Cocina

los fogones de elbullir

558 ideas encontradas en Cocina.


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ENTRE FOGONES Postres y dulces RECETAS DE COCINA

Mini magdalenas de pueblo

Amig@s mirar que mini tentación os traigo hoy. Se trata de unas ricas y sencillas madalenas de pueblo.Se preparan en poco tiempo y también duran poco tiempo... en tu despensa serán vistas y no vistas!!Sus ingredientes son muy básicos, seguro que los tienes en casa, al igual que su preparación, no tienen ni la más mínima complicación!! Además estas mini madalenas te vendrán genial para un buen desa ...

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Frixuelos rellenos de mousse de bacalao

INGREDIENTES (para 4 – 6 personas) 200 g de leche 150 g de harina 3 huevos 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite Para el relleno: 500 g de bacalao 300 g de leche 200 g de nata 1 queso Afuega´l Pitu (queso asturiano, se puede sustituir por otro) 1 chorrito de aceite ELABORACIÓN DE FRIXUELOS RELLENOS DE MOUSSE DE BACALAO Comenzamos poniendo el bacalao, en una olla pequeña con la leche en u ...

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Torre rápida pavo queso

INGREDIENTES 600 g de filetes finos adobados de pavo o cerdo tipo fiambre (al gusto) 300 g de queso curado de oveja en lonchas muy finas Aceite de oliva virgen Sal Pimienta Orégano Tomatitos cherry Canónigos frescos de ensalada Rucula fresca de ensalada ELABORACIÓN DE TORRE RÁPIDA PAVO QUESO Este plato es rápido y muy sencillo de hacer, solamente debemos de pasar los filetes finos por la sarten ...

ENTRE FOGONES Postres y dulces RECETAS DE COCINA

Mousse de limón súper sencilla y muy rápida

Me encanta la mousse de limón!! Y a vosotros?? Pienso que es un postre riquísimo y muy refrescante, además con ella el triunfo está asegurado porque gusta tanto a peques como a grandes. Y es que lo tiene todo no es nada pesada, por lo que resulta ideal como colofón tras una comida copiosa, te ayuda a hacer la digestión...Si te creías que preparar una mousse es algo complicado, te diré que nada más ...

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Jamón asado en salsa de arandanos

INGREDIENTES 1 trozo de jamón o paleta fresca de cerdo 1kg -1,5 kg Sal 8 dientes de ajo 1 cucharada de perejil 1 cucharada de romero 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de pimienta molida 1 cucharada de pimentón dulce de la Vera 1 cucharada de pimentón picante de la Vera (si no te gusta el picante ponlo dulce también) 5 cucharadas de aceite 40 g de manteca de cerdo 200 ml de ...

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Mantecado de Avilés

Esta receta es típica de la semana santa de Aviles (Asturias)INGREDIENTES El peso de 5 huevos sin cáscara Mismo peso de harina Mismo peso de mantequilla Mismo peso de azúcar 1 cucharada de mantequilla grande para forrar el molde Para el Glaseado Blanco (opcional) 300 g aproximadamente de azúcar glass 5 cucharadas grandes de agua ELABORACIÓN DE MANTECADO DE AVILÉS Para hacer esta receta de Ma ...

Crea tu propio menú Entrantes Especial Carnavales ...

Buñuelos de Carnaval con sabor a chorizo

INGREDIENTES 300 g de agua 180 g de harina 1 cucharada de levadura 3 huevos Sal Pimienta blanca 1 chorizo ahumado (aunque sirve cualquiera) Opcional: una pizca de colorante alimentario de paellas amarillo Aceite de girasol o especial para freidurias ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CARNAVAL CON SABOR A CHORIZO Hacer estos buñuelos de Carnaval con sabor a chorizo es muy sencillo con el paso a paso. Em ...

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Tarta de crema catalana

INGREDIENTES 100 g de galletas (yo usé de las rectangulares de canela) La ralladura de piel de una naranja La piel de una naranja (sin la parte blanca, ya que amarga) El zumo de 1 naranja 40 g de mantequilla a temperatura ambiente 75 g de azúcar blanca 3 yemas de huevo 200 ml de nata para cocinar 175 cl de leche 20 g de harina de maíz refinada 1 palo de canela 1 sobre de gelatina neutra ELABORAC ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Primeros platos ...

Crema sencilla de marisco

INGREDIENTES 12 gambones 1 puerro 1 pimiento rojo 1 chalota 1 kg de mejillones cocidos 1 cucharada de pimentón 1,5 l de caldo de pescado Chorrito de coñac Aceite de oliva Sal Pimienta 100 ml de nata líquida o leche Eneldo Cebollino ELABORACIÓN DE CREMA SENCILLA DE MARISCO Comenzamos por pelar el marisco, y las cabezas las sofreiremos ligeramente en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva ...

Crea tu propio menú Los fogones de elbullir Pescados y mariscos ...

Merluza en salsa verde con guisantes y espárragos blancos

INGREDIENTES 600 g de merluza 2 cucharadas de harina Sal Perejil 2 dientes de ajo Aceite de oliva virgen extra 100 g de guisantes frescos, congelados o en conserva 4 espárragos blancos 100 ml de caldo de pescado ELABORACIÓN DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON GUISANTES Y ESPÁRRAGOS BLANCOS Empezaremos limpiando bien la merluza, retirando la espina central y laterales, así como las partes del pescado, ...

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Huevos rotos con patatas chips y pechugas de pollo

INGREDIENTES 7-8 patatas 1 cebolla 2 pechugas de pollo 5 huevos Sal Aceite de oliva virgen Aceite especial para frituras Pimenton 2 -3 cucharas de azúcar ELABORACIÓN DE HUEVOS ROTOS CON PATATAS CHIPS Y PECHUGAS DE POLLO Empezaremos por las patatas, que se se pelan, se cortan con ayuda de una mandolina o cuchillo con paciencia y tino, en lonchas muy finas, y las dejamos a remojo un rato para que ...