Cocina

Las Recetas de Masero Idea guardada 7 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Lomo a las hierbas provenzales

Después de unos días de vacaciones, retomo el blog con una receta de horno, que a pesar de no ser la más adecuada por la ola de calor que nos azota, os ánimo a que la preparéis cuando el calor cese. Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!


Ingredientes

Lomo de cerdo, el mío pesaba 1 kg.
1 ajo.
Aceite.
Limón.
Sal.
1/2 pastilla de avecrem natural. Comprar el que dice natural, es el único que no lleva aceite de palma.
Pimienta.
Vino blanco.
Hierbas provenzales. Yo usé las hierbas provenzales de la marca Carmencita. Son una mezcla de las distintas hierbas de la Provenza francesa (albahaca, Orégano, Romero, Tomillo, Ajedrea y Mejorana).

Preparación

En primer lugar, metemos el lomo en una redecilla. Este paso es opcional, pero así conseguimos que este tenga, una forma más bonita, a la hora de cortar.

Salpimentamos el lomo.

En un bol añadimos un chorro de aceite, un chorrito de limón y mezclamos bien. Pintamos el lomo con la mezcla.

Colocamos el lomo en la bandeja del horno y añadimos un vaso de agua, el avecrem desmenuzado, un chorro de vino blanco y el ajo machacado. Sobre el lomo echamos las hierbas provenzales.

Horneamos a 200ºC , colocamos la bandeja en la parte de abajo del horno durante 1 hora o 1 hora y cuarto. Dependerá del horno y de los que pese la pieza. Durante el horneado, ir añadiendo agua, a medida que se vaya consumiendo.

Sacamos el lomo de la redecilla y lo cortamos, añadimos por encima la salsa y listo. Nosotros lo acompañamos con unas patatas al microondas
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Masero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pound cake de chocolate

La receta de hoy es para los amantes del chocolate, es un pastel muy muy chocolateado, húmedo y con una textura que os encantará. La receta es de la web de Donna Hay, una web maravillosa, con unas rec ...

Strudel de espinacas y ricotta

¡Feliz año a tod@s! Después de unas Navidades de virus varios venimos con mucha fuerza..así que nuestra primera receta del año es un poco más ligerita, un super hojaldre, para contrarrestar la ingesta ...

Requesón artesano

El requesón o ricotta es un queso que se prepara a partir del suero de la leche de vaca, oveja o cabra. El que más se usa se preparara a partir de leche de vaca, que ha de ser lo más fresca posible ...

Etiquetas: CarnesSalado

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos carnes

LOMO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES

Esta recetita es bien fácil, tiene poco tiempo de preparación, apenas se mancha y es barata. Podemos pedir más? Espero que os guste Ingredientes: - Una pieza de cinta de lomo, la mía de 1.500gr - medio vaso de cerveza - medio vaso de aceite de oliva - un sobre de hierbas provenzales - una bolsa de asar para horno - 3 patatas peladas y partidas Preparación: Ponemos en un bol medio vaso de ce ...

general cuisine companion moulinex ...

Bacalao a las Hierbas Provenzales

Receta Bacalao a las Hierbas Provenzales Autor Diana López Raciones 2 Tiempo 25 minutos Ingredientes 400gr de Bacalao fresco 50gr de Cebolla 75gr Tomate maduros 2 Dientes de ajo 1 Hojas de laurel 1 Cucharadita de café de hierbas provenzales 10cl de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) 20ml de Vino blanco Sal 3 Granos de Pimienta negra 2 Cucharadas de Aceitunas verdes gazpachas. Elaboración: 1. Equi ...

recetas de primeros microondas salado

Patatas a las hierbas provenzales.

Hola, ¿Como va el miércoles? Espero que mejor que yo porque llevo una rachita alérgica que me está matando y encima no se a que tengo alergia. El caso es que ando con una tos perruna y una afonía bastante considerable. Son las cosas de la primavera, no todo van a ser campos floridos y días esplendidosJ. Pero como no es mi intención marearos con mi historial médico, me voy a centrar en la receta d ...

primeros platos recetas abc atun ...

Suflé de atún con hierbas provenzales

En esta oportunidad comparto una receta muy sencilla, deliciosa y sana, es un Suflé de atún con hierbas provenzales. La idea es que sea lo más sano posible por lo que modificaremos un poco los ingredientes originales del suflé. Utilizaremos leche descremada, solo las claras del huevo, el mínimo de harina y margarina. Con esta receta participo en el “Reto recetas sanas” de Cocina Facilí ...

COCINA PATATAS

Patatas asadas a la hierbas provenzales

Las patatas son uno de los alimentos que más se utilizan como guarnición, existen infinitas recetas ya sean fritas, hervidas, asadas... Hoy vamos a prepar un plato de patatas muy rico y saludable, se trata de unas patatas asadas a las hierbas provenzales en las que a penas se utliliza grasa, por lo que son una buena alternativa a las clásicas fritas si estás intentando reducir calorías en tu diet ...

Monsieur Cuisine Plus Pan Panificadora

Pan milagro con hierbas provenzales y pipas

El blog asaltado este mes es Sweet Cookies by Bea, le he robado este pan rápido. Este pan que también se conoce como "milagro" o "mágico"es una de las recetas más famosas de thermomix y ese tipo de máquinas. Su magia reside en que simplemente se amasan los ingredientes se meten en una olla de pirex con tapa o bolsa de asar y se mete al horno sin precalentar. De esta manera obte ...

recetas de segundos aperitivo pescado

Salmón ahumado a las hierbas provenzales

Seguimos con la tanda de recetas en las que estoy utilizando Sal Costa Alta Cocina para el proyecto de Trnd (ver aquí), esta vez os traigo una receta de salmón ahumado delicioso que prepara mi tía, la misma que me dio la de estos mejillones. Ingredientes: 300 gr. de Sal Costa Alta Cocina 300 gr. de Azúcar 1 Lomo de salmón de 300 gr Aceite de oliva Hierbas provenzales Lo primero que hay que hacer e ...

recetas de segundos aves cocina con robots ...

Muslitos asados a las hierbas provenzales

INGREDIENTES 6 o 9 muslitos de pollo (depende de si comes 2 o 3 por persona) 200 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne 50 ml de vino blanco para cocinar 1 o 2 cucharadas pequeñas de hierbas provenzales Aceite para pintar el pollo ELABORACIÓN DE MUSLITOS ASADOS A LAS HIERBAS PROVENZALES Comenzamos limpiando bien los jamoncitos. Les quitamos el exceso de piel (o toda si lo quieres sin mucha gras ...

costillas cerdo recetas de segundos

Costillas de cerdo asadas a las hierbas provenzales

Si hay un plato con el que nos chupamos los dedos, son con las costillas. Asadas quedan jugosas y muy ricas. Además podemos encontrar muchísimas formas de prepararlas, a la barbacoa, a la miel, adobadas… Yo os quiero enseñar como prepararlas con hierbas provenzales que le dan un sabor muy, muy rico. Para preparar nuestras costillas para 4 comensales necesitaremos: Dos costillares de cerdo. ...

Aperitivos calientes Aperitivos fríos Cenas ...

Focaccia de hierbas provenzales y emmental

Focaccia de hierbas provenzales y emmental, presentación: Focaccia de hierbas provenzales y emmental. La focaccia es muy parecida a la pizza y al pan. Más o menos está entre el pan y la pizza. Se puede decir que es como una pizza pero gruesa, o una especie de pan plano, todo depende del cristal con que se mire. A diferencia de la pizza no necesita de muchos ingredientes. Con uno o dos ingredientes ...