Cocina

Ochenta Gramos Food Idea guardada 6 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Lentejas Vegetarianas



Cada día se va acercando más el frío y ya van apeteciendo más platos de cuchara. Estas lentejas son ideales para combatir el frío y muy saludables. Dejemos de lado el chorizo para dar paso a las verduras y las especias que dan un sabor muy rico.

INGREDIENTES

2 cabezas de ajo

1 cebolleta

1 zanahoria

1 calabacín

1 tomate grande

500 g de lentejas

1 hoja de laurel

1 canela en rama

1,5 l de agua mineral

1 c/s de pimentón

1 c/c de comino

1 c/s de vinagre de Jerez

aceite de oliva

Chips de alcachofa frita

PASO A PASO

Quitar las pieles de una cabeza de ajo y cortar las puntas. En una olla rápida con aceite de oliva poner la cabeza de ajos en contacto con la base.

Mientras se dora a fuego lento, picar cebolleta, zanahoria y calabacín. Añadir a la olla y seguir sofriendo.

Incorporar un tomate entero y las lentejas bien lavadas. Terminar con una hoja de laurel, un trozo de canela en rama y el agua mineral.

Cerrar la olla rápida, indicar posición 2 y comenzar a contar 10 minutos a partir de que coja presión.

Una vez terminada la cocción, sacar el tomate y la cabeza de ajos. Triturar sin pieles e incorporar de nuevo al guiso.

Además, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freír 2 ajos picados, añadir el pimentón y el comino. Rápidamente añadir un buen chorro de vinagre de Jerez al gusto.

Para finalizar, mezclar todo en la olla y servir.

Adornar con chips de alcachofa.

¡ A comer!

lentejas vegetarianas con chips de alcachofa






Cada día se va acercando más el frío y ya van apeteciendo más platos de cuchara. Estas lentejas son ideales para combatir el frío y muy saludables. Dejemos de lado el chorizo...

albóndigas de pescado en salsa




Albóndigas de Pescado en Salsa

Estas albóndigas de pescado, al igual que las de carne, se elaboran siguiendo la misma norma. La utilización de los lomos sin espinas y la salsa que las acompaña son una...

calabacines rellenos con bechamel




Calabacines Rellenos con Bechamel

Los calabacines, al igual que las berenjenas, abarcan numerosas recetas cuando se trata de rellenarlos. Se pueden hacer al gusto de cada uno. En nuestro caso, hemos puesto...

duo de natillas chocolate vainilla




Dúo de Natillas

Las natillas o ese postre que nos evoca a la infancia. Abuelas y madres se han encargado de mantener esta receta tradicional durante años y alegrando las meriendas de los...

brochetas de pollo y verduras con pesto




Brochetas de Pollo y Verduras con Pesto

Las brochetas o pinchitos son grandes aliados para nuestros días de barbacoa o reunión de amigos. Se pueden dejar preparados con antelación lo que te permitirá no perder nada...

salmonetes ensalada arroz




Salmonetes con Ensalada de Arroz

Cuando el calor aprieta lo mejor es tomar algo fresquito y saludable. Os traemos una riquísima ensalada de arroz que acompañamos con unos lomos de salmonetes a la plancha. Un...

arroz con pulpo




Arroz Meloso con Pulpo

Un arroz con una textura melosa que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Un buen pulpo que coceremos o compraremos cocido y un buen sofrito son los ingredientes...

salmon patatas lima




Salmon con Patatas a la Lima

El salmón es un pescado que se ofrece a muchísimas elaboraciones. Aquí proponemos un salmón a la plancha acompañado por unas patatas baby a la lima. El ácido de la lima ayuda...

arroz negro




Arroz Negro

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de...

ensalada de cogollos con pollo y vinagreta de naranja




Ensalada con Pollo y Vinagreta

Un plato variado, fresco y saludable al que no le falta detalle. Empezamos con unas hojas de cogollos que adornamos con pollo a la parrilla, mango, cebolla morada y lascas de...

arroz con leche ochenta gramos




Arroz con Leche de Almendras

El arroz con leche es una receta tradicional de las de toda la vida. Seguro que la mayoría habéis disfrutado de este postre gracias a vuestras madres o abuelas. Es una receta...





Atún Rojo con Ensalada de Tomate

Un buen atún rojo, tanto crudo como cocinado, es un manjar en todos los sentidos, pero bien es cierto que se debe consumir con moderación si queremos mantener la especie. En...

mix-de-verduras-y-pulpo-miniatura-monix




Mix de Verduras al Wok con Pulpo

El pulpo cocido a la plancha o brasa le da un dorado crujiente que queda estupendo acompañado de verduras, patatas o cualquier guarnición. En este caso, hemos preparado unas...

garbanzos-a-la-riojana-miniatura-monix.




Garbanzos a la Riojana

Una vez más volvemos a los platos tradicionales. Ésta vez le toca el turno al potaje de garbanzos típico del norte de España, más concretamente La Rioja. Se prepara con...

pollo-rural




Pollo a la Cerveza Rural

En días primaverales, no hay nada mejor que irse al campo a disfrutar de una comida con amigos o familiares. Como idea os traemos esta receta con ingredientes tan rurales como...





Pisto Manchego con Huevo

El pisto manchego es una de las recetas españolas más tradicionales. Aunque su nombre proviene de La Mancha, se suele preparar por todo el territorio. Consiste en un pochado...

merluza salsa verde




Merluza en Salsa Verde con Almejas

La salsa verde es una de las preparaciones más conocidas de la cocina vasca, aunque está presente en todo el país. Combina muy bien con pescados, verduras o incluso carnes. En...

13-panna-cotta-chocolate-blanco-miniatura-bra




Panna Cotta de Chocolate Blanco

La pannacotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata (crema de leche), azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata (crema de leche) cocida en español, hace referencia a su proceso de...

12-tosta-setas-jamon-huevo-miniaturabra




Tosta de setas con jamón y huevo

Casi todos hemos comido alguna vez setas sobre una rebanada de pan como aperitivo. Hoy hemos querido ir un paso más allá preparando un plato más contundente. Un buen pan...

10tiramisu-de-turron-miniatura-bra




Tiramisú de turrón

Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una merienda o...

crema-calabacin-menta




Crema de calabacín y menta

Ya está aquí la Navidad, época donde todos disfrutamos unidos a la familia y amigos. No hay nada mejor que tener un plato que compartir durante una sobremesa, una merienda o...

9bacalao-con-alubias-miniatura-bra




Alubias con Bacalao

Bacalao y alubias forman un gran tándem, por ello, hoy nos colamos en la cocina para hacer un plato sencillo, sano y rápido. Una elaboración facilísima que hará que...

8patatas-con-almejas-miniatura-bra




Patatas con Almejas

Hoy os traemos un guiso muy fácil con muy buen sabor a mar. Los antiguos marineros los cocinaban en sus barcos para combatir el frío gracias a la facilidad de ingredientes....

pollo-a-la-naranja




Pollo a la Naranja

El pollo es uno de los ingredientes que más solemos consumir, ya sea por precio o por facilidad. Normalmente tenemos unas pocas recetas y no nos salimos de ahí. En esta...

ochenta gramos guiso ternera bourguignon




Guiso de Ternera a la Bourguignon

En tiempo de guisos y estofados os traemos una maravillosa receta francesa cargada de historia. Este plato, característico de la región de Borgoña, se basa en el vino tinto...

6risotto-setas-miniatura-bra




Risotto con setas

Con la llegada de las primeras lluvias de otoño, comienza la temporada de setas. Mucha gente se atreve a ir al bosque a recolectarlas mientras que otros se surten con una gran...

pasta con albondigas




Pasta con albóndigas

Era hora de hacer una nueva receta de pasta que se sumara a la real carbonara, a los tallarines al pesto o a los macarrones con salsa de tomate que ya hicimos. Pensamos que...

5pollo-teriyaki-miniatura-bra




Pollo Teriyaki

Una nueva forma de preparar pollo que se salga de lo normal. Esta receta japonesa, de fácil elaboración, es perfecta para una cena en familia. Los contramuslos de pollo quedan...

tortilla de patatas




Tortilla de patatas

Uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española, con sus miles de variantes pero con una única receta. Patatas, huevo y cebolla para el que le guste. Hay...

1curry-de-garbanzos-bra-miniatura




Curry de Garbanzos

Esta receta es una de las más sabrosas y deliciosas además de ser una de las formas más rápidas de comer curry en casa. Muy fácil de preparar y que se puede realizar con...

4chuleton-diane-miniatura-bra




Chuletón Diane

De nuevo venimos de la mano de Bra Isogona con una receta muy puntera. Steak Diane o “Chuletón” Diana es una la combinación perfecta: bistec y salsa. Nosotros en este caso...

3fettuccine-con-gambas-miniatura-bra




Fettuccine con gambas

Aquí os traemos otra fantástica receta en colaboración con Bra Isogona. En este caso, fettuccine con gambones. Hemos aprovechado al máximo los jugos de las cabezas y pieles...

2salmon-couscous-bra-miniatura




Salmón con cuscús

Para los más atrevidos y juveniles, también tenemos una hamburguesa de salmón que da la talla. Si la probáis, no dudéis en contarnos que os ha parecido....

sandwich lumberjack




The Lumberjack Sandwich

Esta vez teníamos ganas de hacer un sandwich que se salga de lo normal. Ya estábamos hartos del mixto, o el atún/mayonesa. Y aquí lo traemos. Este sándwich tiene su sitio en...

patatas-deluxe




Patatas Deluxe

Llegamos con otro clásico de las cadenas de comida rápida: las patatas deluxe. Estas patatas se caracterizan por estar cortadas en grandes gajos, que garantizan un interior...

goulash de pavo




Goulash de pavo

El goulash es una receta muy típica de la cocina húngara. Es muy parecido a nuestro estofado, aunque normalmente lo hacen con ternera y tiene mucha importancia el pimentón...

hamburguesa de salmon




Hamburguesa de salmón

En esta ocasión traemos una hamburguesa con una vuelta de tuerca. Hemos dejado a un lado la carne para hacer frente al pescado, más concretamente el salmón. Un alimento...

torrijas




Torrijas

Es el momento de las torrijas. Este fantástico dulce, de origen francés, se suele degustar en Cuaresma y Semana Santa. Su elaboración no es laboriosa, simplemente se resume a...

habas con jamon




Habas con jamón

Nuestros amigos de Potorro nos mandaron unas conservas con el lema "¡Cómete un Potorro!", y nosotros les hicimos caso. En ocasión, nos decantamos por una de sus muchas...

donuts




Donuts

¿Quién no ha comido un donut en su vida? Desde pequeños alguno ha pecado de la bollería industrial con la que nos invaden. Todos hemos metido el dedo en el centro y nos lo...

real carbonara




Real Carbonara

Carbonara en España se le atribuye a cualquier cosa, pero eso no debe ser así. La carbonara real NO lleva nata (crema de leche), que sí, que los macarrones estudiantiles están muy buenos con...

huevos escoceses




Huevo a la escocesa

Scotch egg o huevos a la escocesa, aunque parezca una receta de Escocia no lo es. Fue inventada por la tienda londinense llamada Fortnum & Mason en 1738, que se dedicaba...

tostadas francesas




Tostadas francesas

¿Qué hay mejor que unas tostadas francesas? Unas tostadas francesas rellenas de fresas, Nutella y con un punto crujiente de cacahuete. Se creativo a la hora de rellenar y...

gnocchis en salsa de calabaza




Gnocchi en salsa de calabaza

Los ñoquis, del italiano gnocchi, son un tipo de pasta italiana con mucha historia. Se elaboran con alimentos tan sencillos y a la mano como patata, harina y huevo. La...

berenjenas rellenas




Berenjenas rellenas

Si de por sí la berenjena ya es una verdura extraordinaria, imaginaos rellena. Tan fácil como abrir la berenjena, asarla, retirar la carne y hacer un sofrito con el que...

tortipizza




Tortipizza

Una buena forma de hacer una pizza cuando no tienes horno, ni tiempo para hacer bases. Aquí utilizamos una tortilla hecha a la sartén como base para después adornarla con...

kebab vegetal




Kebab Vegetal

El kebab ya es un clásico, de hecho esta es la segunda receta de este plato que presentamos. Esta vez nos hemos acordado de las verduras y hemos rellenado un mollete de...

tallarines al pesto




Tallarines al pesto

El pesto es una salsa tradicional italiana cuyo nombre proviene de la palabra pestare, que significa machacar en mortero. La gente piensa que es complicado hacerlo, pero es...

huevos benedict




Huevos Benedict

"Buttered toast, poached eggs, crisp bacon and a hooker of hollandaise" fue la frase que se pronunció para la creación de este plato. La receta tiene varias novias, pero la...

guacamole




Guacamole

El guacamole, es una conocida salsa que forma parte de la cocina mexicana, hecha a base de aguacates y otros ingredientes como el tomate, la cebolla, o el chile verde (en...

kebab de pollo con salsa de yogur




Kebab de Pollo y Salsa yogur

Esta vez llegamos con un kebab, sí, esa genialidad que nos ha salvado varias cenas y post-fiestas. El término "kebab" indica que se trata de una carne que está cocinada en un...

pannacotta con chocolate blanco




Pannacotta de chocolate blanco

La panna cotta es un postre tradicional italiano elaborado a base de nata (crema de leche), azúcar y gelatificantes. Su nombre, nata (crema de leche) cocida en español, hace referencia a su proceso de elaborac...

porcini risotto




Porcini Risotto

El risotto es una comida tradicional italiana realizada a base de arroz (riso en italiano). Hay varios tipos de risotto, el que hoy os traemos se trata de un plato hecho a base ...

chupachups de pollo y tempura




Tempura de pollo y verduras

Usamos una técnica de cocina para convertir las alitas en estos geniales chupachups de pollo. La tempura, en este caso de verduras, consiste en una fritura rápida japonesa. El...

dorada a la sal




Dorada a la sal

Aunque parezca increíble esta técnica de cocción de pescado tiene marca española. La sal está ahí para crear una gruesa capa, como un pequeño horno, que hace que los pescados...

carrillada en salsa




Carrillada en salsa

Este guiso se caracteriza por tener una cocción muy lenta y pausada. Como todos sabéis la carrillada es una de las carnes más ricas para guisar del cerdo que se encuentra...

naranja pica




Naranja picá

Esta magnífica ensalada de naranjas es un clásico veraniego en la ciudad de Córdoba. Tiene su origen en las dificultades económicas de los campesinos cordobeses que se veían...

arroz negro




Arroz negro

Una paella un tanto desconocida y por qué no decirlo, muy poco vistosa. Sin embargo es una de la más ricas y fáciles de preparar. Su color pardo está provocado por la tinta de...

hamburguesa con aros




Hamburguesa con aros de cebolla

Deja por un día de visitar las típicas franquicias de comida rápida y atrévete a hacer esta receta. Disfrutarás a base de bien mezclando tu propia hamburguesa y acompañándola...

salmorejo y berenjenas




Salmorejo y berenjenas fritas

Llegó el día de la firma cordobesa. No hay nada más cordobés que el salmorejo y si lo acompañamos con unas berenjenas fritas ya es el súmmum. Un plato muy sencillo y veraniego...

costillas zeberka




Costillas Zeberka

Su nombre Zeberka se debe a la denominación que hacen en Polonia a las costillas de cerdo tradicionales. Esta receta nace de un viaje en el que comimos suficientes como para...

pollo a la cerveza




Pollo a la cerveza

Si te sobra algo de cerveza, ésta es tu receta. Con ingredientes que están muy a la mano como son la cebolla, los champiñones y la nata (crema de leche), puedes hacer de un pollo un plato de...

Macarrones con tomate




Macarrones con salsa de tomate

Comenzamos nuestro proyecto con un clásico de los pisos de estudiante. Dejando a un lado la pasta sobrecocida, el tomate de bote y la lata de atún, enriquecemos nuestro primer...

Fuente: este post proviene de Ochenta Gramos Food, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Chuletón con patatas y guisantes

CHULETÓN CON PATATAS Y GUISANTES Cuando tienes en tus manos la nueva parrilla redonda Efficient con rayas, no puedes verla sin un buen chuletón cocinándose encima. Son el combo perfecto y lo hicimos r ...

Flan de café

FLAN DE CAFÉ Si disfrutas con el flan de huevo y te encanta el café, ya tienes nuevo postre favorito. Son muchas las razones que lo hacen irresistible. Es fácil de hacer, los sabores son súper adictiv ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros legumbres verdura

LENTEJAS VEGETARIANAS

Estoy que no me lo creo. Sigo y sigo. Camino y camino. No sé cuantos kms llevo hechos desde que empecé esta andadura, pero estoy que me salgo. Si no puedo caminar por la mañana camino por la noche, pero ni un sólo día he dejado de hacerlo. Así que aún no he abandonado mi reto, y espero no hacerlo, porque el verano está a la vuelta de la esquina. Hoy os traigo un plato muy tradicional, muy mediterr ...

general primer plato

LENTEJAS

Unas lentejas siempre vienen bien para un día de frío. Estoy segura que la mayoría de vosotros sabemos como se hacen, pero como le suelo decir a mi hija cuando me pregunta por alguna receta que mire el blog, las pongo para que se anime ha prepararlas. Ingredientes: Para 4 personas. 1puñado de lentejas de las castellanas por persona y un poco mas puestas a remojo el día de antes. 1/2 cebolla. 1 tom ...

Recetas vegetarianas.

Lentejas vegetarianas con chocolate

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 400 gr. kg. de lentejas pardinas 2 alcachofas medianas 1 zanahoria grande 1 trozo pequeño de calabaza 1 patata grande 1 cebolla mediana 2 tomates pequeños 1 pimiento verde italiano pequeño 1 puerro pequeño 2 dientes de ajo 4 ramìtas de perejil fresco 1 hoja de laurel grande pimentón dulce una porción de chocolate negro a ...

general uncategorized camino de santiago ...

Camino de Santiago día 7: Lentejas vegetarianas

Nuestro madrugón de hoy ha sido un poco forzado. La cama doble “para achucharse” era un buen sitio para dormir “5 minutos más” pero de repente, bien temprano, alguien ha encendido las luces de la habitación. En nuestra habitación estábamos unas 30 personas, entre las cuales había un grupo bastante numeroso de turistas franceses bastante mayores. Deben haber pensado que serí ...

barato economico hamburguesas de arroz ...

Hamburguesas vegetarianas de arroz cocido y lentejas

Imagen y receta original de: Karla para Recetas Fáciles con Arroz Ingredientes: 1 taza de arroz cocido bien escurrido 1 taza de lentejas cocidas bien escurridas 1 cebolla grande picada 2 dientes de ajo picados Sal a gusto Pimienta a gusto Harina o pan rallado cantidad necesaria Preparación: 1. En una procesadora colocamos la cebolla, el ajo, el arroz, las lentejas, la sal y la pimienta y trituram ...

general fácil hindú ...

Lentejas vegetarianas estilo Dahl

Otra receta de lentejas vegetarianas, muy fácil de preparar y muy jugosa. Se puede preparar con menos especias, pero el garam masala es imprescindible para ese sabor tan típico de la India. Allí, este plato se como bastante cremoso, como una especie de risoto de lentejas, que incluso se acompaña con arroz cocido? A mi me gusta en formato sopa? INGREDIENTES (para 2 personas) 1/2 cucharilla de semil ...

general cocidos

LENTEJAS

Cuantas horas pasaba mi madre esperando a que me las terminara cuando era pequeña y ahora me encantan jajjaja ¡¡ que paciencia... Pero tengo que decir que las lentejas son un plato de cuchara que además de ser muy ricas , son muy saludables , son ricas en fibra y proteínas . Un buen plato de lentejas y ya tenemos energía para todo el día . En esta sencilla receta, vamos a aprender que podemos c ...

recetas de primeros dieta legumbres ...

Lentejas vegetarianas

Ingredientes: 4 personas 400 g de lentejas 1 Calabacin 2 Zanahorias 1 Cebolla grande 1 hoja de laurel Aceite de oliva Pimentón dulce Sal Pelamos las zanahorias, y cortamos a dados al igual que el calabacin. La cebolla la picamos fina. Ponemos las verduras en la olla junto a las lentejas, cubrimos de agua. Agregamos el aceite de oliva, una cucharadita de pimentón dulce y la sal. Cerramos la olla y ...

recetas de primeros

Lentejas

Os pongo la receta de las lentejas que se han hecho siempre en mi familia. Espero que os guste. INGREDIENTES: Lenteja Pardina Costillas de cerdo a tacos Zanahoria Laurel Ajo Calabacín Chorizo Pimentón Pimiento rojo Hueso de jamón Patata Aceite Sal HarinaPREPARACIÓN: En una cazuela ponemos un poco de aceite y doramos un poco las costillas. Cuando estén doradas, echamos agua hasta arriba. Añadimos l ...

recetas de primeros hamburguesas hamburguesas de arroz ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS DE ARROZ Y LENTEJAS

Hace algunas semanas facebook nos "sugería" participar en un concurso para ganar una clase de cocina Foto sacada del facebook de orbis argentinala clase era con Juliana López May (si, la de los programas del gourmet tv). Llenamos el formulario para participar y un par de semanas después nos llego el mail diciendo que habíamos ganado. La clase estuvo buenisima al igual que la comida, el m ...