Los peligros del pan industrial

En un artículo anterior, os hablábamos del riesgo que puede entrañar para la salud seguir una dieta ortomolecular. Hoy, en Cocina Casera, vamos a centrar nuestra atención en otra de las dietas más extendidas entre la población, se trata de la dieta Dukan. Los principios de este régimen han sido formulados por un nutricionista francés cuyos libros sobre alimentación están teniendo gran éxito. A pes ...

En nuestro anterior articulo; cómo quemar grasas con alimentos naturales, os hablábamos de algunos de los alimentos que podemos incluir en la dieta para que nos ayuden a reducir una parte de las grasas acumuladas, puesto que todos ellos aceleran nuestro metabolismo. Entre esos alimentos, encontramos, entre otros, el té rojo y verde, las alcachofas y la piel de pomelo. En contraposición a éstos, en ...

INGREDIENTES 325 g de harina de panadería (o de fuerza) 155 ml de leche entera ligeramente tibia 5 g de levadura seca de panadería 1 huevo mediano 10 g de azúcar 5 g de sal 15 ml de aceite de oliva Un poco de agua para barnizar Semillas de sésamo sin tostar para adornar ELABORACIÓN … Seguir leyendo Pan de hamburguesa tierno → La entrada Pan de hamburguesa tierno aparece primero en Elbu ...

Hoy día 16 de octubre es el Día Mundial del Pan, anunciado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB). El pan nos aporta sobre todo fibra alimentaria, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales e hidratos de carbono de asimilación rápida, imprescindibles para la vida diaria. En las últimas décadas, el consumo de pan en España ha descendido por la falsa creencia de que el pan engorda. Y ...

INGREDIENTES 1 morcilla de arroz (tipo Burgos) 1/2 rulo de queso de cabra 1/2 bola de mozzarella Mermelada de tomate Unas hojas de canónigos Unos ajetes tiernos Unas hojas de radizzio Unas hojas de escarola Pan negro alemán en rebanadas para tostas Harina especial para frituras Aceite especial para frituras ELABORACIÓN DE CANAPÉS DE MORCILLA … Seguir leyendo Canapés de morcilla en pan alemán ...

¿Cuales son los beneficios del pan integral? Antes de adentrarnos en los beneficios del pan integral, debemos conocer qué son las harinas integrales y cuáles son las diferencias con el pan blanco. Los ingredientes básicos del pan son: agua, harina, sal y levadura. Normalmente, el trigo es el cereal más usado para elaborar la harina con la cual se hace el pan, tanto integral como común, aunque en ...

Cuantas veces nos ha sobrado pan de un día para otro y lo hemos tirado sin saber qué hacer (aparte de tostadas para desayunar) con el pan duro al día siguiente. El pan se congela muy bien y de forma sencilla, aunque no conviene tenerlo congelado durante largos periodos de tiempo. El que te sobre, lo puedes congelar dentro de una bolsa, así no absorberá olores ni dejará migas en tu congelador. A l ...

Para aprovechar que este fin de semana era uno de los últimos que iba a hacer bueno, nos fuimos a dar una vuelta por El Pardo con los niños. Es un camino muy fácil al lado del río pero así les … Sigue leyendo →

El pan elegido este mes tiene su origen en Alemania, especialmente de Baviera, donde es muy típico. Se trata de un pan salado, blandito y con una forma muy característica. De hecho, su nombre en alemán Brezel, deriva del latín Bracellus, brazo pequeño, por tanto recibe este nombre ya que su forma recuerda a unos brazos entrelazados. Aunque también cuenta la historia que este pan se hacia para las ...

Hoy día 16 de octubre es el Día Mundial del Pan, anunciado por la Federación Internacional de Panaderos (UIB). El pan nos aporta sobre todo fibra alimentaria, vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales e hidratos de carbono de asimilación rápida, imprescindibles para la vida diaria. En las últimas décadas, el consumo de pan en España ha descendido por la falsa creencia de que el pan engorda. Y n ...