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lombarda

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NAVIDAD sopas y cremas verduras

Crema de lombarda

Con el frío que está haciendo nos viene genial un plato de cuchara calentito que nos entone ¿verdad?. Hoy traigo una crema de lombarda buenísima y con un color que enamora; tengo la suerte que en casa todos somos muy de cremas y sopas así que por este lado no hay problema.¿Te vienes a la cocina?Receta de crema de lombardaIngredientes para 4 personas:850 gr de lombarda 1 puerro2 dientes de ajo2 pat ...

Recetas

Lombarda al ajillo

La receta de hoy es otra forma original de comer col lombarda, es al ajillo, con patatas y pimentón, ¡riquísima!Ingredientes para 2 personas:- 1/4 de col lombarda- 2 patatas medianas- 4 dientes de ajo- Aceite de oliva- Pimentón dulce- SalReceta:- Lava y corta la lombarda en tiras alargadas.- Cuécela en una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal durante 1 hora y media o dos horas hasta q ...

Carnes Casera Cerdo ...

Salchichas frescas con patatas y lombarda

Hace muchos años mi madre preparaba un plato similar, sin las patatas, en el que nos daba la odiada verdura de la infancia combinada con las salchichas para así conseguir comerla.Es cierto que a mi siempre me gustó la verdura; todos los tipos de coles (coliflor, lombarda, coles de Bruselas, repollo, brécol...) y de hortalizas me sabían tan ricas y no me disgustaba nada comerlas.En este guiso sólo. ...

verdura post lombarda ...

Crema de lombarda

Seguimos con propuestas para Navidad, ahora le toca el turno para aquellos a quienes necesitan un plato de cuchara y es es que comenzar con algo calentito que te vaya entonando siempre está bien. Cuando celebrabamos la navidad todos juntos con tios y demás solíamos comenzar en Nochebuena con una rica sopa de cebolla y es que en Palencia algo calentito sienta siempre fenomenal. Hoy la propuesta es. ...

hoy cocinamos juntos Primeros Platos Lentejas ...

Lombarda con manzana

La lombarda es una hortaliza de invierno que pertenece a la familia de las coles,  con un color morado muy característico. Este color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La coloración de este pigmento depende en gran medida de la acidez (pH) del suelo, por lo cual las hojas pueden crecer más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules.Hoy ...

Cocina de temporada Cocina ligera Cocina tradicional ...

Lombarda con manzana

Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar.La manzana aporta un toque dulzón muy agradable.Lombarda con manzanaIngredientes (4 personas):1 lombarda de aproximadamente 700 gramos2 manzanas reineta3 dientes de ajoSalAceiteElaboración:Cortamos la lombarda en juliana no demasiada fina. Pelamos y de ...

Navidad Puré o cremas

Crema de Lombarda

Es curioso, pero hasta este año la lombarda no había entrado en nuestras vidas. En el curso anterior al peke le tocó llevar una verdura y por sorteo nos tocó la lombarda, que mal me sentó... En nuestra familias no es muy común comerla, no se el motivo, pero ni mi madre ni la de Miguel la cocinan. Pero claro me tocaba explicar al niño todo sobre esta verdura y además, cosas que tenemos las madres ( ...

guarniciones NAVIDAD verduras

LOMBARDA CON MANZANAS, PASAS Y PIÑONES

¿Tienes lombarda en la nevera y no sabes como hacerla? Pues te aconsejo que pruebes esta receta, es un plato tradicional, de esos que vuelven a casa por Navidad, jeje y está delicioso.¡No sé por qué no hago la receta de lombarda con manzanas, pasas y piñones mas a menudo!Lombarda con manzanas, pasas y piñones. Receta de NavidadIngredientes para 8 personas:1 col lombarda mediana ( unos 1500-1600 gr ...

Albondigas de lombarda, tocino y jamón

El otro día, cotilleando por el estupendo blog de Belén, “Be cocina en el Payar de Xuan,” encontré su receta “Albóndigas de repollo,” la cual me dio la idea para gastar un trocito de lombarda (col roja), que tenía perdida en la nevera.Aunque adultere bastante su receta, adaptándola a mi paladar y al contenido de mi nevera, quedaron unas albóndigas mucho más ricas que las habituales de carne picada ...

entrante lombarda Navidad ...

Lombarda con piñones y pasas

Bueno vuelvo a estar operativa para Cocinas del Mundo, que ya llevaba un par de meses con la receta hecha pero sin tiempo para poder enseñárosla, pero parece que mi día a día está volviendo a su normalidad, dentro de lo que cabe claro Bueno para este mes de diciembre la propuesta de Marga (una de las organizadoras de este reto) del blog Acibechería ha sido una receta de Navidad, típica de estas fe ...