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Macarrones con chorizo y jamón. Receta fácil

En casa nos gustan los macarrones con el queso bien gratinado por encima. Ese que cuando lo comes hace crec, crec en la boca. Así nos gustan. Y es que a veces no es necesario complicarse mucho la vida para preparar un rico plato, siempre que tengas los ingredientes en casa. Estos macarrones son los que me preparaba mi abuela cuando iba a verla, ella siempre tenía choricito, queso o jamón disponible para ponerle una tapita a mi abuela con su cerveza antes de comer. Que tiempos!! Y es que para mi tiene un sabor a recuerdos de la infancia, a la calidez de los abrazos de mi abuela, y a esos besos "abueleros" que tanto me gustaban (esos que en te abraza fuerte tu abuela y te da mil besos de una tanda). 


En casa de mi abuela siempre se han preparado guisos, de esos que si comen 3 comen 20, garbanzos, lentejas, potajes, legumbres de todo tipo, lo que es la pasta brillaba por su ausencia. Pero como a todos los nietos nos gustaba, aprendió a prepararlos para cuando íbamos a comer a su casa. Una de esas recetas fáciles, sin mucha complicación y que tanto gustan a los peques. A veces, variaba y le ponía salchichas de frankfurt que sólo compraba para nosotros, pero esta era la receta que más hacía de macarrones, con chorizo y jamón. Y estoy segura que a vosotros os encantará tanto como a mi! 

INGREDIENTES  (4 personas):                                                                              
-400 gr de macarrones
-400 gr de salsa de tomate casera o comprada
-200 gr de chorizo en taquitos
-100 gr de jamón en taquitos
-Sal
-Queso rallado para gratinar
 
 
PREPARACIÓN DE LA RECETA: 
 
En primer lugar, herviremos los macarrones en una olla llena de agua y sal, el tiempo que indique el fabricante. Nos interesa que queden al dente, en mi caso son 6 minutos. Una vez pasado ese tiempo, escurrimos y lo reservamos.
 
Mientras se van cociendo nuestros macarrones, en una sartén pondremos los taquitos de chorizo y jamón, los dejaremos que se vayan cociendo durante un par de minutos, mientran sueltan su jugo. Pasado este tiempo, añadiremos la salsa de tomate casera y la iremos removiendo mientras se van mezclando. Al ya estar cocida no requiere mucho tiempo de cocción, lo suficiente para que se caliente la salsa y se mezcle con los sabores del chorizo y el jamón.

Cuando han pasado unos minutos, le añadiremos los macarrones que teníamos reservados y los mezclaremos bien, para que queden bien impregnados.

Los verteremos sobre una fuente apta para el horno y los espolvorearemos con queso rallado para gratinar.

Metemos nuestros macarrones con chorizo y jamón en el horno precalentado a 180º sólo con el gratinador hasta que se dore nuestro queso y ya lo podemos sacar.


Servimos rápidamente y disfrutamos de este riquísimo plato.

Recetas de pasta


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