Cocina

longaniza

328 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
aperitivos

Tartar de longaniza

Estoy colaborando con la escuela de hostelería de Caspe, Indavi, dando unos talleres. Cuando preparaba el que di este pasado 5 de octubre sabia que una de las cosas que haría seria este tartar de longaniza que había visto en el blog de mi compañera blogger Dolores de "Mi gran diversión". Fue un acierto y a las alumnas les encanto ¡¡ Le di mi toque personal con productos de Las hermanas Molina que. ...

ARROZ

Arroz con calabacín y longanizas al horno

ARROZ CON CALABACIN Y LONGANIZAS AL HORNOEsta receta la he hecho hoy sin saber que iba a hacer.... vamos que hoy era un dia que no tenia ni idea de lo que iba a hacer de comer, asi que he abierto la nevera y segun veia pues elegia para poner en funcionamiento el menu. Pues asi he elegido calabacin que tenia que gastar y unas longanizas que tambien habia que gastar, si no para comer para cenar sin. ...

Arroces y cereales

Arroz al horno con setas y longanizas de Requena

El otoño es tiempo de setas y para este arroz, podemos utilizar las que tengamos a nuestro alcance. Hoy lo he hecho con setas ostra, que las encontramos todo el año y porque no había rebollones todavía. Tienen un sabor menos pronunciado, pero con las longanizas que me trajeron de Requena, hacen un matrimonio muy bien avenido. -400 g. de setas ostra-4 longanizas de Requena-aceite de oliva-los dient ...

ENTRANTES PRINCIPAL RECETAS SIN THERMOMIX

Longaniza fresca al vino

Estamos a mediados de semana y el atún se va a quedar bien guardado en borradores, para cogerlo pronto con ganas. Tampoco nos vamos a empachar de atún, que mucho tambíén se llega a aborrecer.Hoy receta fácil y bien rica. Tanto que se me olvidó hacer las fotos del paso a paso. Aunque no creo que haya dudas ni complicaciones.Acercaos un poquitín a la pantalla, quizás podáis alcanzar un platito.INGRE ...

Recetas

Vasitos de puré de patata y longaniza

Este aperitivo es muy original para ir abriendo el apetito cuando tengas invitados en casa, seguro que les sorprende la combinación de sabores. Lo mejor de todo es lo fácil que es de preparar, ¡toma nota!Ingredientes para 6 vasitos:- 1 patata grande - 100 gr de longaniza Bienastur- 6 cucharadas de leche- 1 cucharada de margarina- 50 ml de nata líquida- 1 sobre de azafrán en polvo- Sal- PimientaRec ...

masas saladas y pizzas

Empanadillas de habitas, ajos tiernos y longaniza

Este fin de semana un amigo me regaló un montón de habas super tiernas, de su propio campo. Nos pasamos la mañana del domingo pelándolas y en bolsitas al congelador. Ayer domingo por la tarde no sabia como prepararlas... Las habas con longanizas están muy ricas. Las puedes usar como guarnición, un entrante, incluso para prepararte un bocata, con un revuelto de huevo...pero se me ocurrió que a la e ...

calamares carnes cerdo ...

Fideos con longaniza y calamar

Hoy os traigo uno de los platos favoritos de Noa. Bueno, tampoco es que haya probado muchos platos, jejeje, pero sin duda este es uno de los que más ha disfrutado! Que emoción a cada bocado!! No paraba de aplaudir! jjejejejeSi es que de tal palo tal astilla...Ingredientes:(para 3-4 personas)- 200 gr. de fideos gordos- 2 tubos de calamar- 150 gr. de longaniza- 1/2 cebolla- 1/2 pimiento rojo- 1 die ...

Carne Cocina asturiana

Longaniza rellena de mousse de champiñones

Cuando mi amiga Bibi me dijo que había comido en un restaurante, longaniza de Avilés rellena de queso afuega´l pitu, casi me muero de envidia. ¡Menuda combinación! Así que cuando volví de vacaciones cargada de provisiones, me puse manos a la obra. Para suavizar la intensidad del plato, preferí sustituir el queso por una moussede champiñones. La longaniza de Aviléses una longaniza blanca de cerdo,. ...

Masas Pizzas

Pizza de longaniza y huevos de codorniz

En Avilés existe una longaniza típica que está para chuparse los dedos. La manera clásica de prepararla y como se encuentra en los bares y restaurantes de la Villa es cocida o frita acompañada con patatas. Cuando voy a Avilés aprovecho para hacer un buen acopio y me gusta muchísimo ponerla en la pizza. INGREDIENTES (para 4 personas): Para la masa:Harina de trigo: 400 gramos.Agua: 210 mililitros.Sa ...

Verduras y Hortalizas

Romanesco con longanizas

El romanesco o romanescu, es de la familia de las crucíferas o brasicáceas, con un sabor más suave que la coliflor y una textura más fina. Se cocina en poco tiempo y en mi caso, aproveché hasta el tronco, que era muy tierno. Se puede comer crudo, cocido o como hoy, rehogado. -1 romanesco-4 ó 5 longanizas-sal-aceite de oliva-pimentón dulce de la Vera Cortamos las longanizas en trocitos pequeños y ...