Macarrones con chorizo



Ingredientes:

Macarrones,

1 cebolla mediana,

2 dientes de ajo,

1 cucharada de orégano,

1 zanahoria,

chorizo,

tomate frito,

sal.

Cocer los macarrones en abundante agua con un poco de sal durante 10 minutos.

Mientras tanto cortamos la cebolla en daditos junto con la zanahoria y los ajos.
En una sartén honda echamos un poco de aceite de oliva y sofreimos los ajos, la cebolla y la zanahoria, cuando esté tierno añadimos el chorizo cortado en rodajas y le damos unas vueltas para que suelte su sabor.

Le agregamos el orégano y el tomate frito, cuando los macarrones esten tiernos los escurrimos y volcamos sobre el sofrito, mezclar bien con una espatula y servir.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Arroces y pasta

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