre!!! o como os traigo 2 recetas de lentejas... lo justo son 2 postres!!!

LECHE FRITA FACIL de el canal SOMETHING IS COOKING. Espectacular postre y super fácil qu Carol nos explica en este video corto paso a paso.

INGREDIENTES
- Leche
- Maizena
- Azúcar
- Huevo
- Aceite
- Canela
- Piel de naranja
- Piel de limón

En una olla emulsionamos la leche (reservando un vaso) con la canela, la piel de naranja y la piel de limón. Por otra parte en un bol mezclamos la maizena con el azúcar, la leche reservada y los huevos.

Ahora cuela la leche emulsionada y vuelve a meterla en la olla. Ponla a fuego suave, y ves añadiendo la mezcla del bol poco a poco y sin dejar de remover. Cuando espese se pasa a una bandeja con papel sulfurado, y se mete en la nevera al menos 8 horas.

Pasado ese tiempo se saca de la bandeja, se corta a cuadraditos, se pasan por maizena y huevo y se frien. Una vez fritas se pasan por azúcar y canela. Postre brutaaal!!!

Y si quieres un postre más ligero...

GELATINA O PANACOTA de FRESAS LIGHT un postre super ligero y fácil de la mano de LA COCINA DEL SUR. Es increible lo bonito que queda este postre. Además en el Video, Nara lo explica de maravilla.

INGREDIENTES
- Fresones de Calidad suprema.
- Sobres de gelatina de fresa
- Yogur desnatado natural sin azúcar
- Leche desnatada sin lactosa
- Cuajada

Disolvemos la gelatina en leche y llevamos a ebullición. Lo apartamos del fuego y le añadimos el resto de leche. Lo reservamos.
Cortamos unos fresones y los pasamos por la turmix con un yogur. Ahora juntamos las 2 mezclas. Con esta mezcla llenamos nuestros vasos hasta la mitad y los metemos en la nevera 2 horas.

Para la segundo mezcla echamos en un cazo la cuajada con la leche y llevamos a ebullición. Lo apartamos del fuego y le añadimos el resto de leche. Lo reservamos. Ahora rellenamos los vasos y los volvemos a meter en la nevera hasta que cuaje. Por último decoramos con fresones. Brutaaaal!!!! y light!!!!

Sigue al GUERRERO en su página web o en tus redes sociales favoritas

WEB: https://www.elmenudelguerrero.com

FACEBOOK: https://www.facebook.com/elmenuguerrero/

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/menu_guerrero/

TWITTER: https://twitter.com/menudelguerrero

Abrazos GUERREROS, Besos PRINCESAS

¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tallarines a la COCA-COLA

Muy buenas GUERREROS, Muy buenas PRINCESAS Recuerdo que cuando yo empecé a beber Coca-Cola el eslogan era... "La chispa de la vida". Ahora con todo lo que se habla de los azúcares y las bebi ...

Mix de verduras al horno

Muy buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS Hoy receta de las sanas. MIX DE VERDURAS AL HORNO. Una receta facíl de elaborar, económica, y sana. Un auténtico lujo. La mezcla de todas las verduras le da ...

Ratatouille

Muy buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS Hoy os traigo una receta super sana típica francesa. RATATOUILLE, es muy parecida al pisto español, sin ser lo mismo. Esta receta la descubrí como mucha gent ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros legumbres lentejas con pescado ...

Lentejas estofadas con salmón

Hoy os traigo un guiso: lentejas estofadas con salmón. Rico y nutritivo plato que nos va a venir de maravilla después de las pesadas comidas de estos días navideños. Y… sobre todo éstas que son super ligeras, porque no llevan morcilla ni chorizo, si no que llevan salmón, así que son doblemente saludables! Y, como se preparan en un plisplas – SÓLO 16′ –  y apenas ensuciamos ...

recetas de primeros platos de cuchara

Lentejas estofadas con arroz

Un plato que no debe de faltar en invierno. Las lentejas es una variedad de legumbres que nos aporta sales minerales como el zinc, selenio o cobre, que impiden la acción de los radicales libres y oxidación de las grasas. Si combinamos un plato de lentejas con una ensalada de tomate o de postre una naranja nos aportaría un alto contenido en hierro ayudando a tratar la anemia y la hipertensión arter ...

recetas de primeros crea tu propio menú legumbres ...

Lentejas estofadas

Las lentejas, como ya sabéis son las únicas legumbres que no necesitan remojo lo que os permitirá preparar un potaje de última hora si se os olvidó poner a remojo otra legumbre (garbanzos, alubias,..).INGREDIENTES 375 gramos de lentejas 1 litro y medio de agua 1 chorizo (en este caso, utilizamos un asturiano) 1 morcilla de Burgos 1 hueso de jamón con carne 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 hoja de la ...

general legumbres música ...

LENTEJAS ESTOFADAS CON CHORIZO.

Soy un animal de verano, me gusta todo de él pero excepto una cosa, que dejamos la cuchara un poco abandonada.Ya ha empezado el otoño, ya podemos desempolvar la cuchara y ponernos manos a la obra a hacer guisos, estofados, potajes y demás cosas buenas.Hoy toca hacer unas lentejas con chorizo de esas que quitan el sentido.Para este plato hemos empleado unas lentejas que a mí me gustan mucho, es la ...

recetas de primeros guisos legumbres ...

Lentejas estofadas con jamón

Lentejas estofadas con jamón En alguna ocasión os he contado que en mi casa se cocina como mi madre, como mi suegra y como a mi me da la gana, es que como la cocina de mamá no hay ninguna y aunque las dos cocinan muy bien a Carlos le gustan los sabores de su mamá y a mi los de la mía.Este es el caso de las lentejas estofadas, mi madre las hace solo con verduras y hay veces que se le caen unos troc ...

recetas de primeros guisos legumbres

Lentejas estofadas

Buenos días a todosDespués de tantos días de comer de frío, hoy me apetece comer algo caliente y nos hemos decantado por las lentejas, riquísimas...Hoy termina nuestra feria y espero que hayáis pasado unas buenas fiestas, al igual que a todos los que estáis en fiestas.Como siempre, espero que os gusten. BesosPara cuatro personas Ingredientes.-Cuatro puñados de lentejasCuatro chorizosCuatro ajosDo ...

recetas de primeros legumbres

Lentejas estofadas con conejo

Con el tiempo que está haciendo este invierno vamos a seguir con los platos de cuchara que siempre son muy recomendables y ayudan a mantener el cuerpo calentito. El Recetario Mañoso de la mano de Toñi Sempere del blog ¿Qué se cuece en mi cocina? como anfitriona, y Sefa del blog El buen yantar de Sefa nos recomiendan y explican las propiedades del arroz, las borrajas y el conejo. Tres productos fan ...

recetas de primeros

LENTEJAS ESTOFADAS

Ingredientes:- 100 gr. de lentejas por persona.- 1 cebolla ó 2 pequeñas peladas y picadas en la picadora.- 2 dientes de ajo pelados y troceados quitando lo verde del medio.- 1 zanahoria pelada con el pelador, lavada y troceada en trozos pequeños.- 1 pimiento rojo pequeño troceándolo en cachitos pequeños ó 1 pimiento del piquillo quitándole las pepitas y troceado en pequeño.- Un poco de pimienta ne ...

general

Lentejas estofadas con costillas

Un sabroso y contundente potaje de lentejas, en este caso de la variedad pardina,  con unas costillas de cerdo. Para no pasar hambre! Ingredientes: 1/2 kg. de lenteja pardina. 8-10 costillas de cerdo frescas. 1 trozo de chorizo. 1/2 cebolla. 1 pimiento verde. 1 tomate maduro. 1 cabeza de ajos. 1 ajo, vinagre y 1 rebanada de pan duro. sal, laurel y aceite. Ponemos a hidratar las lentejas unas ...

recetas de primeros cerdo legumbres ...

Lentejas estofadas con chorizo

Pues parece que vuelvo a estar por aquí lo que significa que no, ayer no nos hicimos millonarios y no nos hemos marchado a dar la vuelta al mundo... seguimos en casita y trabajando... pero con alegría!! que remedio!! jejejeAyer, ademas del día de la salud también fue importante porque le dimos la bienvenida al invierno, y aunque en "el tiempo" dicen que parece mentira por el calor que es ...