Pollo al curry

Pollo al curry. Julia y sus recetas
Si te gusta el curry y ademas te gusta la carne de pollo, esta receta de pollo al curry, te va a encantar.

El curry es una mezcla de especias con un toque picante, que le va muy bien a las carnes, sobre todo al pollo.


Hay infinidad de variantes de esta receta. Yo, aquí en el blog tengo otra receta que también queda riquísima, unas pechugas de pollo al curry con piña y manzana, pero hoy os traigo ésta que en casa la hago mucho porque nos encanta y además es muy facilita. Se puede hacer con antelación e incluso al día siguiente está más rica. Receta antigua del blog que había que renovar.

Vamos con la receta...

Ingredientes:
- 1 pollo troceado
- 1 cebolla mediana
- 4 dientes de ajo
- 1 manzana goldem
- 2 cucharadas de salsa de tomate frito (receta aquí)
- 250 ml de leche
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 cucharaditas de curry
- 1 hoja de laurel
- 250 ml de caldo de carne o una pastilla de caldo concentrado
- 1 cucharada sopera de zumo de limón
- pimienta molidas al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen

Le ponemos sal y pimienta molida al pollo troceado.
En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y los freímos, lo sacamos y lo ponemos en la olla exprés.
En el mismo aceite freímos la cebolla y los ajos picados, los sacamos y los ponemos en el vaso de la batidora, les añadimos un poquito de agua y los trituramos.  

Al pollo que tenemos en la olla, le añadimos la manzana pelada y cortada en lonchas, el tomate frito, la leche, la canela, el curry, el zumo de limón, el caldo de carne y el triturado de ajos y cebollas. Le ponemos un poco de agua hasta cubrirlo, si no es suficiente con los otros líquidos.
Tapamos la olla y la dejamos cocer 15 minutos contados desde el momento en que empiece la válvula a girar.
La destapamos y listo. Lo podemos servir con cous-cous o arroz blanco.



¡Queda buenísimo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

 

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Etiquetas: carnes

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos carnes mis recetas ...

Las recetas de la comida india, para los amantes de las especias, son una delicia. Y además muy sanas y beneficiosas porque las especias, además de sustituir a la sal para dar sabor a los ingredientes de cada plato, aportan innumerables beneficios para el cuerpo humano. Con esta receta os presento un riquísimo pollo al curry, receta que me enseñaron mi prima Ana y su marido Diego y a los que agrad ...

segundos platos curry pollo ...

Pollo al curry Receta de pollo al curry: El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial. El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar pa ...

recetas de segundos pollo

Me gusta mucho el pollo preparado así, ya que me gusta el curry y la salsita que se hace con esta especia queda muy rica. Y ¡qué bien huele cuando se está haciendo! INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Un kilo de pechuga de pollo. Una manzana. Un puerro grande. Vino blanco. Media lata de leche de coco. Curry. Harina. Sal. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Cortamos a trozos la pechuga. En una cazuela amplia ...

albóndigas pollo salado

En la cocina no hace falta complicarse para disfrutar. Con un ingrediente básico como el pollo, manzana rallada que le aporta mucha jugosidad y un toque de especias e hierbas frescas te marcas unas albóndigas de rechupete. Para hacerlas más apetitosas todavía las cocemos en una salsita de curry tan sencilla como deliciosa y las acompañamos de arroz blanco, aunque el cous cous también le vendría ge ...

Primeros

Esta receta se ha convertido en un plato habitual en mi casa. Por varias razones, es sencilla, es rápida y está riquísima. Me pasó la receta una señora de un sitio al que fuimos de excursión con mis alumnos. No podía imaginarme que algo tan sencillo estuviera tan rico, pero os aseguro que es una delicia. Yo lo he acompañado de cous cous, pero seguro que con arroz basmati o con unas patatitas fri ...

general segundos

Hoy Carmen en el Forner de Alella nos prepara una deliciosa receta de Arroz al Curry con Pollo un plato muy original y sabroso, que podéis preparar en casa con facilidad y queda buenísimo. Si os gusta nuestro vídeo de Arroz al Curry con Pollo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. INGREDIENTES: 350 grs. Arroz 2 Pechugas de Pollo 1 Cebolla 1 Puerro 1 Manzana 100 grs. ...

Carnes

Para que la mezcla de carne con las albóndigas no sea siempre la misma, he añadido unas especias a la carne y a la salsa que nos han gustado mucho. Las especias le dan un toque distinto y ya no es la receta de siempre de carne picada. Yo cada vez más soy aficionada a la carne picada de pollo, pero el resultado será el mismo si ponéis ternera, cerdo o pavo. El curry es de Lidl Ingredientes (para 6 ...

recetas de segundos carnes y aves

En está ocasión os traemos una receta algo más exótica, pero no por ello menos buena, ya que por lo menos en casa fue todo un éxito, así que espero que os guste y ya me diréis que os ha parecido. INGREDIENTES: 4 Pechugas de pollo 1 Cebolla grande 1 Manzana, en este caso Golden, a mí particularmente son las que más me gustan para cocinar. 2 Cucharaditas de curry Caldo de pollo, en cas ...

curry pollo pollo curry

Hola a tod@s, La receta de hoy es una de esas que en un primer momento pueden parecer complicadas y largas de preparar pero en realidad son muy sencillas y se preparan en poco tiempo. Por eso este pollo al curry va a formar parte de tu recetario, en unos 30 minutos lo puedes tener listo y con ingredientes que seguramente tengas en casa. Además se puede congelar sin problema. Si te ha gustado el ví ...

general

Desde que vi la película de "Julie & Julia" me quede prendado de las recetas clásicas de Julia Child y en cuanto cayó en mis manos su libro "El arte de la cocina francesa" no tarde ni un minuto en ponerme a preparar este delicioso pollo al curry. Ingredientes (para 4-6 personas) 1,2 Kg de pollo a trozos pequeños 1 Cebolla grande 1 Zanahoria 4 Cucharadas de mantequilla 2 Cuchar ...