Para disfrutar de unos deliciosos macarrones no siempre es necesario elaborar complicadas salsas de tomate o nata (crema de leche). Existen excelentes manera de prepararlos de una forma sencilla y rápida, aquí va una de mis preferidas.
Ingredientes:
1/2 kilo macarrones.
1 cebolla mediana.
75 gr. tiras de bacon.
75 gr. tacos jamón serrano
2 dientes de ajo.
1 cucharadita sala Bovril.
Sal y pimienta.
50 ml vino blanco.
2 cucharadas AVOE.
50 gr. mantequilla.
Preparación:
Ponemos un olla con agua abundante y un buen puñado de sal al fuego fuerte.
Cuando el agua empiece al hervir echamos los macarrones y ponemos a fuego medio. Cocinamos durante unos 15 minutos.
Mientras se hacen los macarrones, picamos la cebolla.
Ponemos una sartén al fuego fuerte con el aceite y trocito de mantequilla.
Un vez esté caliente al aceite añadimos la cebolla , rehogamos hasta dorarla.
Añadimos el bacon y el jamón y saltemos u poco.
Añadimos los macarrones con un poco del agua donde se han cocido.
Rehogamos bien y añadimos la cucharadita de salsa Bovril, mezclamos bien.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Finalmente ya sin estar al fuego echamos las restante mantequilla y mezclamos bien.
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