Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!
Ingredientes
80 g. de gelatina de sabor fresa.
40 g. de gelatina neutra.
3 tazas de agua hirviendo.
3/4 tazas de nata (crema de leche) espesa.
2 cucharadas de azúcar.
Colorante verde, el mio en pasta.
Pajitas de plástico.
Recipiente alto como un vaso de tubo.
Galletas tipo oreo sin el relleno.
Preparación
En primer lugar montamos la nata (crema de leche) con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas.
En un bol disolver en tres tazas de agua hirviendo la gelatina de fresa y la gelatina neutra. Dejamos enfriar pero sin que llegue a cuajar.
Mezclamos la gelatina con la nata (crema de leche) con una espátula con movimientos envolventes. Añadimos colorante. Para conseguir el color típico de lombriz tuve que aumentar el color de la mezcla con colorante rojo y luego lo mezcle con verde. En la receta original sólo añaden colorante verde pero el resultado es más artificial.
Colocamos nuestras pajitas bien estiradas en un vaso de tubo enganchadas con una goma, con la parte arrugada de la pajita para abajo. Vamos echando el líquido con una jarra en la parte superior de las pajitas. No os preocupéis si se os sale, tiene que quedar como en la fotografía. También lo que podéis hacer es añadir un poco, meter el vaso en la nevera unos minutos para que solidifique, sacar y añadir el resto. Yo lo hice de la primera forma que os cuento, echando todo de golpe.
Metemos en nevera, dejamos solidificar unas horas.
Cortamos con un cuchillo alrededor de las pajitas.
Sacamos las pajitas, limpiamos el exceso de gelatina
Quitamos la goma.
Vamos sacando nuestros gusanos de las pajitas haciendo presión con los dedos.
Podemos servirlos sobre una cama de galletas oreo trituradas..
No me digáis que no son asquerosas :-) . Espero que os gusten.
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
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