Linzer muffins

No hay galletas más navideñas que las galletas linzer, con el relleno color rojo y su aspecto nevado. Son unas galletas típicas austríacas, rellenas de mermelada de frambuesa o fresa (o de la mermelada que más os guste). Unas galletas muy bonitas además de ricas, es que la combinación con la mermelada las hace irresistibles. Aunque hay cortadores especiales para galletas linzer, yo he utilizado u ...

¿Barritas? ¿Cortaditos? ¿Cuadraditos? Le he dado muchas vueltas al título de esta entrada. Aunque según el blog del que saqué la receta son "bars", es decir, barritas, su esponjosidad nada tiene que ver con la idea que tenemos de este tipo de dulces. Por su textura, son mucho más parecidos a un bizcocho o a un pastel. Por dentro son ligeros y jugosos, y su masa, con sabor a almendra ...

¡Qué poco me gustó el jarabe de arce la primera vez que lo probé! No os podéis hacer a una idea del repelús que me produjo. Fue en el colegio, y yo tendría unos 13 años, más o menos. A modo de intercambio, una decena de alumnos procedentes de Estados Unidos acudieron a nuestro centro durante una o dos semanas. Si la memoria no me falla, por su parte, aquellos compañeros de mi clase que meses ante ...

Hoy vamos a compartir en el blog una receta de galletas linzer. Estas preciosas galletas son perfectas para hacerlas en las vacaciones y se pueden hornear con diferentes formas y tamaños. Al ser con sabor a almendra siempre son muy adecuadas para prepararlas en las fiestas navideñas. Las galletas linzer son generalmente aromatizadas con canela y tienen mermelada de frambuesa como relleno. El orige ...

Cómo hacer unas ricas galletas Linzer caseras con nueces rellenas de mermelada, receta paso a paso Hola a tod@s… Estas galletas no son otras, que porciones pequeñas de la Linzertorte o tarta linzer que es originaria de la ciudad de Linz (es una ciudad ubicada en la alta Austria, que se extiende a los lados del río Danubio, entre Salzburgo y Viena) Se hace con una masa enrejada, que contiene, ...

No os podéis hacer una idea de lo que me gustaría poder anunciaros que ya voy a poder publicar con la frecuencia que lo estaba haciendo hasta hace un par de meses. Retomar los tres y hasta cuatro posts que escribía a la semana. Pero, con todo el dolor de mi corazón, tengo que informaros de que aún no. A pesar de haber entregado ya mi Trabajo de Fin de Máster y a dos días de concluir mis prácticas ...

A la hora de comer, con una porción de una de mis tartas saladas preferidas sobre el plato y la pregunta: "¿y qué tal quedaría este sabor dentro de unos muffins?" surgió la receta que hoy tenéis en vuestras pantallas. Así de simple. Tomando como referencia el sabor de la quiche de atún y aceitunas verdes (que también tenéis en el blog), elaboré estos irresistibles pastelitos salados. R ...

Tarta Linzer o Linzer Torte, de origen Austriaco es considerada la tarta conocida más antigua del mundo. La tarta Linzer con una tapa de masa enrejada emplea una masa muy crujiente y lleva frutos secos molidos, normalmente avellana o almendra o los dos, rellena tradicionalmente de mermelada de grosella o frambuesa, aunque yo hoy voy a rellenarla de cerezas que en mi casa nos gusta más. Esta tarta ...

Se cree que la Tarta Linzer es originaria de Linz, Austria, del año 1700. Es una tarta confeccionada con harina, nueces molidas (tradicionalmente almendras), azúcar, yemas de huevo, canela, ralladura de limón y rellena de conserva de grosellas y con un enrejado crujiente. Las galletas Linzer están hechas con los mismos ingredientes que la Linzertorte, pero con una presentación diferente: dos gall ...

Sin ni siquiera habernos dado tiempo a digerir el roscón de Reyes, los medios nos han saturado durante días con todo tipo de dietas para perder los kilitos ganados en Navidad. Las recetas sanas y ligeritas han empezado a ocupar el mismo sitio que días atrás ocupaban polvorones, mantecados y turrones. Y hemos regresado al gimnasio a manadas. No seré yo quien se una a esta corriente fit-postnavide ...