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Longaniza fresca al vino

Estamos a mediados de semana y el atún se va a quedar bien guardado en borradores, para cogerlo pronto con ganas. Tampoco nos vamos a empachar de atún, que mucho tambíén se llega a aborrecer.



Hoy receta fácil y bien rica. Tanto que se me olvidó hacer las fotos del paso a paso. Aunque no creo que haya dudas ni complicaciones.




Acercaos un poquitín a la pantalla, quizás podáis alcanzar un platito.


longaniza_salsa



INGREDIENTES

800 g. de longaniza fresca

1 cebolla

4 dientes de ajo

1 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

sal al gusto

AOVE

longaniza_salsa



PREPARACIÓN




Pon a calentar aceite en el fondo de una sartén, añade la cebolla picada y los ajos laminados. Cuando adquieran color, incorpora el vino blanco. Espera a que vuelva a hervir para que evapore el alcohol.

Añade las longanizas, remueve con la cuchara de madera y pon el agua. Deja cacer a fuego medio hasta que la salsa quede concentrada y espesita.




Puedes comerlas solas, acompañadas de patatas fritas, pero de ningura manera olvides el pan. ¡ Es imprescindible !





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