Mac &Cheese (Macarrones con queso)












Ingredientes :

30 gr de fideos coditos

250 gr de queso cheddar

500 cc de leche
40 gr de manteca
40 gr de harina
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación :

En una olla con abundante agua y una pizca de sal hervimos los fideos hasta estar casi al dente, retiras del fuego, colas y cortas la cocción con agua fría, escurrís bien y reservas.


En una olla preparas la salsa bechamel, que tiene que estar ligeramente liquida , acá la receta : Salsa Bechamel


Rallas el queso y lo agregas a la salsa, reservando un poco para el final.


Una vez que ya lo mezclaste bien . agregas los fideos y revolves nuevamente, siempre con una cuchara .


Cuando ya esta todo integrado , lo pasas a una fuente para horno y cubrís con el resto del queso que rallaste.


Llevas a horno fuerte hasta que este gratinado el queso, dejas reposar unos minutos y servís.




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