Cocina

macarrones con caldo

688 ideas encontradas en Cocina.


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Carnes carnes blancas carnes rojas ...

Canelones del caldo

Anteriormente puse una receta de caldoPues hoy os traigo una de la carne que sale del caldo, que es muy aprovechable , para hacer :Canelones, croquetas, lasaña...Esta vez son canelones y ...Están de vicio!Os animais?!Ingredientes :*verduras del caldo escurridas* carne del caldo * cebollaAsí queda una vez echa la masa y rústida parece masa de croquetas pero noPorque es más densa Lo ponéis en pape ...

Guarnición Sémola (o no)

Cuscús en caldo de pescado con alga wakame

Hacía mucho que no hacía cuscús, que en casa no encanta, y me apeteció hacerlo distinto. Innovar un poco. Como tenía un brick de caldo de pescado empezado pensé en utilizarlo para la cocción, como con el arroz. Para que le aportara ese sabor tan rico. Además, desde hace tiempo tenía muertas de risa en la despensa una cajas de algas deshidratadas y me pareció un buen momento para estrenarlas. Elegí ...

Como en casa

Caldo verde

Caldo verde:Ahora que estamos en pleno invierno, nada más reconfortante que un buen caldo. Y de eso saben mucho nuestros vecinos. Por encima del bacalao, incluso de los pasteis de nata, los portugueses consideran plato nacional el caldo verde, nuestra receta de hoy.El caldo verde se prepara tradicionalmente con couve galega, o bien col gallega o berza. Se trata de un caldo sencillo de preparar y c ...

Básicos

Caldo de pollo

Buenos días a todos,¿Cómo van los fríos? Hoy os traigo un básico, un caldo de pollo que servirá para otras elaboraciones y como esa sopa riquísima que tomamos cuando tenemos frío o estamos un poco pachuchos. ¿Vamos con ella?Feliz día.Ingredientes.-Dos carcasas de polloUna cebollaMedio puerroUna zanahoriaUn tomateUn trozo de apioAguaUna cucharada de aceiteSalPreparación.-En una olla, ponemos la ver ...

Carns - Carnes Nadal - Navidad Ous - Huevos ...

Caldo de Navidad con galets y pelota rellena

Caldo de Navidad con galets y pelota rellenaUna receta de sopa de galets navideña diferente, original y deliciosa. Todo el mundo adora el rico caldo de Navidad con galets y pelota ¿verdad? Pues con una pelota rellena ¡mucho mejor! Me encanta para darle un vuelco a la típica sopa de galets, y salirnos de lo habitual, y además tiene todo lo que me gusta en una receta: ¡súper rica, súper bonita y sú ...

PESCADOS / MARISCOS calamares caldo de pescado ...

Fideuá de chipirones con caldo de cigalas

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Vamos a despedir la semana por todo lo alto, haremos un plato muy fácil y sencillo pero sabroso 100%; fideuá de chipirones con caldo de cigalas ¿Qué os parece?En la cocina se puede aprovechar casi todo, l@s que me seguís habitualmente sabéis que soy fan de las recetas de aprovechamiento y que no me gusta tirar comida, además es una pena des ...

aves caldo de pollo al poblano caldos ...

Caldo de Pollo al Poblano

Hay días que por más que queramos no contamos con suficiente tiempo para dedicar a cocinar, pero queremos comer algo rico, nutritivo, reconfortante, así es que podemos preparar este delicioso platillo en unos 15 minutos, lo pueden creer? Ingredientes: 1 Pollo partido en piezas y sin piel (para que o esté tan grasoso) 1 ó 2 Chiles poblanos cortados en rajas finas (si no te gusta picoso, retira las. ...

Básicas Económicas Fáciles

Caldo de carne y verdura para paellas

Caldo de carne y verdura para paellasCaldo de carne y verdura para paellas ,historia:Hace un tiempo publiqué un caldo de pescado para paellas y hoy toca hacerlo especial para paellas de carne y verduras, porque, seamos realistas, una buena paella no puede serlo sin un buen caldo que la condimente. He preparado el caldo en la Olla GM, pero lo podéis hacer en una cazuela u olla normal. Utilizo la Ol ...

BÁSICOS DE COCINA COCINA

Fumet o caldo corto de pescado

El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y/o mariscos. En su elaboración suelen utilizarse espinas y restos de pescados sin vísceras, a los que se añade una guarnición aromática que perfuma el caldo. La cocción del fumet no debe superar los 20 minutos, de lo contrario podrían generarse reacciones químicas que producen mal sabor. Elegiremos pescados blancos como la merluza, el rape, el r ...