macarons

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Los macarons son unos pasteles de pequeño tamaño de origen francés compuestos de dos 'galletas' y rellenos con un ganache. Esas galletas que lo componen están compuestas de claras de huevo, almendra molida, azúcar glass y almíbar.

En los últimos años estas pastas han adquirido mucha fama por lo atractivo de su aspecto puesto que se pueden crear de diferentes colores y distintos sabores de relleno.

Aunque es algo complicado elaborarlos, más abajo verás las recetas de algunos amigos que sí se han animado a preparar macarons. ¡Anímate tú también!

Imagen: notfrancois/Flickr;