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Los secretos del Bacalao de Islandia

Hace un par de meses tuve la oportunidad, bueno, más bien, la gran suerte, de poder conocer Islandia en un viaje organizado por ISF (Asociación islandesa de productores de Bacalao) y promote Iceland de conocer in situ Los secretos del bacalao de Islandia. Estamos en Cuaresma, época cumbre del consumo de bacalao, y así hoy inicio una serie de publicaciones relacionadas con el bacalao y este viaje a ...

3. Plato único 4. Primero Dieta sana ...

LSC: Crema de garbanzos con alga wakame y manzana

Otro #LunesSinCarne venimos a traeros una crema sencilla de hacer, que se puede tomar tanto como caliente como fría y que tiene una estupenda mezcla de sabores y propiedades.No os asustéis con las algas, hoy en día son bastante fáciles de encontrar no sólo en herbolarios, si no también en mercados municipales, supermercados e hipermercados. Su sabor es marino y con un toque como ahumado. Si no hab ...

1. Picoteo 2. Acompañamiento 4. Primero ...

LSC: Ensalada de Guisantes y Fresones (fresas) con "carpaccio" de Brócoli

Otro #LunesSinCarne y éste viene con anécdota incluída.Estábamos en el Mercado Municipal de nuestro barrio hablando con Juan Manuel, el frutero, y nos dijo que no toda verdura se podía combinar con fruta. Y como servidora es más chula que un ocho le dije que "¿Por qué no?". A lo que él me respondió que a ver con qué carajo combinaba yo los guisantes frescos... ¡en qué líos me meto! jajajajaPues na ...

2.1 Salsas y aliños Dieta sana Ensaladas ...

¡SALSA!: Vinagreta de hortalizas

Muy similar al Pico de gallo mexicano, esta vinagreta de verduras es de los acompañamientos frescos que más he visto utilizar desde mi infancia.Es una preparación muy sencilla que no requiere de cocinado ni de mucho tiempo. Maravilloso acompañamiento de unos mejillones cocidos, de un pescado a la plancha, como ensalada acompañando a una barbacoa,...Lo más importante de esta salsa es la calidad y f ...

Verduras y Hortalizas Berenjenas Calabacín ...

Berenjenas rellenas de pisto y nueces

Hoy es lunes y me quiero sumar a la inciativa #lunessincarne y mi prouesta es la siguiente berenjenas rellenas de pisto, una receta que en casa nos encantó. Además que queda muy resultona y eso es lo que me gusta, recetas que llevan poco trabajo y quedan preciosas.Acompañando al pisto Nueces de California, aunque también podéis añadir piñones o otro fruto seco que os guste. El pisto cuanto más pic ...

Legumbres Calabaza Comida de cuchara ...

Lentejas estofadas con calabaza

Lunes, lunero, y se está convirtiendo ya en tradición lo de participar en eso del #lunessincarne, no por nada, que no me voy a volver vegetariano, ni vegano, ni nada similar, pero me parece una buena iniciativa, por una razón más bien animalista, a menos carne se coma, mejor (o eso espero) serán las explotaciones animales y mejor los trataremos, que llevamos un ritmo de consumo que este planeta no ...