Cocina

Jugando con la Cocina Idea guardada 288 veces
La valoración media de 701 personas es: Excelente

Magdalenas bajas en grasa

Continuamos en la misma línea de la última receta (las Quenelles de calabacín sin aceite) o sea guerra a la grasa, pero esta vez con un dulce, las magdalenas, un clásico del desayuno o merienda que de esta forma se aligera bastante y nos permite darnos un capricho sin remordimientos de conciencia.

La textura exterior queda un poco más lisa que las tradicionales, que son más porosas, pero por dentro son esponjosas como un bizcochito y están muy ricas.

Mi experiencia con los dulces es limitada y no domino el tema como para experimentar a lo loco, pero quiero probar esta misma receta haciendo alguna variación en la masa para que salga menos densa, como por ejemplo poner mitad leche descremada y mitad yogurt o sólo leche semidesnatada, etc. Si el invento sale bien os lo contaré en breve y si alguien quiere sugerir alguna idea la aceptaré encantada.

Por el momento espero que estas os gusten!!

La fuente en la que me he basado para esta receta es de varias webs , cada una haciendo sus variantes propias, pero el origen es del libro 1 Masa, 100 muffins, de Susanna Tee





Ingredientes (unas 18 unidades aprox.)

280 g de harina blanca

1 cucharada de levadura química en polvo

1/2 cdta. de bicarbonato de sodio

115 g de azúcar extrafino

2 claras de huevo

250 ml de yogur natural desnatado

3 cucharadas de aceite de girasol (yo pongo de oliva suave)

1 cdta. de extracto de vainilla



Precalentar el horno a 200ºC.

Preparar el molde con las cápsulas de papel.

En un bol grande ponemos los ingredientes secos: la harina tamizada junto con la levadura y el bicarbonato y añadimos el azúcar.

En otro bol batimos ligeramente las claras e incorporamos el yogur, el aceite y el extracto de vainilla.

Hacemos un hueco en el centro de los ingredientes secos y vertemos los líquidos batidos. Mezclamos para unirlos todos sin trabajar demasiado la masa.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante aproximadamente 20 minutos, hasta que estén altas, doradas y firmes.

Al sacarlas del horno, las dejamos reposar 5 minutos y podemos servir calientes o frías, aunque a mí hasta que no se enfrían del todo se me pegan al papel por la base.





Fuente: este post proviene de Jugando con la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Sin categoría

Medialunas bajas en grasa

¡No! Esta receta no es un chiste ¡Una medialuna baja en grasa es posible!  y encima es muy rica  Les confieso que la textura no es exactamente igual a las originales, pero son deliciosas y permiten comer sin culpas  Digamos que se asemejan más a un pan de leche o a un miguelito que a la típica medialuna. Se pueden servir solas o rellenarlas con lo que más te guste. Yo las probé con mermelada y dul ...

Desayuno Todas las Recetas Para el Mate

Medialunas bajas en grasa

Ingredientes para tres docenas de medialunas aproximadamente: Manteca a temperatura ambiente 50 gramos Leche descremada tibia 1 taza Esencia de vainilla 1 cucharadita Harina común 4 tazas Cáscara de 1/2 limón rallado Huevos 2 (a temperatura ambiente) Azúcar 3/4 taza Levadura seca 1 sobre ( 16 gramos) Huevo batido para pintar 1 Almíbar ligero para pintar cantidad necesaria. Modo de preparación: Par ...

recetas baja en grasa recetas de dieta recetas de postres lithg ...

MAGDALENAS BAJAS EN GRASA MUY BUENAS-RECETAS DE YOLA-

INGREDIENTES PARA 10 MAGDALENAS 6 cucharadas de salvado de avena unos 85 o 90 gramos2 cucharadas de maicena unos 15 gramos1 huevo y 2 claras Edulcolorante al gusto Dos yogures desnatados naturales Canela para decorar ELABORACION SE BATE TODO JUNTO CON LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE Y SE HORNEA 20 minutos al horno precalentado de 180 a 200 grados yo uso moldes de silicona si quieres ver mas recetas s ...

Uncategorized

Magdalenas de manzana, bajas en calorías

Faltan 5 días para navidad ¡solo 5 días! hoy os propongo un desayuno muy dulce para el día de noche buena o la mañana de navidad, unas magdalenas de manzana, bajas en calorías. Cuando preparéis la receta os daréis cuenta de la poca masa que lleva la preparación, casi todo es manzana, por lo que cada magdalena tiene muy pocas calorías. Las magdalenas de manzana, bajas en calorías son esponjosas, ju ...

recetas postres maicena y harina azucar ...

Magdalenas

Ingredientes: 200 grs de harina (8 cucharadas soperas rebosantes) yo he gastado mitad harina, mitad maicena 100 grs de azucar (1/2 taza de desayuno) 1 yogur el mio de muesly y mango 1 pizca de sal 1 huevo 60 ml de zumo de naranja (1 taza de café) el mio de manzana 30 gr de mantequilla 1 cd levadura Procedemos: precalentar el horno. Mezclar la harina con la maicena, la levadura la sal y el azuca ...

recetas postres repostería tradicional ...

Magdalenas

Ingredientes para None comensalesHuevos 3 unidades azúcar 335 gr. leche 490 cl. harina 440 gr. levadura 2 cucharaditas coco deshidratado 50 gr. aceite 300 cl. mantequilla 10 gr. canela piel de limón harina de maíz 45 gr. yemas de huevo 1 unidad vainilla [imagen=1824733] Para hacer las magdalenas de coco, batir un huevo y 100 gramos de azúcar con el batidor manual o eléctrico, añadirle 125 d ...

aplv dulce magdalenas ...

Magdalenas de nata vegetal

Buenas!!! Cada vez que me pongo a buscar recetas me aparecen las famosas magdalenas de nata...así que estaba loca por prepararlas!! Ingredientes: -175gr de harina -125gr de azúcar -125ml de aceite de girasol -50ml de nata vegetal para montar -1 yogur natural vegetal -1 sobre de levadura -1 cucharada de extracto de vainilla Con el robot o unas varillas eléctricas batimos el yogur con el azúcar, añ ...

recetas postres al horno ...

Magdalenas variadas

Ingredientes para 4 comensales250gr harina,1 sobre levadura repostería,2 cucharadas aceite girasol,10 cucharadas azúcar,3 onzas grandes chocolate blanco,3 cucharadas chocolate en polvo,4 huevos,2 cucharadas margarina,canela,naranja confitada,1 naranja,1 limón Aquí os dejo unas magdalenas variadas para la merienda. Lavamos el limón, secamos, rallamos la piel y exprimimos medio limón. Exprimimos me ...

aplv dulce frambuesa ...

Magdalenas de frambuesa

Hoy el pequeño petardo de la casa ha salido de la guarde pidiendo "mananenas" y como me iba a negar... Las he preparado de frambuesa...mmm... Ingredientes: 1 yogur vegetal natural o de frutas del bosque (mercadona) 120 gr de azúcar 240gr de harina 90ml de bebida vegetal 60ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura 4 cucharadas de mermelada de frambuesa (yo he usado de las que llevan ...

almendra Bundt Cake canela ...

Mini bundt cake de almendra. Sin gluten y bajos en grasa

Holaaa! Este finde he hecho estos mini bundt cake de almendra. Son super jugosos y esponjosos y aguantan perfectamente de un día para otro. Además no llevan nada de mantequilla ni de aceite, se pueden decir que son "lights" aunque el azúcar no se lo quita nadie. Tampoco llevan harina, se utiliza almendra molida, por lo que son sin gluten. La receta es de I Love Bundt Cakes: 3 huevos me ...